Chân gà Sai: một công thức

False chân gà, các công thức trong số đó sẽ được thảo luận thêm, là những sản phẩm rất ngon và bổ dưỡng. Nấu ăn cho họ khá dễ dàng. Để thấy điều này, hãy xem xét làm món ăn này một mình.

Tổng quan

một "chân gà giả" là gì? Công thức cho món ăn này là rất phổ biến trong số những người muốn gây ấn tượng với khách hàng của họ một thịt ăn trưa bình thường, nhưng không muốn gây rối với con chim quá nhiều thời gian.

Cũng nên lưu ý rằng các sản phẩm này được chuẩn bị tốt trong trường hợp bạn có một lượng lớn thịt. Sau khi tất cả, sản phẩm này là cần thiết để làm giả nhanh chóng và ngon chân gà trong các thử nghiệm. Bằng cách này, họ có thể được xử lý nhiệt, không chỉ trên bếp, mà còn trong lò nướng. Hãy xem xét cả hai hiện thân thể hiện một cách chi tiết hơn.

chân gà Sai: một công thức với một bức ảnh của các thành trưa

bài nộp là hơi giống Thịt gà. Tuy nhiên, họ là ngon ngọt hơn và dĩ nhiên là bản gốc. Làm thế nào để chuẩn bị chân như ở nhà, chúng tôi sẽ cho ngay bây giờ.

Vì vậy, chúng ta cần các sản phẩm sau:

• ức gà ướp lạnh hoặc đông lạnh - khoảng 600 g (đối với điền);
• hành tây trắng ngọt ngào - 1 đầu lớn (ví điền);
• nghiền hạt tiêu đen và muối biển - để sử dụng tại các tùy chọn (ví điền);
• rơm ngọt - bao bì nhỏ (12-18 miếng);
• Bột trắng rây - khoảng 400 g (đối với bột);
• kefir - 250 ml (đối với bột);
• Soda ăn uống mà không hủy trước - ½ muỗng nhỏ (đối với thử nghiệm);
• Tinh dầu - để chiên các sản phẩm.

nhồi nấu ăn

Để chân gà giả của thịt băm hóa ra ngon, họ được khuyến khích để làm ngực cầm tinh tế. Thịt phải được rửa sạch, tách ra khỏi xương và da, và sau đó xay trong một máy xay thịt, cùng với một củ hành lớn. Thêm vào sản phẩm tiêu và muối, bạn sẽ nhận được một nhồi mịn và thơm.

nhào bột

chân gà giả, một bức ảnh trong đó được trình bày trong bài viết này có thể được chuẩn bị bằng một cơ sở khác nhau. Chúng tôi quyết định sử dụng kefir bột. Sau khi rang trên nó sẽ là một loại dầu thực vật màu hồng và khá sắc nét. Do vậy, khách hàng của bạn lúc đầu thậm chí không nhận ra rằng họ phải đối mặt với một chân giả.

Công thức cho món ăn này nên sử dụng sữa chua với một tỷ lệ thấp của chất béo. Nó là cần thiết để đổ vào một thùng chứa kim loại và sau đó một chút để làm ấm trên lửa nhỏ. Hơn nữa, trong một thức uống lên men từ sữa phải đổ một soda muỗng canh baking và triệt để khuấy động để dập tắt nó miễn là sữa chua sẽ không được mở rộng. Sau đó, trong bao bì cùng bạn cần phải thêm một chút muối và đổ bột rây.

Trộn tất cả các thành phần bạn cần để có được một mềm mại nhưng cũng đi ra khỏi bàn tay của kefir bột.

hình thành sản phẩm

chân gà giả của thịt băm hình thành khá dễ dàng. Để làm điều này, lấy một rơm ngọt ngào, và sau đó cuộn riêng lên bóng của 2 thìa lớn thịt băm nhỏ và đặt nó trên một cây gậy. Tại các sản phẩm thịt cùng nên mang hình thức của đùi gà. Cũng cần phải xem nó là sự liên kết tốt băm với ống hút.

Trong hình này của chân gà giả chưa được hoàn thành. Xét cho cùng, nếu chiên sản phẩm như vậy, nó sụp đổ rất nhanh chóng, và các món ăn sẽ không thành công. Để chặt nó, bạn phải sử dụng một cơ sở sen được nhào nặn trước đó. Đối với kefir này bột nên cuộn thành một tấm dày 3 mm. Hơn nữa hình thành sẵn sàng đòi hỏi phải cắt thành dải dài có chiều rộng 2 cm. Phải làm gì với những khoảng trống? dải chuẩn bị phải được chồng chéo quấn băm gà trên một cây gậy. Khi rơm này nên vẫn mở.

Như một kết quả của thủ tục này, bạn sẽ nhận được một sai drumsticks gà, mà là rất giống với thật.

Chiên trong dầu thực vật

Để tạo thành sản phẩm không thể được phân biệt với chân gà thực sự, họ được khuyến khích để chiên trong chảo. Để kết thúc này, các món ăn nóng cần phải đổ dầu tinh chế. Khi nó bắt đầu sôi lên, một số bán thành phẩm nên được đưa vào nó. Fry nên được trên tất cả các bên cho đến khi lớp vỏ vàng. Trong trường hợp này, thịt gà băm nhỏ cũng nên chuẩn bị tốt.

Giai đoạn cuối cùng

Xào lô hàng đầu tiên của sản phẩm, họ cần được loại bỏ một cách cẩn thận từ dầu và đặt nó trong một cái chao. Nếu chân gà giả được quá béo, họ được khuyến khích để Khăn giấy ướt. Trên bán khác cần phải làm như vậy.

Làm thế nào tôi nên mang đến bàn ăn?

Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho chân gà giả và chiên. Công thức cho món ăn này, mọi người nên biết. Sau khi tất cả, thức ăn đáng ngạc nhiên và ngon của khách mời như tất cả mọi thứ.

Vì vậy, sau khi các chất béo dư thừa được để ráo nước, sản phẩm nên ngay lập tức có mặt để bàn ăn. Tuy nhiên, nó được khuyến khích để làm điều đó với bất kỳ món ăn phụ (ví dụ, mì ống, khoai tây nhàu nát, kiều mạch, vv ...). Ngoài bữa ăn tối này có thể được phục vụ loại thảo mộc tươi và một lát bánh mì.

chân gà Sai: công thức trong lò

Trước đó chúng tôi nói chuyện về thực tế là món ăn độc đáo này có thể được thực hiện không chỉ trên bếp, mà còn trong lò nướng. Tất nhiên, nguyên tắc của việc chuẩn bị bữa ăn hầu như không thay đổi. Nhưng vì vậy nó đã hóa ra thực sự ngon và đẹp, bạn nên chọn những sản phẩm phù hợp với nướng. Bằng cách này, bộ này là rõ rệt khác với những gì đã thể hiện trong công thức đầu tiên.

Do đó, các thành phần:

• thịt lợn mà không béo - khoảng 300 gram (cho điền);
• ngực gia cầm - khoảng 300 gram (cho điền);
• hành tây trắng ngọt ngào - 1 đầu lớn (ví điền);
• nghiền hạt tiêu đen và muối biển - để sử dụng tại các tùy chọn (ví điền);
• rơm ngọt - bao bì nhỏ (12-18 miếng);
• trứng tươi mộc mạc - 2 miếng (băm nhỏ vào 1, 1 cho các sản phẩm bôi trơn);
• Puff Pastry không men - 2 bao bì (khoảng 1 kg);
• dầu tinh chế - cho bôi trơn chảo.

Làm thịt băm trộn

False chân gà trong lò không được bật khô, bên cạnh bộ ngực, trong nhồi được khuyến khích để thêm thịt và thịt lợn. Với sản phẩm này, các sản phẩm nướng thu được nhiều hơn nữa thơm và ngon ngọt.

Vì vậy, để chuẩn bị nguyên liệu thịt băm trộn phải được rửa sạch dưới vòi nước lạnh, và sau đó xóa chúng khỏi các loại phim, xương và da. Tiếp theo, bột giấy còn lại là cần thiết để cắt thành từng miếng lớn và xay trong một máy xay thịt. Thông qua thiết bị này, bỏ qua và một cái đầu lớn của hành tây ngọt. Vào cuối những thành phần cần thiết để đổ hạt tiêu và muối, và cũng có thể phá vỡ trứng. Trộn chúng, bạn có để có được nhồi thơm hỗn hợp.

kiểm tra lựa chọn

Bột cho món ăn này có thể nhào riêng của họ. Tuy nhiên, chúng tôi quyết định mua nó trong cửa hàng. Sau khi nướng các hạng mục như trong lò, chúng ta cần một cơ sở phun Puff. Đó là sai để chân cô bật ra ngon nhất và đẹp.

Quá trình hình thành

Để tạo thành một bữa ăn như vậy cần được chính xác giống như mô tả ở trên. Đầu tiên chúng ta cần phải tung ra một quả bóng thịt băm trộn, sau đó đặt nó trên rơm ngọt ngào. Sau khi tất cả các sản phẩm bán thành sẽ sẵn sàng, nó là cần thiết để cuộn không men Puff Pastry và cắt nó thành 2 cm dải rộng. Vào cuối của tất cả các sản phẩm thịt nên được bảo hiểm cơ bản, tương tự như cách nó đã được thể hiện trong công thức đầu tiên.

quá trình nướng

Sau khi hoàn thành tất cả các bước này, nó là cần thiết để bôi trơn các chảo với dầu thực vật, sau đó nằm trên anh ấy tất cả các chân gà giả, để lại giữa chúng một khoảng cách 4-5 cm. Hơn nữa, mỗi sản phẩm bán thành được khuyến khích để trang trải trứng gà gạt. Quá trình này sẽ làm cho bữa ăn của bạn nhiều hơn hồng hào và xinh đẹp.

Đúng phục vụ bữa trưa tự chế để bàn

Sau khi tất cả các sản phẩm bánh, họ phải được loại bỏ và ngay lập tức có mặt để bạn bè hoặc thành viên trong gia đình cùng với bất kỳ trang trí. Cần nhấn mạnh rằng bên ngoài món ăn này rất khó để nhầm lẫn với chân gà thật. Thật vậy, tươi tốt và mềm cơ sở phun được công nhận gần như ngay lập tức, nhưng không quá trên kefir bột chiên trong dầu thực vật. Đó là lý do tại sao, nếu bạn muốn nấu một bữa ăn, xấp xỉ hơn với cẳng chân gà, nó là tốt hơn không sử dụng lò nướng, và chảo thông thường và nồi. Mặc dù cả hai tùy chọn trình bày sẽ không để lại bất kỳ thờ ơ của khách hàng của bạn. Bon Appetit!