Làm thế nào để nấu ăn nem thịt xông khói. Cuộn nướng thịt xông khói

Thịt lợn roulade của thịt xông khói - phiên bản cổ điển, hoặc đồ ăn nhẹ cho bảng kỳ nghỉ bữa tối. Nó có thể được chuẩn bị theo những cách khác nhau: nướng trong lò nướng, bếp hoặc các công cụ với các loại thực phẩm khác nhau. Một số công thức nấu ăn cho các bữa ăn sẽ được đề cập trong bài viết này.

Roulade của thịt lợn nướng. thành phần

Như đã đề cập ở trên, các món ăn có thể được nấu theo hình thức nướng. Để nấu thịt lợn cuộn ức có dự trữ các sản phẩm như:

• hạt tiêu đen - 1 muỗng trà;
• Tỏi - 3 tép;
• fennel (hạt) - 2 thìa dao kéo;
• dầu ô liu - 3 thìa dao kéo;
• thịt lợn bụng - 1,5-2 kg;
• chanh - 2 miếng;
• húng tây tươi (lá) - 1 bó lớn;
• muối biển - nếm.

phương pháp chuẩn bị

1. Trước hết bạn cần phải chiên gia vị cho một vài phút trên một chảo khô.
2. Sau đó, họ cần phải đập trong một vữa với tỏi, muối biển và một nửa lá húng tây. Sau đó bạn cần phải thêm vào hỗn hợp một vài muỗng canh dầu ô liu.
3. Tiếp theo là đặt thịt lợn trên thớt, chà xát gia vị và rắc lá húng tây còn lại. Bây giờ bạn cần phải nhẹ nhàng cuộn thịt vào một cuộn chặt và tie lên một sợi dây.
4. Sau đó, thịt lợn phải một cái gì đó để trang trải, tủ lạnh và để qua đêm để ướp nó.
5. Sau đó, thịt lợn cuộn ức muối nên chà xát và bôi nhọ dầu ô liu. Sau đó, nó là cần thiết để đưa vào một tấm nướng bánh và nướng. Điều này nên được thực hiện trong lò, làm nóng trước đến 200 độ trong nửa giờ.
6. cuộn tiếp theo nên đổ nước chanh và tiếp tục nướng ở 180 độ cho hai tiếng đồng hồ. Sau đó, bạn cần phải khởi động lò đến 220 độ và giữ cho nó thịt lợn cho một nửa giờ. Này là cần thiết để tạo thành một roulade trên giòn ngon.
7. Sau đó, thịt phải được loại bỏ ra khỏi lò và chỗ ở một nơi ấm áp và để nó vào trong vòng hai mươi phút.

Roulade thịt lợn thịt xông khói nướng đã sẵn sàng! Trước khi phục vụ nó phải được cắt thành nhiều phần.

Roulade thịt lợn nấu chín. thành phần

Thịt nấu trong công thức này - một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ bảng lễ hội. Không được mua trong cửa hàng luộc ức, nó có thể được thực hiện tại nhà cho một vài giờ. Nếu muốn, thịt có thể là công cụ, nhưng thịt lợn tốt và ở dạng tinh khiết. Roulade của thịt xông khói nấu chế biến từ các sản phẩm sau:

• Tỏi - 3 tép;
• thịt heo phi lê - 1 kg;
• muối và gia vị (tất cả) - nếm.

phương pháp chuẩn bị

1. Chúng ta phải lấy thịt xông khói và cắt nó với các cạnh để làm cho họ mịn. Nếu muốn, có thể được loại bỏ bằng thịt giấy nhám.
2. Sau đó, thịt lợn bạn cần phải chà nêm, muối và hạt tiêu. Giữa cuộn mùa tiếp theo nên được băm nhỏ tỏi. Sau đó, ức để cuộn trong cuộn và cẩn thận buộc lên thread.
3. Thịt sau đó cần thiết để kết hợp trong một gói chặt chẽ.
4. Bây giờ nó là cần thiết để chuẩn bị các món ăn cho nấu ăn thịt lợn. Nó là cần thiết để đưa thịt, ngâm nước, đun sôi và nấu trên lửa vừa phải cho một vài giờ. Ở giữa cuộn, bạn có thể đặt một chiếc lá nguyệt quế, mà sẽ cung cấp một hương vị đặc biệt của món ăn được chuẩn bị.
5. Khi thịt được nấu chín, tắt lửa và để yên trong thịt lợn khoảng một giờ hơn. Sau đó, nó có thể được gỡ bỏ, đặt trên một tấm và đợi cho đến khi phát hành độ ẩm dư thừa.

Đây là sẵn sàng để cuộn luộc ức thịt lợn. Các công thức nấu ăn, như bạn có thể thấy, mức độ phức tạp đặc biệt là không khác nhau. Cho đến khi thịt được nấu chín, bạn có thể yên tâm làm việc nhà khác.

Roulade thịt lợn với nấm. thành phần

hương vị rất thú vị chuyển từ CHARCUTERIE với nấm, mận khô và táo. Vì vậy, bạn có thể nấu ăn và cuộn thịt lợn thịt xông khói. Các công thức cho một món ăn là sử dụng các thành phần sau đây:

• Nấm - 100 gram;
• thịt xông khói - 1 kg;
• mận khô - 50 g;
• táo - 1 pc;.
• trứng - 1 pc;.
• muối - để thưởng thức;
• gia vị: hạt tiêu đen, rau mùi - nếm.

phương pháp chuẩn bị

1. Để bắt đầu bạn cần làm trong thịt xông khói cắt dọc, để có được ra khỏi nó miếng thịt, hạt tiêu, rau mùi và đặt grate trong một giờ trong tủ lạnh.
2. Sau đó bạn nên di chuyển những mảnh chạm khắc của thịt lợn trong một máy xay thịt, thêm vào đó trứng, táo băm nhuyễn và mận khô. Sau đó, bạn có thể đính kèm nhồi xé nấm chiên. Tất cả các thành phần phải được trộn đều.
3. Bây giờ ức có thể nhồi đầy chặt quấn sợi xe trong lò và nướng trong một - một tiếng rưỡi. Nhiệt độ thực phẩm - 180 độ.
4. Sau khi cuộn đã nguội đi, nó là cần thiết để loại bỏ các sợi xe và cắt thành từng miếng các món ăn và phục vụ. Bạn có thể trang trí với món ăn cây xanh.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu ăn cuộn thịt xông khói. Các công thức nấu ăn tốt nhất được thể hiện trong bài viết này. Phương pháp bữa ăn chuẩn bị có thể khác nhau, nhưng kết quả luôn vượt quá sự mong đợi. Hãy thử nó và bạn cũng sẽ yêu món ăn này. Bon Appetit!