Cá nước ngọt trong món ăn của Nga luôn luôn là sản phẩm thông dụng nhất. Trước khi cuộc cách mạng, trong khi ăn chay vào những ngày nhất định cá được phép nhà thờ và hầu như thức ăn duy nhất cho hai trăm năm mươi ngày chay một năm. Chúng tôi bắt gặp - nấu chín hoặc nướng trong lò, đó là thực tế miễn phí và rất ngon. Bây giờ, cá sông không thích: đó là, bạn sẽ thấy, xương, sau đó khô, sau đó tốt. Oh, làm thế nào bạn là sai, folks! Dưới đây là một vài công thức nấu ăn tuyệt vời - polakomtes sẽ không hối tiếc!
Món ăn từ cá sông
Đầu tiên, khi bạn mua, xác định độ tươi. tươi mát Thứ hai, như chúng ta biết, con cá không xảy ra, nó có thể không chính xác. Nếu chất nhầy trên bề mặt của một con cá trong suốt và sáng bóng - tươi. Nếu da đục hoặc khô, cân nhạt - không dùng. Thịt nên săn chắc và đàn hồi. Gills không tối, và màu hồng hoặc đỏ. Bụng không nên phóng đại - ký sinh trùng sợ! Nấu ăn một con cá nhỏ một cách nhanh chóng và dễ dàng, từ cá vàng món ăn ngon khác thường, ăn trong tích tắc, như những hạt giống scholkayutsya. Trước hết nó là cần thiết để làm sạch lên từ quy mô, loại bỏ các nội tạng và mang, rửa sạch. Cuộn bột và chiên trong dầu thực vật trên cả hai mặt. Đã bạn có thể có. Nhưng bạn có thể làm sắc nét, như tổ tiên với một bếp Nga. Phạt hành cá, cà chua, rắc nhẹ với muối và hạt tiêu, bàn chải với kem chua và nướng trong lò nướng trong vòng hai mươi phút. Xương giải pháp đơn giản! Và nếu mỗi cá một vết rạch trên mỗi bên của toàn bộ, như trong hình ảnh cũng vậy, sẽ không cảm thấy xương. Bạn có thể đặt một cá chiên trong hình dạng, đổ kem và nướng. Đừng ngại để nấu các món ăn của cá chép, cá nhỏ - là một thành công lớn. Và nếu những con cá lớn, chẳng hạn như cá da trơn hay pike - chuẩn bị trở nên thú vị hơn, nhưng kết quả - không ít hơn đáng kinh ngạc. Nhưng thêm về điều này trong một bài viết khác.
Làm thế nào để nướng cá trong lá
Bây giờ chúng ta cần
Cá chép - càng nhiều càng cần thiết, hành tây, muối và hạt tiêu đen, thảo dược khô, cà chua.
Làm thế nào chúng ta sẽ làm gì
Cá được làm sạch, ruột và rửa. Nếu có trứng - không vứt bỏ, các món ăn của cá chép bao gồm chuẩn bị khớp. Chà cá từ trong ra ngoài với một hỗn hợp của muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc khô, trả lại trứng bên trong, nếu có. Trên một tấm nướng bánh để triển khai một tờ giấy bạc, đặt hành tây xắt nhỏ vào nó - cá. Bên trong, nếu cá có kích thước lớn và không có bê, cũng đặt một chút hành tây và cà chua vòng tròn. Giấu hành Karasik và cà chua thái lát. Rắc nó tất cả hào phóng với dầu thực vật. Quấn kín lá. Nướng trong lò trong nửa giờ với một trăm tám mươi độ. Open, rắc nước chanh và nâu khác mười lăm phút ở nhiệt độ tương tự. Bon Appetit!
cá chép chiên
Bây giờ chúng ta cần
Cá chép - như bị bắt trong một cửa hàng, và những cây cọ lớn - phát hành lại từ phát triển nhanh hơn. Vẫn cần bột mì, dầu thực vật, muối và hạt tiêu.
Làm thế nào chúng ta sẽ làm gì
Làm sạch vảy, moi ruột hoàn toàn, người đứng đầu và vây cũng như đuôi không xé! Gills và loại bỏ có thể. Tiếp theo, trang bị bằng một con dao. Lưỡi dao sắc ngọt nên. Trung hòa các xương nhỏ mà không bị mắc kẹt trong cổ họng. Vuông góc với mỗi cá inch quý nên được cắt từ các sườn núi đến đầu bụng. Trên cả hai mặt. Sau đó, tất cả các xương nhỏ vyzharyatsya - thậm chí họ không để ý. xương lớn chạy từ cột sống, nó không phải là cần thiết để liên lạc, họ đang ăn bằng nĩa dễ dàng làm sạch. Prisalivaem chuẩn bị cá chép, podperchivaem. Đổ bột vào một bảng hoặc trong một món ăn cạn, trộn với hạt tiêu. Sụp đổ mỗi ryboshku trên cả hai mặt và chiên trên chảo rộng rãi trong dầu thực vật, mà là một tiền cần một ấm tốt lên và không hối tiếc, bởi vì xương là vyzharivaem, ngay cả khi mức dầu được đến giữa cá. Xào trên lửa vừa cho đến khi cá sẽ không có được một màu nâu sáng, sau đó chuyển giao và đạt được kết quả tương tự. Món ăn từ cá vàng - một món ăn phổ biến! Đó là một trong số họ đã sẵn sàng!