Làm thế nào để chuẩn bị bánh kếp Mỹ đúng cách?

Trong tất cả các món ăn quốc gia có một món ăn đặc biệt, đó là dễ dàng để xác định quốc gia mà người đó sống. Cùng với mì ống Ý, sushi Nhật Bản và bánh kếp Belarus, nó cũng là bánh xèo nổi tiếng và Mỹ. Món này là hoàn toàn quen thuộc với rất nhiều các bộ phim. Nhiều reel của bộ phim là nó được nấu chín trong mỗi gia đình Mỹ vào bữa sáng.

Một công thức cổ điển

Đầu tiên chúng ta cần phải tìm ra sản phẩm này là gì. bánh kếp của Mỹ là không có gì giống như những người được nướng ở Nga. Họ đều giống như một bánh vừa. Nói chung họ được chuẩn bị với sữa, mà còn trong kem hoặc sữa chua được sử dụng như là thành phần lỏng chính. Ví dụ, hãy xem xét các phiên bản cổ điển của việc chuẩn bị bánh khác thường.

Đối với công việc bạn cần những nguyên liệu sau: một ly sữa được đưa đến cùng một lượng bột mì, 3 quả trứng, một chút muối, 2 muỗng canh đường và dầu thực vật, và 2 muỗng cà phê bột nở.

Mỹ chuẩn bị bánh kếp đáng ngạc nhiên đơn giản:

1. Điều đầu tiên bạn cần phải phá vỡ trứng và tách riêng lòng trắng từ lòng đỏ. Mỗi trong số họ phải được thu thập trong một container riêng biệt.
2. Protein whip với muối trong một bọt dày.
3. Với lòng đỏ đầu tiên, thêm đường và sữa, và sau đó là bột nở và bột. Khối lượng cần thiết để triệt để trộn với một máy trộn.
4. Nhẹ nhàng với một muỗng để giới thiệu protein.
5. Bột gần như đã sẵn sàng. Nó chỉ còn đổ dầu thực vật.
6. Pan rất nóng. Lần đầu tiên người ta có thể áo với dầu. Sau đó, bạn không cần phải làm.
7. Múc muỗng hoặc muỗng miếng bột và đổ nó vào một chảo nóng. Khi bong bóng xuất hiện trên bề mặt, các phôi nên bật. Nó là tốt hơn để sử dụng một thìa đặc biệt. Phía sau của nướng qua nhanh hơn nhiều.

Đối với việc chuẩn bị món ăn này đòi hỏi rất ít thời gian. Bánh được nướng gần như ngay lập tức.

chi tiết không quan trọng

bánh kếp Mỹ dễ dàng để học hỏi từ. Họ thường tròn và rất tươi tốt. Độ dày của bánh thường là ít nhất 5 mm. Ngoài ra, bánh xèo là một bề mặt phẳng và trơn tru. Lý do là họ đang nướng chỉ trên một chảo khô. Lần đầu tiên người ta có thể bôi trơn, sau đó nó không còn cần thiết. Khối lượng trên một bề mặt nóng để ngay lập tức nắm, và khối lượng không khí còn lại được nướng qua trong vài giây. Nhưng không phải sợ vô tình dính tốt hơn để sử dụng nồi chảo không dính. Các nhà sử học cho rằng món ăn này đã được đưa đến các di dân Hoa Kỳ từ Scotland. Kể từ đó, sản phẩm này đã trở thành món tráng miệng truyền thống cả Mỹ và Canada. bánh thường nhẹ nhàng xếp chồng lên nhau trên đống đĩa và đổ sô cô la hay maple syrup. Những chiếc răng ngọt từ các món ngon như vậy hoàn toàn sẽ yêu thích. Các chất phụ gia thường được sử dụng quả mọng, trái cây hoặc mật ong. Chúng có thể được đặt trên một tấm bên cạnh bánh kếp hoặc bổ sung vào bột nhào trong. Trong mọi trường hợp, kết quả là tuyệt vời.

tinh tế của công nghệ

rất đáng chú ý bánh Mỹ (Pancake) là gì, như trái ngược với những người đang nướng, ví dụ, ở Nga? Thứ nhất, nó là cần thiết phải chú ý đến tên thực tế của món ăn. Nó bao gồm hai từ: "Pan" - được phiên dịch sang tiếng Anh có nghĩa là "chảo" và "bánh" - một "chiếc bánh" hoặc "bánh". Thứ hai, việc xây dựng độc đáo cho phép để có được sản phẩm vô cùng mềm mại và tinh tế. Mặc dù thực tế rằng bột được nhào nặn bánh rất dày thu được chỉ đơn giản là không khí. Điều này là do thực tế rằng lòng trắng trứng đánh riêng biệt. Kết nối với thử nghiệm ở giai đoạn cuối cùng, họ được tối đa bão hòa với oxy, mà tích lũy trong các bong bóng bọt ổn định. Xong rán thơm rắc mứt, mật ong hoặc siro. Và với trà nóng là cơ hội hoàn hảo để ăn uống tốt. Tính năng thứ hai là trong quá trình nướng.

Tất cả bạn cần - là một chảo nóng khô. Phần còn lại phụ thuộc vào cách bà chủ sẽ có thời gian để nhanh chóng và chính xác để biến trống.

Một lựa chọn thay thế

Theo một trong những công thức nấu ăn, bạn có thể nấu bánh ngon Mỹ (Pancake) kefir. Bên ngoài, một sản phẩm như vậy sẽ không khác biệt từ đó mà đã được chuẩn bị sử dụng sữa.

Phần sửa đổi của các thành phần sau có mặt: trên nửa kg bột bạn cần cùng một lượng sữa chua, hai quả trứng, hai muỗng canh đường và bơ tan chảy, một muỗng cà phê muối và baking soda.

Phương pháp sẽ hơi khác so với hiện thân theo thời gian:

1. Đánh bại trứng tốt, dần dần thêm vào đó đường và sữa chua.
2. Bột kết nối với soda.
3. Thêm khối lượng trứng và trộn đều.
4. Nhập bơ tan chảy và sau đó kết thúc hàng loạt.

Những gì còn lại là để đặt trên chảo lửa và từ từ, từng người một để nướng bánh tươi tốt. Xong bánh kếp có thể ngay lập tức đưa vào một món ăn la carte cho 2-3 miếng và xi-rô nước, kem chua, hoặc bất kỳ sản phẩm nào khác.

phụ kiện cần thiết

Trước khi bắt đầu làm việc, kiểm tra xem bàn đã có tất cả các phụ kiện cần thiết:

1. bát sâu sắc đối với nhào bột.
2. Trộn cho whipping hàng loạt tay. Trong giai đoạn đầu tiên cũng có thể được sử dụng một máy trộn. Sau đó trộn chuyên sâu này là không còn phù hợp.
3. Pan là tốt hơn để có một kích thước nhỏ với đường kính của các sản phẩm thu được không quá 15-17 cm.
4. Sàng là cần thiết cho việc chọn lọc bột. Nó giúp để giải quyết hai vấn đề cùng một lúc: để đập ngăn ngừa các chất lạ và nuôi dưỡng bột với oxy. Điều này đặc biệt quan trọng.
5. Múc hoặc lớn muỗng đến việc một số bột trong chảo.
6. Xẻng để biến sản phẩm.

Với tất cả mọi thứ bạn cần, bạn có thể bắt đầu để chuẩn bị bánh kếp Mỹ. Recipe với ảnh là rất thích hợp cho người mới bắt đầu. Họ sẽ có thể không chỉ để kiểm soát tính chính xác của hành động của họ, mà còn để xem làm thế nào sản phẩm sẽ giống như mỗi bước đi.

món tráng miệng sô cô la

Có rất nhiều lựa chọn khác nhau mà bạn có thể sử dụng để nấu ăn một bánh tuyệt vời của Mỹ. Recipe với từng hình ảnh bước sẽ là một giáo viên tốt cho những người sẽ làm điều đó cho lần đầu tiên. Chúng tôi có thể cung cấp một công thức rất thú vị cho những người yêu thích sô cô la.

Nó sẽ mất khá một danh sách lớn của các sản phẩm: một nửa chén bột mì và lúa mì, một quả trứng, một ly sữa, 4 muỗng canh thìa ca cao, một chút muối và 50 gram bột đường, 30 ml dầu thực vật, một muỗng canh bột nở và 4 giọt hương vị hạnh nhân.

Toàn bộ quá trình có thể được chia thành sáu giai đoạn:

1. Sàng lọc và kết nối lại với nhau các thành phần khô (cacao, muối, bột và bột).
2. whisk trứng lỏng lẻo.
3. Thêm sữa.
4. Kết nối hai khối và khuấy động chúng tốt.
5. Thêm các thành phần còn lại.
6. Nướng ware, trước làm nóng chảo tốt.

Nó không phải là cần thiết để vi phạm các thủ tục trên. Nếu không, người ta không thể có được kết quả mong muốn.