Làm thế nào để chuẩn bị compote từ quả mâm xôi cho mùa đông?

Mùa hè là mùa đẹp nhất. Nó là tuyệt vời để giải trí, và, tất nhiên, đây là mùa trái cây tươi. Vào mùa hè, chúng tôi cố gắng ăn nhiều rau - điều này cho phép chúng tôi bão hòa cơ thể bạn với các chất và vitamin hữu ích. Càng nhiều "cổ phiếu" chúng ta tích lũy được, sức mạnh của chúng ta càng trở nên miễn nhiễm, và vì thế sẽ khỏe mạnh hơn. Trong thời gian này, hầu hết các nữ tiếp viên đang cố gắng tìm càng nhiều trái cây và hoa quả càng tốt. Đây là tất cả các loại ùn tắc, ùn tắc và, tất nhiên, compotes. Các nguồn dự trữ vitamin sẽ làm hài lòng và thấm đát tất cả các thành viên trong gia đình vào mùa đông. Raspberry compote là một giải pháp tuyệt vời. Hương vị nhẹ nhàng và dễ chịu sẽ tạo ra nhiều bất lợi cho các cửa hàng đồ uống, và so sánh lợi ích của người khác và thậm chí không có giá trị. Hôm nay chúng ta sẽ chú ý đến làm thế nào để chuẩn bị như vậy một thức uống, cũng như nhắc nhở một công thức đơn giản và ngon cho compote của quả mâm xôi cho mùa đông. Nếu bạn chỉ làm chủ khoa học dưới con tem bí ẩn "bảo tồn", thì đừng sợ - bạn chắc chắn sẽ thành công!

Điều gì là cần thiết cho điều này?

Trong công thức cho trái cây trộn của quả mâm xôi cho mùa đông chỉ gồm ba thành phần: quả mâm xôi, nước và đường. Cố gắng mua chỉ những quả mọng tươi nhất. Cẩn thận đi qua nó, loại bỏ tất cả không cần thiết: thân cây, sepal nhỏ và quả mọng trông bị hỏng. Nếu quả mâm xôi được làm sạch, thì bạn không cần rửa. Nhưng nếu bạn nhận thấy một số bụi bẩn trên một số trái cây, sau đó đặt chúng trong một colander và rửa kỹ dưới nước máy. Cho phép độ ẩm quá mức để thoát. Và bây giờ chúng ta hãy chuyển sang một chi tiết quan trọng hơn, việc chuẩn bị cũng sẽ mất một thời gian. Đó là về container.

Lựa chọn cỏ

Thành phần của quả mâm xôi cho mùa đông tốt nhất được bao phủ trong lọ ba lít lớn. Uống là ngon, nó sẽ rất, rất nhanh. Vì vậy, thu hoạch càng nhiều càng tốt, bởi vì mùa xuân của cổ phiếu của bạn sẽ không còn một dấu vết. Có bao nhiêu gai? Điền vào quả dâu mà bạn cần khoảng 1/3, 600 gram quả mâm xôi trên mỗi lọ trong 3 lít, nhưng bạn có thể sử dụng ít nhiều hoặc ít hơn trong khối lượng của trái cây raspberries tất cả mọi người đóng theo cách riêng của mình, đây là cách ai đó thoải mái hơn. Chỉ sử dụng những bao bì không có bất kỳ sai sót: chip, vết nứt, những điểm không thể hiểu được mà không thể rửa được. Bây giờ cần phải rửa kỹ lọ và nắp đậy, và nếu bụi bẩn mạnh, hãy dùng soda baking soda. Bây giờ bạn có thể tiến hành giai đoạn tiếp theo - khử trùng bình chứa.

Khử trùng

Thành phần của quả mâm xôi cho mùa đông không yêu cầu khử trùng, chỉ cần sử dụng các bình và lọ vô trùng. Đối với một thùng chứa lớn, tốt hơn là sử dụng lò nướng - vì vậy bạn có thể chuẩn bị một số lon trong một thời gian ngắn, và sẽ không có một vài nước sôi trong nhà bếp của bạn (và trong nhiệt của nó bạn không muốn).

Đặt lon (3 lít) vào lò nướng trong lò với cổ họng ở trên đầu, và bên cạnh hoặc dưới nắp đậy (bên trong). Nếu nắp có dải đàn hồi, sau đó chúng cần được khử trùng riêng biệt, bởi vì trong lò cao su sẽ trở nên vô giá trị, nhưng bạn có thể chuẩn bị xoắn như vậy.

Bật lò ở 180 độ và để thùng chứa ba lít được khử trùng trong 25 phút. Đối với lon 2 lít 20 là đủ và lít 15 phút. Sau khi để các bình nguội, đừng lấy chúng khỏi lò.

Đóng máy nén

Trong quả chanh nguội được đổ đầy (chúng tôi có quả mâm xôi này). Nguyên liệu cho mùa đông có thể được làm tập trung hơn, tăng số lượng quả mọng. Theo truyền thống, trên một lon ba lít, lấy 2,5 lít nước và 1,5 chén đường và quả mâm xôi, nhưng bạn có thể điều chỉnh công thức cho chính mình. Bây giờ bạn cần chuẩn bị xi-rô.

Đun sôi nước trong nồi men, thêm đường và để nó hòa tan hoàn toàn. Bây giờ điền vào xi-rô bình của quả mâm xôi và ngay lập tức đóng nắp đã chuẩn bị. Kiểm tra nếu nắp được chặt chẽ đủ, nếu không thành phần của cây từ trái mâm xôi sẽ lên men, và ngân hàng sẽ bùng nổ. Để làm điều này, nhẹ nhàng xoay bình với cổ họng xuống. Nắp không nên để không khí đi qua, và xi-rô không chảy. Nếu séc thành công, bọc các lon bằng khăn hoặc quần áo ấm cho một ngày, trong khi tất cả các lọ phải được lộn ngược.

Như bạn thấy, không phải là khó khăn để chuẩn bị compote từ quả mâm xôi. Nó có hương vị tinh tế và hương thơm dễ chịu, và nó cũng rất hữu ích trong mùa lạnh. Quả mâm xôi sẽ luôn luôn được giải cứu nếu ai đó mắc bệnh cúm, và chất thải từ nó chắc chắn sẽ làm hài lòng các em. Bon ngon miệng!