Làm thế nào để nấu ăn gan ngỗng ở nhà?

Bạn không biết những gì để nấu ăn cho bữa sáng? bánh mì làm gì? Chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu ăn gan ngỗng ở nhà. Hình ảnh được thể hiện trong bài viết, vì vậy bạn có một ý tưởng những gì nó trông giống như một món ăn.

miêu tả

Pate được yêu thương bởi nhiều người. Tất nhiên, nó không phải là năm phút, nhưng nó là đặc biệt mềm và ngon. Pa tê có thể được lưu trữ trong tủ lạnh đến năm ngày. Do đó, nó thường được thực hiện trên bất kỳ ngày lễ. Rất thuận tiện để truyền bá pate trên ổ bánh, và nhận được một chiếc bánh sandwich ngon.

Trước hết, bạn cần phải chọn gan phải, và sau đó tham gia vào nấu ăn. Công thức nấu ăn và lời khuyên được đưa ra dưới đây sẽ giúp bạn phân bổ đúng thời gian và thực hiện một pate thực sự khác thường.

Đừng quên rằng các nhà bếp - đó là một nơi mà bạn có thể và cần phải thử nghiệm.

Gan ngỗng ở nhà: một công thức

Pate có thể được cả cao calo và chế độ ăn uống. Tất cả đều phụ thuộc vào ham muốn và nhu cầu của bạn. Như bạn có thể thấy, có hai lựa chọn để làm patê. Một là phù hợp hơn cho bảng lễ hội, và lần thứ hai - cho bữa sáng hàng ngày.

phần tiếp theo sẽ xem xét làm thế nào để chuẩn bị gan ngỗng ở nhà theo hai cách. Và bạn có thể chọn một trong đó là phù hợp với gia đình bạn.

thành phần

Như đã trở nên rõ ràng, các sản phẩm cơ bản - một gan vịt. Đối với một gia đình bốn người cần phải thực hiện 1 kg. Trước khi bạn rửa sạch, loại bỏ các chất béo dư thừa và mật, mà phải được cắt rất cẩn thận.

Nếu nó được vào gan, sau đó hương vị của món ăn rất xấu đi. Sau đó, không có gì có thể được sửa chữa.

Ngoài gan, bạn sẽ cần thêm 1 lít sữa, một số đường (50 g), muối, pha trộn hạt tiêu (xay), hạt nhục đậu khấu, và 150 ml rượu vang trắng khô, để thêm một axit chút. Các loại rau sẽ cần 2 củ hành lớn và một củ cà rốt lớn.

chuẩn bị thực phẩm

gan vịt đầu tiên cần được rửa sạch, cắt thành khối tùy ý và đặt trong một cái chảo. Sau đó, đây là đổ sữa và loại bỏ vào ban đêm vào tủ lạnh. bất kỳ cay đắng thừa sẽ đi qua thủ tục này.

Vào buổi sáng không vội vàng để làm việc với gan. Đầu tiên chuẩn bị zazharku. Cắt hành tây vào vòng rưỡi, xào cho đến khi trong suốt và thêm cà rốt tồi tàn. Các loại rau đừng quên khuấy.

Trong khi đó, loại bỏ gan từ sữa, khô nó. Sau đó, đặt chảo cho hành tây và cà rốt. Gan tạo ra rất nhiều nước, đậy nắp và nấu nó, thỉnh thoảng khuấy. Muối và hạt tiêu theo ý thích của bạn. Bạn thậm chí có thể mất một nhúm hạt nhục đậu khấu, trong đó nhấn mạnh các hương vị và độc đáo của các món ăn. Ngoài ra rắc một cookie đường.

Sau đó, thêm rượu và mở nắp để bay hơi. Gan hầm 10-15 phút, không còn nữa. Nếu bạn lạm dụng nó trong chảo, nó sẽ trở nên cứng và mất hương vị ban đầu của nó.

Khi bạn có tất cả mọi thứ được chuẩn bị, chúng ta có thể làm cho gan ngỗng. Ở nhà, chuẩn bị thức ăn khá đơn giản. Tất nhiên, bạn cần phải dành nhiều thời gian, nhưng nó có giá trị nó.

Giai đoạn cuối cùng

Khi gan và rau lửa, thêm các thành phần bổ sung có thể hoàn thành các món ăn. Để làm điều này, rất nhiều xoắn gấp đôi so với máy xay trên. Đôi khi gan vẫn trở nên cứng nhắc. Sau đó, nó là tốt hơn để được an toàn và xoay qua một máy xay thịt ba lần.

Sau đó, khối lượng chuyển nhượng đến một bể và giết máy xay sinh tố của mình. Để Pate không nhận được khô, thêm một chút nước dùng hoặc nước nóng luộc. Thánh lễ perebeyte máy xay sinh tố cho đến khi đồng nhất.

Bây giờ bạn đã bật gan ngỗng ở nhà. Các công thức rất đơn giản và ai cũng có thể xử lý nó. Từ chảo để chuyển nó vào một container, bìa nhỏ hơn và lưu trữ trong tủ lạnh. Khi cứng lại, bạn có thể bôi nhọ trên bánh mì.

dán này là hoàn hảo cho bảng kỳ nghỉ. Khi phục vụ trang trí nó với cây xanh, mà sẽ nhấn mạnh sự tươi mát của thực phẩm.

thành phần bổ sung

Ngoài rượu vang, bạn có thể thêm các loại thực phẩm khác mà pha trộn hoàn hảo với gan. kem này, kem dày, và sữa hấp thậm chí lên men. Mỗi sản phẩm thêm vào món ăn một hương vị độc đáo.

Bởi vịt chiên rau thơm xắt nhỏ gan có thể được thêm vào, ví dụ, rau mùi, rau mùi tây hoặc húng quế. Bất kỳ thảo dược cung cấp cho các món ăn một hương vị độc đáo và tinh tế. Điều này cũng có thể nói về tỏi. Nó không cần nhiều. Chỉ cần một, tối đa hai răng. Ông nhấn mạnh sẽ không chỉ là hương thơm, nhưng cũng có hương vị.

Nhiều người đàn ông yêu pate mỡ. Nó được coi là ngon miệng hơn. Do đó, bạn có thể thêm mỡ gà thay vì dầu thực vật. Khi nó sẽ tan chảy, sau đó lan sang gan và chiên trên toa.

Chuẩn bị một canh gan. Kể từ đó là mong muốn để thêm một dán thay vì nước. Sau đó, dán được bão hòa với mùi và hương vị. Súp có thể thêm một cây xanh nhỏ và gia vị yêu thích.

Bạn thích đồ ăn cay đắng sắc nét? Sau đó, bạn có thể sử dụng gừng mặt đất. Ông mang lại cho món ăn một chút gia vị và cay đắng. Nhưng ớt với hạt sẽ thêm cấp bách. Nó vốn đã tốt hơn để xay trong một máy xay thịt, sau đó thêm gan chiên.

Thứ hai Embodiment nấu ăn pate gan gà

Phương pháp này là phù hợp hơn cho những người không muốn để đạt được thêm calo. Công thức này là một món ăn đơn giản, và nó quay ra không ít ngon. Để chuẩn bị, lấy 1 kg mật gan nhẹ nhàng loại bỏ, cắt, và ngâm trong sữa qua đêm. Tất cả mọi thứ đã được thực hiện như mô tả trong công thức trước đó.

Sáng hôm sau, cắt gan và diễn ra trong một chảo với nước. Ngoài ra còn đặt một củ hành tây nói chung và cà rốt. Khi nước dùng đến một đun sôi, bỏ muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đun sôi rau và gan cho đến khi chín.

Sau đó, loại bỏ các sản phẩm từ dung môi trong một container rỗng. Cà rốt và củ hành chặt với một con dao. Sau đó, rau xay và gan gián đoạn tại một tốc độ thấp. Thêm một chút nước dùng. Sau đó, bật tốc độ cao và roi da cho đến khi khối thống nhất. Nếu gan là khô, thêm nước dùng nhiều hơn nữa. Thêm chất lỏng trên của riêng bạn.

Bạn phải rất ngon foie gras ở nhà. Lộ trong tùy chọn này cũng rất đơn giản và dễ dàng để đối phó với nó mỗi bà nội trợ.

Tất nhiên, bạn có thể thêm và các loại gia vị yêu thích, gia vị và thảo dược của bạn. Sau đó, các món ăn có thể được gọi là bản quyền và độc đáo.

Lời khuyên cho việc lựa chọn gan

Như với bất kỳ sản phẩm, gan sẽ có thể chọn bên phải, món ăn đã vượt quá mong đợi của bạn. Điều đầu tiên cần chú ý đến các trang trí của cửa sổ cửa hàng. Nếu nó là sạch sẽ và đầy đủ tiện nghi, đây là một người bán cộng. Nhìn không chỉ ở giá, mà còn trong giai đoạn thực hiện. Nếu những ngày không chịu - là rủi ro cho người mua.

Nhìn vào các ống dẫn mật. Đôi khi chúng rất bẩn, mà chỉ ra Otomi rằng vịt đã già. Theo đó, một gan dọn khá khó khăn. Càng nó sẽ được nướng và hầm trong một thời gian dài.

Hãy chú ý đến màu sắc của gan. Nếu nó có một màu vàng, xanh lá cây, màu cam, trong khi chim bị ốm hoặc ăn với các chất phụ gia nhân tạo có thể trợ giúp để phát triển nhanh hơn.

Dính gan nghĩa là sản phẩm bị thiếu. Tốt hơn là không mua, bởi vì không có gì tốt nó sẽ không. Nếu bạn quan tâm đến tất cả những lời khuyên trên, sau đó bạn sẽ không có vấn đề với sự lựa chọn gan.

phần kết luận

Chúng tôi đã xem xét hai cách làm thế nào để nấu ăn foie gras những gì các thành phần khác trong các bước ở nhà có thể thêm vào các món ăn hóa ra một gốc cay, thơm và.

Nếu bạn nấu trong một tâm trạng tốt, Pate bạn nhận được một rất ngon. Thử nghiệm và cung cấp cho niềm vui để kỹ năng nấu nướng của bạn không chỉ các hộ gia đình mà còn là khách.