Gà ở Georgia. Công thức nấu ăn thú vị

Với cụm từ "gà ở Gruzia", nhiều người đến với người đứng đầu chakhokhbili hoặc satsivi. Nhưng đây không phải là tất cả những gì có thể được nấu từ thịt gà trong công thức nấu ăn của người Caucasian. Thông thường chim được phục vụ với óc chó hoặc nước sốt me me, rắc hạt lựu.

Ẩm thực Gruzia: gà trong nước sốt với mì (gedbije)

Đây là một món ăn rất phong phú. Delicious và kinh tế. Nó có thể được phục vụ vào thứ nhất và thứ hai. Công thức gà ở Georgia này giả định việc chuẩn bị hạt ngũ cốc kê hoặc ngô một cách đặc biệt (hấp). Nó thay thế bánh mì trong món ăn này. Các sản phẩm chính - gà và mì gà - được phục vụ cùng với nước sốt. Số lượng thành phần được liệt kê trong một công ty lớn. Hãy bắt đầu nấu ăn. Gà ở Gruzia có thể được nấu chín như một xác thịt toàn bộ, và riêng thân đùi và cánh chim. Nếu bạn lấy ngay thịt xắt nhỏ, thì bạn cần một tá ham. Và cùng một số cánh. Và cũng có một gói mỳ mỏng, đầu tỏi, nửa củ hành tây, ba gói kem chua, rau xanh, muối, tiêu đen, khoai tây. Đó là mong muốn nấu món ăn này trong một cái vạc lớn. Cắt mỡ thừa từ chân, sau khi rửa toàn bộ thịt trước. Loại bỏ các phần còn lại của lông từ da. Chia từng cánh một nửa thành khớp. Cắt hành, lột khoai tây và tỏi. Gà ở Gruzia được chuẩn bị trước tiên bằng cách đun sôi trong nồi khoai tây. Sau đó, chúng được chiên trong chất béo gà cho đến màu vàng với hành tây. Đặt nó lại trong cái vạc, trong đó thịt đã được đun sôi. Hủy bỏ chất béo từ nước dùng, muối và hạt tiêu. Sau 10 phút. Cho kem chua và tỏi thái nhỏ. Che và để cho nó pha. Bây giờ trong nước canh nay đun sôi mì. Phục vụ riêng biệt với bánh mì, rau, thảo dược (hỗn hợp húng quế, rau măng và cây thì là).

Gà luộc gà ở Georgia với hạt lựu

Bạn cần một xác thịt toàn bộ, 15 viên đạn tỏi, một vài vỏ hạt óc chó lột, hạt rau mùi, nước và muối. Đầu tiên, đun sôi thịt gà trong nước lạnh. Sau đó rửa nó, cắt thành từng phần và đặt nó lên một đĩa phẳng, rộng. Xoay các hạt trong máy xay thịt hoặc rastolkite, trộn với tỏi nghiền và gia vị. Các hỗn hợp nên được một sự nhất quán như kem chua. Lau nó thông qua một cái sàng cho sự đồng nhất. Đổ thịt gà vào. Rắc món ăn bằng hạt lựu.

Gà với rau

Thân chim cắt thành từng miếng, chiên trong một chảo xào trên bơ tan chảy. Đổ đầy nước lạnh sạch và để cho nó đến. Cuối cùng, muối và hạt tiêu. Thêm 200 gram hành tây luộc, để hương vị - màu xanh của cần tây. Trộn hai loại rau trộn trung bình thành các khối. Muối và đợi nửa giờ - phải cay đắng. Bóp và thêm vào thịt gà. Trước khi nấu xong, cho cà chua thái lát (3 miếng). Một món nóng được phục vụ với nước canh thay vì nước sốt, rắc với thì là. Nếu bạn không muốn gây rối bằng cách dập tắt lửa của con chim, hãy đổ xác gà thịt mỡ với nửa cân nho khô. Đầu tiên nó phải được luộc cho đến khi chín muối. Và đặt nho khô vào bơ tan chảy với một thìa mật ong. Đổ đầy gà với thịt băm, khâu nó bằng một sợi và nướng nó trong lò nướng cho đến khi nó biến thành màu nâu.