Eclairs recipe

Eclairs, công thức trong đó có rất nhiều tùy chọn là món tráng miệng rất ngon, được biết đến với tính linh hoạt và sự nổi tiếng của mình, cả ở người lớn và trẻ em. Ngay từ cái nhìn đầu tiên, chuẩn bị Eclairs nghề nghiệp có vẻ dài và phức tạp, nhưng nó không phải là như vậy. Mặc dù quá trình này không thể được gọi là nhanh chóng, Eclairs tự làm lấy một cực kỳ ngon, và cả hai đều muốn đôi khi thưởng thức những người thân yêu một cái gì đó đặc biệt.

Chúng tôi giới thiệu bạn Eclairs thức cho nấu ăn choux bánh ngọt.

Vì vậy, bạn sẽ cần:

- 100 g bơ hoặc bơ thực vật;

- bột 100g bột mì;

- 250 ml nước;

- một nhúm muối;

- 3 quả trứng.

Để bắt đầu một chảo được đặt trong dầu / bơ thực vật, đổ nước và muối. Tiếp theo, chúng ta cần phải đặt nồi trên lửa, khuấy đều và đun sôi. Sau đó, nó là cần thiết để nhấc ra khỏi bếp và đổ bột trước rây từng phần, trong khi mạnh mẽ khuấy hỗn hợp là que gỗ để tránh hình thành các khối u. Tiếp theo, chúng ta cần một lần nữa để đặt nồi trên lửa nhỏ, và nhẹ nhàng chà thìa bột cho đến khi mịn, mà nên mịn màng, sáng bóng và dễ dàng để theo kịp với các bức tường của đồ dùng. Sau khi nhận được kiến nghị của kết quả chảo phải được loại bỏ khỏi hỏa hoạn, dỡ bỏ các bột và nhào, đặt trong một cái bát hoặc túi và gửi trong tủ lạnh. Sau khi làm mát bột bạn cần phải thêm trứng, theo thứ tự ưu tiên. Sau khi thêm mỗi trứng phải được trộn đều bột. Cuối cùng kết quả là thành phần phải dày. Nếu chất lượng thử nghiệm đáp ứng tất cả những đặc điểm trên, chúng ta có thể bắt đầu Eclairs lò.

Eclairs công thức. giai đoạn nướng

Trước mỡ chảo với một túi bánh ngọt hoặc ống tiêm đặc biệt Eclairs lây lan. Vì thiếu các thiết bị trên có thể sử dụng một thìa bình thường. Eclairs khoảng cách nên có ít nhất năm cm. Biện pháp này là cần thiết để ngăn chặn sự Eclairs kết nối khi nướng, vì chúng làm tăng đáng kể trong kích thước. Yêu cầu lò nóng trước đến 180-200 độ. Chậm trễ trong việc bánh ngọt có thể ảnh hưởng xấu đến tình trạng Eclairs, vì bột có thể "lắng xuống." Các làm nóng trước đến nhiệt độ mong muốn là cần thiết để đưa một lò nướng và Eclairs nướng trong 20 phút. bánh trong tương lai sẽ tăng với tốc độ ít nhất 2 lần và sạm. Khi Eclairs xuất hiện sẽ đáp ứng được các thông số cần thiết để tắt lò và giữ ngọt bên trong một trong 15 phút. Sau đó, bạn cần phải nhận được Eclairs, đặt trên một tấm và để nguội.

Eclairs, nhồi nấu ăn

Những gì có thể được lấp đầy Eclairs? Công thức cho món sữa trứng , xem dưới đây. Đây là loại điền không cloyingly ngọt, vì vậy nó được đặc biệt yêu thích bởi người lớn.

Vì vậy, bạn cần chuẩn bị những mãng cầu:

- 500 ml sữa;

- 200 g đường;

- 50 g bột;

- 4 lòng đỏ trứng;

- 1 muỗng cà phê vani đường.

Đầu tiên cần lòng đỏ xay với đường, sau đó thêm vào các thành phần kết quả của bột và đường, và hỗn hợp kết quả được trộn đều. Tiếp theo, bạn cần phải đun sôi sữa, nhắc khỏi bếp và đổ hỗn hợp vẫn còn nóng vào lòng đỏ trứng với đường rastortye. Với kem trộn tương lai cần phải dẫn đến tình trạng hàng loạt đồng nhất và đặt trên lửa. Ở giai đoạn cuối cùng của việc chuẩn bị kem nên đun sôi trong 5-7 phút, khuấy liên tục.

Tiếp theo, sử dụng một ống tiêm bánh kẹo hoặc muỗng điền bánh kem nhận. Nó cũng được khuyến khích để đổ Eclairs sô cô la tan chảy sẵn sàng. Món tráng miệng đã sẵn sàng!

Chúng tôi hy vọng rằng vấn đề làm thế nào để nấu Eclairs sẽ không còn là một vấn đề cho bạn.