Làm thế nào để nấu cơm cho sushi?

Sushi không phải là cách đây quá lâu xuất hiện trên bảng châu Âu, nhưng đã quản lý để chinh phục trái tim của hàng triệu người với hương vị của nó và bầu không khí phương Đông.

Không phải ai cũng có thể đủ khả năng để tham dự các quán bar đắt sushi và nhà hàng Nhật Bản, những người đam mê nên tuyệt vọng thường do dự để chuẩn bị sushi ở nhà một mình. Nhưng trước mặt họ một khi nó trở thành một vấn đề làm thế nào để nấu cơm sushi mà không làm hỏng nó, và không quá mặn? Vấn đề là không đơn giản như vẻ bề ngoài. Nấu cơm sẽ cần phải được lâu và một số thủ thuật phương Đông. Chỉ khi đó nó sẽ bám tốt và không biến thành một cháo đồng nhất.

Hôm nay trên Internet bạn có thể tìm thấy rất nhiều lời khuyên khác nhau từ các chuyên gia về những bí mật của ẩm thực Nhật Bản, tất cả họ đều có thể đi, nhưng chúng ta không nên bỏ qua thực tế là tất cả các công thức nấu ăn có những đặc điểm riêng của họ. Do đó, chúng tôi cung cấp cho bạn bản gốc và đồng thời phiên bản truyền thống của chúng ta về làm thế nào để nấu cơm cho sushi.

Hãy bắt đầu với việc lựa chọn gạo phù hợp. Bạn cần một đặc biệt, trong đó chỉ ra :. "Rice cho sushi" Nếu đây không thể được tìm thấy, bạn phải chọn từ các loại ngũ cốc thông thường. Điều đáng chú ý đến thực tế là các hạt rất nhỏ và tròn, vì vậy họ rất lý tưởng cho việc chuẩn bị sushi và cuộn. gạo đặc biệt sẽ giúp để giữ hình dạng món ăn của bạn do hạt bám dính mạnh mẽ. Bây giờ chúng ta hãy cố gắng tìm ra cách để làm gạo sushi.

Giai đoạn tiếp theo - Chuẩn bị các loại ngũ cốc để quá trình nấu nướng. Nó là cần thiết để rửa nó dưới nước lạnh, sau đó rời khỏi cho một giờ để ráo nước trong một cái sàng. Biết làm thế nào để nấu cơm cho sushi, chúng tôi sẽ đưa một lượng nhỏ nồi. Nước nên được nhiều lần một và một nửa so với các loại ngũ cốc. mùi bất thường và hương vị của gạo cung cấp cho các kombu rong biển Nhật Bản. Nó thường được bán tại các siêu thị trong bộ phận cho sushi. Bên ngoài, nó có kích thước nhỏ và được áp dụng không chỉ khi bạn cần phải nấu cơm cho sushi. Nó được sử dụng để sản xuất nước xuýt và súp.

Chúng tôi quay trở lại với câu hỏi làm thế nào để nấu đúng gạo sushi. Cháo nên được nấu chín cho tổng cộng 30 phút. Khi đặt kombu, bìa là tốt hơn không tăng, để nấu cơm trên lửa vừa cho đến khi nước sôi đi.

Tại thời điểm đó, khi cơm chín, cho điền của nó là cần thiết để chuẩn bị một hỗn hợp đặc biệt. Hai muỗng cà phê muối, bảy thìa đường và giấm cần phải khuấy cho đến khi tan rã hoàn toàn của các thành phần. Có những người không thích mùi và hương vị của giấm, trong những trường hợp như vậy, chúng tôi khuyên bạn nên thay nước chanh thông thường của mình, bạn sẽ có được không kém phần ngon và bổ dưỡng. Cũng vào khẩu vị của bạn, bạn có thể làm cho gạo cay hoặc ngược lại. Ở đây sự lựa chọn là hoàn toàn tùy thuộc vào bạn.

Theo truyền thống, người Nhật đưa cơm sushi trong một cái bát gỗ đặc biệt, nếu bạn không, phù hợp và bát dung lượng bình thường. Đặt trong một bát cơm, sau đó đều lây lan trên bề mặt của băng nấu dấm, muối và đường. Nó chỉ còn lại để trộn tất cả mọi thứ và chờ đợi cho đến khi nó được bão hòa với hương vị và một chút mát mẻ.

Đó là tất cả. Hoạt động "Làm thế nào để nấu cơm cho sushi" đã thành công!