Barbeco (lợn giống): mô tả. lợn giống BBQ

Liên hoan ngoài trời - một giống lợn, thuộc tầng lớp thượng lưu. Do những động vật khiêm tốn và thịt chất lượng cao, nó là nguyên liệu lý tưởng để sản xuất các món ngon khác nhau, họ đánh giá cao trên toàn thế giới.

thông tin lịch sử

Người ta tin rằng nướng - một giống lợn nuôi trong những năm đầu thế kỷ 19 ở Hungary do lai tạo Hungary Bakonyi truyền thống với Serbia Samad và lợn rừng. Đỉnh cao của sự nổi tiếng của cô ấy đến trong những năm sau chiến tranh, khi ở châu Âu tăng nhu cầu đối với xúc xích và thịt xông khói. Tuy nhiên, vào cuối những năm 1970, khi thực phẩm có chứa rất nhiều chất béo động vật, đã được tìm thấy có hại cho sức khỏe, số lượng thịt nướng ở nhiều quốc gia của Cựu thế giới đã giảm đáng kể, và những con lợn đang trên bờ vực tuyệt chủng. Tình hình đã cứu công ty "Hamones Segovia", mà theo dõi 90 phụ nữ trong những giống cho sinh sản. Cô đã có những bước tiến lớn trong phục hồi liên hoan ngoài trời. Đặc biệt, hôm nay "Hamones Segovia" là công ty duy nhất mà sở hữu cả ba loại lợn và có đàn gia súc lớn của những con vật này.

miêu tả

Lò nướng - lợn giống, người lớn được đặc biệt có một tai vừa và một karakul dày da đầu giống, và trọng lượng của họ có thể lên đến ba trăm kg, tùy thuộc vào các điều kiện. Họ không phải là đặc biệt mạnh mẽ cấu trúc xương, chân mỏng trong móng guốc nhỏ và chu vi trung bình. Presence cho phép giống len lợn BBQ dễ chịu đựng sương giá và không bị côn trùng cắn. Màu sắc của những con vật này được chia thành 3 nhóm: đỏ, trắng, và hỗn hợp. Ngoài ra còn có một loại lợn đen BBQ, đại diện trong số đó là rất hiếm và đang trên bờ vực tuyệt chủng.

khẩu phần

Rõ ràng là lựa chọn tốt nhất để làm giống và về tính vững chắc, là động vật ăn cỏ lợn. Giống BBQ nhanh chóng tăng cân mà không sử dụng bất kỳ chất phụ gia. Đồng thời họ ăn một chút, và vào mùa đông 70% chế độ ăn uống của họ bao gồm cỏ khô, bắp ngô và thân cây, rau củ, củ cải, bí ngô, và 30% - chất thải hạt, hạt dẻ và acorns. liên quan đến thịt nướng thực phẩm trong mùa hè với, họ chủ yếu được sử dụng bởi cành non của cây và cây bụi, cây ăn quả, thả trái cây, bí xanh, bí, củ cải và bèo tấm. Bên cạnh đó, nó được khuyến khích chúng ăn (khoảng 20% chế độ ăn uống) thức ăn thô xanh xắt nhỏ, chẳng hạn như bột mì, cám và chất thải khác, và một tháng trước khi giết mổ lợn phải được cho ăn ngũ cốc - 300 gram mỗi ngày cho mỗi con vật.

Người chăn gia súc lưu ý rằng những con heo cực kỳ cẩn thận để nuôi và khi nội dung của các cơ sở làm sạch tất cả các hạt bụi cuối cùng hơn thuận lợi với những người của nhiều loại vật nuôi.

Lợn barbeko: Nuôi và bảo trì

Động vật của malosalnoy giống chó này trở thành tình dục trưởng thành vào khoảng tuổi 5-7 tháng. thai kỳ của họ kéo dài khoảng 4 tháng, và thế hệ con cháu phát sinh (bắt đầu với lứa trung bình đẻ thứ hai là 12 đến 16 lợn con) lợn nái không yêu cầu sự hỗ trợ của con người.

Vào ngày thứ 5 sau sự ra đời của bắp chân nên được cho ăn nghiền lỏng và lúa mạch, cũng như cung cấp cho họ thức ăn khoáng sản, ví dụ, phấn, bột xương và đất sét đỏ. Sự cần thiết của chế độ ăn uống này sẽ biến mất khi lợn thực hiện 3 tuần tuổi, vì những con lợn phát triển BBQ thể ăn như người lớn, crunching bí ngô, táo, củ cải và ăn cỏ. Điều thú vị là cho đến tuổi lợn con sọc 1 tháng, và sau dải đang dần biến mất. Khoảng thời, bác sĩ thú y khuyên con cai sữa, và vào ngày thứ năm sau khi cai sữa lợn nái đã phối hợp một lần nữa.

Ngay cả đối với trẻ sơ sinh liên hoan ngoài trời thời tiết giá lạnh (nhưng không lạnh khốc liệt) là không nguy hiểm, và họ có thể chứa dễ dàng hạ gỗ đổ nơi lợn được bảo vệ khỏi gió và lượng mưa. Nó là cần thiết để lấp đầy hay từ đó nái sẽ làm cho một tổ, mà sẽ kết hợp các con mới chào đời.

Các tính năng chăm sóc

lợn giống sinh sản BBQ thuận lợi cũng vì họ không yêu cầu bất kỳ tiêm chủng, bởi vì những động vật có khả năng miễn dịch rất mạnh, là di sản của tổ tiên - các lợn rừng của Tây Âu. Để heo nhanh chóng tăng cân, nó được khuyến khích để thiến họ. Trong trường hợp này, tất cả năng lượng của họ đi để tăng cân. Trong trường hợp này, thịt thu được chỉ ngon, như thấm nhuần với tĩnh mạch chất béo. Khi xử lý nhiệt tan mỡ lợn, làm cho món ăn ngon hơn.

Nơi tốt hơn để mua

Như đã đề cập, liên hoan ngoài trời - lợn giống, mà là rất có lợi nhuận để phát triển, đặc biệt là ở Nga, vì nó là động vật khỏe mạnh và có thể được thốt ra trên đồng cỏ ngay cả ở nhiệt độ thấp (-1 ...- 2 độ C). Thật không may, ở nước ta vào lúc này để có được chúng khá khó khăn. Thực tế là lợn thực sự thuộc về BBQ giống, là rất hiếm, và một số nhà cung cấp vô đạo đức để nhanh chóng đạt được dưới vỏ bọc của lợn của họ có thể cung cấp các loại rất khác nhau. Ví dụ, hầu hết các kẻ lừa đảo đang cố gắng bán thay vì mangalchikov lợn Việt hoặc tiếng Hàn. Những con vật này cũng là khiêm tốn và ăn khá một chút, nhưng người lớn dường như không thích "Hungary". Hơn nữa, phần lớn các cá nhân là chỉ 80 kg cân nặng.

Để tránh gian lận, bạn phải áp dụng đối với nền kinh tế, trong đó có thực sự được nuôi giống BBQ, và yêu cầu để xem cha mẹ của lợn dự định bán ra. Trong trường hợp này, trước hết, nguy cơ sẽ được tối thiểu, và thứ hai, nếu mẩu không phát triển như bạn đã hứa, bạn sẽ biết ai để khiếu nại.

Giá cho trẻ

Cho đến gần đây, những sự kiện nổi tiếng của lợn giống BBQ mang đến từ Ukraine, nơi họ đang tham gia vào trồng trong hơn 150 năm. Trong trường hợp này, tôi đã phải chi tiền cho việc đi lại và thủ tục giấy tờ cần thiết cho các sinh vật sống di chuyển qua biên giới. Bây giờ, nhiều khả năng, sẽ phải tìm cách khác để giao hàng của những con vật này đến lãnh thổ của Liên bang Nga.

Có bao nhiêu lợn là giống BBQ? Giá là khoảng 10-15.000 rúp mỗi 1 mẫu. Đắt tiền, tất nhiên. Nhưng bạn có thể chắc chắn 100% rằng đầu tư này sẽ mang lại lợi nhuận đáng kể chỉ trong vài tháng.

Một vài lời khuyên từ các nhà lai tạo có kinh nghiệm

Nếu sự sụp đổ bao gồm thịt nướng trong nhà và không để gửi cho họ để paddock, sau đó họ sẽ không phát triển tóc, và dường như những động vật này sẽ nhắc nhở lợn bình thường. Bên cạnh đó, đồng cỏ cho lợn phải được rào chắn để bảo vệ họ khỏi những kẻ săn mồi và con chó, và chắc chắn rằng nó không trồng cây độc như wort St. John, cây phỉ ốc bình thường, cỏ mao và những người khác. Cung cấp cai sữa lợn con từ lợn nái trong tháng tuổi, bạn có thể nhận được trong một năm, hai đẻ.

liên hoan ngoài trời trường hợp chỉ được đề nghị sau khi họ đạt được trọng lượng 100 kg, nếu không bạn có thể nhận được một đứa con không khả thi. Mặc dù giống này lợn có khả năng để đối phó với đẻ, chủ khuyến khích để tham dự khóa học này, trong trường hợp nếu nái hoặc trẻ em cần sự giúp đỡ.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để tìm kiếm ưu tú lợn giống BBQ, số lượng trung bình của lợn đang có và những gì các đặc điểm của chăn nuôi của họ.