Làm thế nào để nấu ăn hàu

Hàu - nó bivalves, được coi là một món ăn. Họ là tương đối đắt tiền, và vì chi phí và ngon miệng của họ có liên quan đến sự giàu có và sang trọng. Chi phí cao của sản phẩm này, ngoài hương vị tốt của nó, cũng là do sự suy giảm của quần thể loài sinh vật sống.

Trước khi tiếp tục với câu hỏi làm thế nào để nấu ăn hàu, một chút nói về cách họ nhìn và nơi để sinh sống. Thông thường, hàu - một vỏ có màu ngọc trai với nước ngao và bên trong. Đối với các hương vị của hàu, nó là rất linh hoạt và phụ thuộc vào nhiều yếu tố, điều này có thể được so sánh với rượu vang. Tùy thuộc vào lĩnh vực mà họ đang thu thập, họ có thể mặn hơn, ngọt hơn, có thể có một hương vị nhẹ của dưa, cũng như có một hương vị khoáng sản. Các môi trường sống chính - Thái Bình Dương và Đại Tây Dương, phần lớn các sò được sản xuất ở Pháp và Anh. Bên cạnh đó, do phục hồi chậm chạp của họ trong dân số trong những năm gần đây đã bắt đầu tích cực phát triển các trang trại nuôi hàu nơi sản phẩm được trồng nhân tạo.

Trước khi chúng ta đối phó với cách nấu hàu, bạn phải biết làm thế nào để chọn chúng. Nguyên tắc chính: họ phải sống và bồn rửa không nên mở. Một điểm rất quan trọng: nếu nắp một chút khép hờ - sử dụng hàu Nghiêm cấm! Trong hầu hết các trường hợp, hàu ăn nó còn sống. Xác định ngao chọn sống hay không, bằng cách sử dụng phương pháp sau đây: để lắc vỏ gần tai, nếu điều này được nghe ríu rít - ngao đã chết, nếu không nghe thấy bất kỳ âm thanh, sau đó sống, cũng bám vào tường vỏ. hàu sống, như một quy luật, không nấu ăn, ăn chúng sống hoặc làm thức ăn cho cocktail nhất định. Một động vật có vỏ ở dạng đóng hộp trong món salad hoặc súp.

Làm thế nào để nấu ăn hàu? Ban đầu, bạn cần phải cẩn thận rửa bồn rửa với nước chảy hoàn toàn rửa sạch tất cả các rong biển. Sau đó, bạn cần phải rất cẩn thận, con dao đặc biệt tốt hơn, để mở động vật có vỏ sash. Ăn họ có thể khá thô, như đã đề cập, cũng như hun khói, chiên, hầm, đóng hộp, ngâm, nướng và nấu trong một nồi hơi đôi.

Có rất nhiều cách làm thế nào để nấu ăn hàu, quan trọng nhất là cố gắng tối đa để giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng của sản phẩm. Rất nhiều trong số họ, vì hàu rất giàu sắt, đồng, vitamin B, và tỏa sáng trong hàu không phải là do chất béo vì nó có vẻ ở cái nhìn đầu tiên, nhưng một số lượng lớn glucose. Đó là vì lý do này mà hàu rất hữu ích.

Công thức cho họ là khá đơn giản. Cách phổ biến nhất là hấp. Để kết thúc này, những con hàu trong một cái chao nên được đặt trên mặt nước sôi và ngâm khoảng 10 phút, cho đến khi hầu hết trong số họ không được tiết lộ. Những người vì một lý do không mở, thực phẩm không nên sử dụng. chuẩn bị bí mật này bao gồm trong thực tế là các nước, trong đó sôi dưới hàu, bạn có thể thêm các thành phần khác nhau, hương vị trong đó sau đó ảnh hưởng đến hương vị của hàu. Ví dụ, bạn có thể thêm một chút gừng, tỏi, ớt, sả, tất cả phụ thuộc vào mong muốn và sở thích.

Nhiều đúng tin hàu suối năng lượng và sức khỏe. Vì vậy, khi câu hỏi đặt ra làm thế nào để nấu ăn hàu, câu trả lời gợi ý riêng của mình, rằng việc xử lý ẩm thực đối với các sản phẩm này có thể giết chết tất cả các tốt nhất. Đó là lý do tại sao nhiều người sành và sành ăn thực sự nếm không được công nhận cho hàu bất kỳ phương pháp điều trị ẩm thực. Họ ăn sản phẩm rất tươi, nhấn mạnh hương vị vô địch của một nêm chanh.