Làm thế nào để làm một chiếc bánh anh đào?

Một chiếc bánh anh đào pha với cherry, vanilla và chiết xuất hạnh nhân tươi mát là một điều tuyệt vời đối với trà.

Ngoài ra, công thức cho món tráng miệng này rất đơn giản đến nỗi mọi thứ bạn cần là trộn các nguyên liệu và nướng bánh. Đối với anh ấy, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• 1 gói bột thô;
• 4-5 ly anh đào tươi không có hố;
• Một phần tư ly (30 gram) tinh bột ngô;
• Từ 2/3 đến ¾ cup (từ 134 đến 150 gram) đường, số lượng phụ thuộc vào vị ngọt của anh đào;
• Chiết xuất vanilla 1 muỗng cà phê;
• Chiết xuất hạnh nhân 1/4 muỗng cà phê;
• 1 muỗng canh muỗng canh nước chanh;
• 1/8 muỗng canh muối;
• 1 muỗng canh bơ lạnh, cắt thành ô vuông nhỏ;
• 1 lòng đỏ trứng;
• 1 muỗng canh kem béo.

Tôi nên bắt đầu từ đâu?

Phần khó nhất là thanh lọc anh đào. Để tránh điều này, bạn có thể mua một anh đào đã làm sẵn để nướng. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng trái cây tươi tự nhiên. Rửa sạch và tẩy.

Trong một hộp lớn, khuấy đường, bột ngô, vanilla và chiết xuất hạnh nhân, nước chanh và muối. Khuấy nhẹ nhàng để kết hợp các điền vào mà bạn sẽ thêm vào bánh.

Cherry Piece - công thức để tạo nền móng

Làm nóng lò trước 200 độ. Lấy nửa gói bột ra khỏi tủ lạnh và để nó ở nhiệt độ phòng trong 5 phút. Trên bề mặt có mùi hơi, lăn bột vào một vòng tròn lớn với độ dày không quá 5 mm. Thỉnh thoảng, hãy kiểm tra xem nó có dính vào bề mặt không - nếu có, sau đó thêm một ít bột.

Đưa ra các thử nghiệm cuộn hình dạng của tấm, nâng các cạnh của nó khoảng 2 cm dọc theo toàn bộ chu vi. Thực hiện biên giới chặt chẽ. Đổ đầy bột nhão vào phần đầu của các cạnh đã làm. Bạn nên đặt nó để chất lỏng từ anh đào tập trung ở phía dưới và không bị rò rỉ. Đặt trên đầu của lát bơ.

Lăn nửa sau của bột, sau đó phủ nó bằng bánh từ trên cao. Sử dụng một con dao sắc hoặc kéo nhà bếp để cắt cạnh dư thừa. Gấp các cạnh của lớp trên cùng dưới các cạnh của đáy. Bạn phải niêm phong các đơn vị anh đào để tạo ra một ranh giới đáng chú ý được hình thành giữa hai nửa của bột. Sau đó buộc hai cạnh bằng ngón tay của bạn dọc theo toàn bộ chu vi.

Cách nướng bánh

Ngay trước khi nướng, đánh trứng và kem vào tô nhỏ. Sử dụng một bàn chải để áp dụng hỗn hợp vào bề mặt của bánh. Rắc một ít muỗng canh đường. Cắt từ 3 đến 4 lỗ trên đỉnh của món tráng miệng.

Nướng đồ ăn anh đào trong 20 phút, sau đó bạn phải giảm nhiệt độ nấu xuống 177 độ và sau đó nướng thêm 30-40 phút.

Điều gì hữu ích để ghi nhớ?

Nên nướng bánh trên một tấm nướng được phủ bằng lá nhôm.

Sau khi nướng bánh, bánh phải được làm lạnh ít nhất 2 giờ (và tốt nhất là ba) trước khi cắt để chất làm đầy lên. Bạn có thể sử dụng anh đào đóng hộp hoặc đông lạnh thay vì quả tươi.

Thật dễ dàng để làm chiếc bánh này. Các đơn vị anh đào có thể được nấu từ mặt đất lên nếu có một mong muốn và một khả năng. Nó được chuẩn bị rất đơn giản.

Làm thế nào để làm cho một chiếc bánh cho bánh

Thành phần:

• 2,5 chén (315 g) bột;
• 1 muỗng canh muối;
• 6 muỗng ăn (90 g) bơ đã ướp lạnh;
• Bơ Margarine 3/4 chén (148 g);
• 0,5 ly (120 ml) nước đá.

Cherry Pie - công thức

Khuấy bột và muối vào tô lớn. Thêm bơ và margarine. Sử dụng một máy cắt cookie hoặc hai cái nĩa, cắt cả hai sản phẩm và trộn chúng với bột mặn đến một khối thô (đậu Hà Lan nên hình thành).

Đo 0,5 ly (khoảng 120 ml) nước, thêm nước đá. Ngay khi băng bắt đầu tan chảy, bắt đầu cho thêm nước vào bột bằng thìa. Không thêm nó nhiều hơn bạn cần. Ngừng thêm nước khi bột bắt đầu hình thành những khối u lớn. Thông thường từ 1/3 (75 ml) đến 0,5 ly (120 ml) nước.

Chuyển bột bánh đến bề mặt làm đổ bột. Nó nên được dễ dàng để dính lại với nhau và không được quá dính. Giãn nó trong tay bạn cho đến khi bột bị vỡ hoàn toàn với bơ và margarine. Hình thành quả bóng, cắt bột vào nửa. Tạo một quả bóng từ mỗi phần, quấn chặt chúng trong một bao plastic. Tủ lạnh ít nhất 2 giờ (có thể cất trong tủ lạnh tối đa 5 ngày).

Ngoài ra, bạn có thể đóng băng bột lên đến 3 tháng. Nếu muốn, nó có thể được làm tan băng qua đêm trong tủ lạnh trước khi sử dụng trong một công thức bánh.

Bạn cần biết những tính năng nào?

Sử dụng tất cả các sản phẩm ướp lạnh. Mỡ lạnh là điều kiện quan trọng trong việc chuẩn bị bánh kẹo. Vào một ngày nóng, bạn thậm chí có thể làm nguội bột của bạn trước khi nấu. Khi bạn lấy bột từ tủ lạnh để lăn nó ra và điền nó, điền cần phải được hoàn toàn sẵn sàng.

Cần phải làm nóng trước lò để bột nguội ngay lập tức được phơi ở nhiệt độ cao.

Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng đủ nước để chuẩn bị kiểm tra. Quá nhỏ số của nó sẽ làm cho nó sụp đổ và không dính. Sự hình thành lớp vỏ bọc cứng trên chiếc bánh có thể xảy ra do thiếu dầu trong bột nhào, và cũng vì sự pha trộn quá lâu của nó. Do đó, hãy làm theo công thức trên để tránh vấn đề.

Bạn có thể đặt ra lớp thứ hai của bột trên điền vào các hình thức của một lưới. Điều này rất dễ thực hiện nếu bạn muốn. Các đống anh đào, hình ảnh trong đó có thể được nhìn thấy trong bài báo này, đặc biệt hấp dẫn khi điền của nó vẫn còn mở một phần.

Làm thế nào để làm cho một đầu đẹp

Trên một lớp bột floured hơi, cuộn nửa thứ hai của bột của bạn với cùng độ dày như phần đầu tiên. Hãy nhớ rằng nó được làm việc dễ dàng hơn với một bài kiểm tra khi nó được làm lạnh.

Cắt nó thành các dải phẳng, chiều rộng 1-2 cm, tùy thuộc vào độ dày của lớp bạn muốn làm lớp phủ tre. Bạn có thể sử dụng dao sắc hoặc dao cắt bánh pizza hoặc bánh quy.

Đổ đầy bánh. Trải từ 4 đến 7 dải bột nhão lên trên lớp làm đầy, tùy thuộc vào độ dày dải của bạn. Khoảng cách giữa chúng khoảng 1-2 cm. Đặt một dải bột dài song song song song. Đặt ra những phần còn lại như thế - để mạng lưới biến thành criss-chéo. Một miếng anh đào làm bằng bột giấy nên được với một nửa nhồi mở.

Điền các giống khác nhau

Bạn có thể chuẩn bị một món ăn ngon với một điền điền được chuẩn bị theo một cách hơi khác nhau. Để làm được điều này, bạn cần phải có trái anh đào, bóc vỏ, và đun sôi trong 10-15 phút với tinh bột, một ít bơ và đường, cũng như gia vị. Tốt nhất với trái cây này kết hợp quế và đinh hương, nhưng bạn có thể thêm tất cả mọi thứ bạn thích - bạch đậu khấu, bạc hà và như vậy. Các đống anh đào trong trường hợp này sẽ có nhiều thơm, và cũng dày đặc hơn. Trong trường hợp này, bạn không phải lo lắng về việc điền đã lan ra.

Phục vụ món tráng miệng bằng kem vani. Đó là lý tưởng như là một điều trị cho trà, và như một sản phẩm cho một bữa ăn ngoài trời. Và để nấu ăn, như bạn đã thấy, không phải là khó khăn. Một chút nhiệt tình và bánh ngọt ngon đã sẵn sàng!