Gà gan - công thức nấu ăn và nấu ăn bí mật

Rất hữu ích được coi là bằng dinh dưỡng dịu dàng và gan gà ngon. Công thức nấu ăn nấu ăn mất một vị trí xứng đáng trong nhà bếp của nhiều quốc gia. Gặp gỡ một số món ăn rất thoải mái và dễ dàng để chuẩn bị với sản phẩm rất có giá trị.

gan gà ở nhà với khoai tây

Các món ăn đã hoàn thành là gợi nhớ đến quay. Nấu ăn nó một lần, bạn sẽ trở lại với nó một lần nữa và một lần nữa. Bí quyết là công nghệ chuẩn bị là do nó mang lại rất mềm mại và dễ chịu với khẩu vị của gan gà. Công thức nấu ăn món ăn đó cung cấp một xử lý nhiệt rất ngắn để gan không trở thành cứng nhắc, và do đó giữ lại toàn bộ tài sản có giá trị của nó.

chuỗi nấu ăn:

• Bạn sẽ cần một dày-rang, chảo sâu hoặc một dụng cụ nấu chịu nhiệt thủy tinh đặc biệt. Chậu gốm chỉ là hoàn hảo thiết lập cho các món ăn như vậy.

• Đặt một cái chảo trên lửa, đổ ở dưới cùng của dầu thực vật, đun nóng.

• Một củ hành lớn và cà rốt cắt thành miếng vuông và chiên trong dầu trong món ăn này.

• Paprika (1-2 muỗng cà phê) và một chút bột gừng, thêm vào rau. Nếu bạn thích cà ri hoặc vàng nghệ, cũng nếm thử và thêm chúng. Khuấy, và bạn sẽ thấy một màu cam sáng mua rau của chúng tôi. Đặc biệt là thoải mái sẽ là cà rốt.

• Ngay cả trước khi bạn bắt đầu để nấu rau nên ngâm trong nước khoảng một giờ gan gà. Công thức nấu ăn giải thích bước này mà bạn cần phải ngâm gan - nó sẽ phát hành nước vàng không cần thiết và sẽ được nhẹ nhàng hơn nhiều sau khi xử lý nhiệt.

• Các cà rốt và hành tây, diễn ra vào ngày đầu của gan (khoảng một pound). Nhẹ nhàng quăng để đổi màu gà gan. Công thức nấu ăn quy định rằng trong quá trình chuẩn bị của gan để cho nhiều nước, do đó bạn không cần phải thêm nước. Chất lỏng sẽ được rất nhiều mà nó sẽ bao gồm khoai tây.

• Làm sạch 5-6 khoai tây (nhỏ), cắt chúng hoặc hình khối, hoặc hình khối. Nó làm cho không có ý nghĩa để cắt khoai tây lớn, bởi vì từ này sẽ làm tăng thời gian nấu ăn, có thể dẫn đến một thực tế là gan gà trở nên cứng hơn. Rắc khoai tây trên đầu, mức độ và muối. Đừng khuấy động các món ăn và trang trải nó chặt chẽ với một nắp và đặt trên một đám cháy chậm. Chất lỏng dần dần tăng lên và khoai tây lớp bìa.

• Sau 20 phút kiểm tra xem khoai tây đã sẵn sàng. Khuấy và bạn sẽ thấy rằng nó đã sẵn sàng đã và gan gà.

Công thức nấu ăn nhắc như rất ngon chuẩn bị gan gà

"Pháp-chiên với cà chua và rượu vang trắng" - bạn sẽ yêu thích món ăn này theo phong cách Pháp:

• Trước tiên, bạn cần phải trộn bột và bột paprika trong một bát riêng.

• đã rửa sạch gan gà (700 g), phải được sấy khô với một cuộn vải hoặc khăn giấy và mỗi phần trong hỗn hợp bột và ớt bột.

• Trong một chảo sâu, kết hợp 3 muỗng canh rau và 1 muỗng bơ. Nhiệt.

• Nấm (10-12 chiếc.) Cắt thành lát và xào trong 1 phút. Nấm, loại bỏ với một muỗng rãnh, và nước trái cây và dầu nên vẫn còn ở phía dưới.

• Thêm bơ vào nồi cùng một lượng theo tỷ lệ tương tự và chiên thái nhỏ hành tây lớn và 2 tép tỏi. Di chuyển bằng thìa nơ rãnh.

• Bây giờ, thêm dầu ô liu (4 muỗng canh. L.), Và trong 8 phút nấu gan gà. Khi bạn nhìn thấy lớp vỏ vàng, nhắc khỏi bếp, chuyển sang một cái bát sâu và đặt ở một nơi ấm áp.

• Một parboiled cà chua lớn, loại bỏ một ẩn, cắt thành miếng vuông và đặt trong một cái chảo, mà đã có trong rượu vang trắng (phần kính) trộn với hạt thì là (0,5 muỗng cà phê). Đun nhỏ lửa và sau 2 phút trong một chảo gấp củ hành, nấm và gan chiên.

• Tất cả hỗn hợp, muối và hạt tiêu.

Để bàn Ăn nóng vào một chiếc đĩa sâu đẹp, trang trí với rau xanh.