Cá ướp trong lò: hai cách nấu ăn

Nấu cá có thể bằng nhiều cách: một số thích thức ăn chiên, một người thích braise hoặc hơi sôi. Bạn có biết làm thế nào để chuẩn bị cá trong nước xốt trong lò? Bài viết này sẽ được thảo luận là về công thức nấu ăn như vậy. Dưới đây là một số cách đơn giản để làm bánh.

Cá trong nước xốt: recipe

Ảnh của món ăn đã hoàn thành - đó là một cơ hội để hình dung rằng kết quả cần vươn tới. Từng bước nấu ăn rất thuận tiện cho cả hai đầu bếp mới làm quen cũng như đối với những người lần đầu tiên được chạm trán với công thức. Bây giờ, con cá trong một xốt cay.

thành phần:

• tươi cá sông nặng khoảng 1 kg;
• 3 củ cà rốt lớn;
• 3 người đứng đầu quy mô vừa hành tây;
• cà chua chín ngon ngọt có trọng lượng khoảng 500 gram (3-4 miếng);
• rau thơm cay: rau mùi, húng quế - bó lớn;
• đường - khoảng một muỗng cà phê;
• dầu thực vật - 40 gram;
• muối, quế, gừng, hạt tiêu;
• nước chanh.

Công nghệ chuẩn bị

Do thực tế rằng cá được nướng trong một thời gian dài trong nước xốt, nó hấp thụ các mùi hương cay và mua lại một hương vị tinh tế. Các món ăn là hoàn hảo cho ăn trên bàn lễ hội hoặc cho ăn uống bình thường. Để bắt đầu, chúng ta hãy đối phó với cách chuẩn bị nước xốt cho cá.

bước 1

Trên một vắt thô grate cà rốt. Đun nóng dầu trong chảo. hành tây chiên ra từng mảnh nhỏ và tải lại chảo. Nhẹ chiên và thêm cà rốt. Chop cà chua. xanh cay mịn chặt. Đúc các thành phần vào hành và cà rốt. Thêm gia vị, muối, đường vừa ăn. Ấm vài phút. Di chuyển hỗn hợp từ nhiệt, ép nước trái cây từ chanh và trộn đều. Bây giờ bạn có một xốt rau.

bước thứ 2

Sử dụng một container để nướng. Diện đồ cho nó với dầu. Tại lớp dưới cùng nằm xương cá, cân và vây. Nó nhẹ nhàng và phân bố đều cho nước xốt rau.

bước thứ ba

Món ăn, đặt vào lò. Đặt thời gian (khoảng 50 phút) và nhiệt độ - 180 độ. Sau khi cá trong nước xốt được nấu chín trong lò, để cho nó nấu cho một chút. Bây giờ các món ăn có thể được phục vụ.

Cá ướp trong lò. công thức thứ hai

Dưới đây là một công thức đơn giản để nấu cá. Món này có thể phục vụ một mình hoặc với trang trí. Con cá lớn hơn sẽ ở lại trong nước xốt, công việc ngon ngọt và dịu dàng hơn.

thành phần:

• tươi cá (cá tuyết, chum cá hồi, và những người khác.) nặng khoảng 1 kg;
• vài muỗng canh nước tương;
• hành tây;
• 1 trái ớt lớn nặng khoảng 400 gram;
• cà rốt tươi có trọng lượng khoảng 150 gram;
• một Puree cà chua ít (2-3) thìa (dán);
• mẩu bánh mì hoặc bột - khoảng 150 gram;
• dầu thực vật - 40 gram;
• hạt tiêu, muối.

Công nghệ chuẩn bị

bước 1

Con cá cần chuẩn bị: cắt đầu, đuôi, vây, cắt ruột, rửa và khô. Để cắt thịt thành philê. Hủy bỏ tất cả xương. Cắt cá thành từng miếng nhỏ kích thước tùy ý.

bước thứ 2

Mỗi mảnh bạn cần phải ngâm mình trong nước sốt đậu nành, sau đó trong bột hoặc bột.

bước thứ ba

Chảo chiên, làm nóng dầu. Đặt nó trong phần chuẩn bị và chiên trong vài phút mỗi bên.

bước 4

Trong một tàu riêng đun nhỏ lửa rau xắt nhỏ: hành tây, cà rốt và ớt. Pepper, đưa muối. Khuấy và ngắn gọn xào. Sau đó, thêm nước sốt cà chua và tiếp tục cho đến khi nhiệt rau thầu.

bước 5

Đổ một chút nước và khuấy đều. Đổ nước xốt vào một container chịu nhiệt, đặt cá và đổ tàn dư của nước sốt trong đó. Đặt các món ăn trong 15 phút trong lò nướng. Sau một thời gian bạn sẽ có một con cá ngon trong nước xốt vào lò. Phục vụ nó có thể được cả nóng và làm lạnh xuống để tạo thành.