Thịt nướng ở nông thôn - một món ăn hoàn hảo cho một bữa ăn ngoài trời

Đến cuối tuần làm việc, kể công việc khó khăn mỗi người chúng ta mơ về phần còn lại. Tôi muốn quên đi mọi thứ, để thoát khỏi nanh vuốt của cuộc sống đô thị và hạnh phúc để dành nhiều thời gian trong tự nhiên với bạn bè. Đẹp sau sự hối hả và tận hưởng những hum yên tĩnh của khu rừng xung quanh, lắng nghe tiếng chim hót và tận hưởng không khí trong lành, đầy say mùi hương. Như bạn đã biết, trong thời gian đi bộ này có thể phá vỡ cảm giác ngon miệng, vì vậy không dã ngoại không làm bất cứ một chuyến đi chơi ngoại ô. Trong không khí trong lành mỗi bữa ăn có vẻ là ngon và ngon miệng, nhưng win-win tình nhất - nó thịt nướng. Thịt nướng trong tự nhiên không phải lúc nào rẽ ra như tại nhà hoặc tại một nhà hàng. Thịt nấu chín trong lò, tất nhiên, thơm ngon. Nó được làm theo các quy tắc của nghệ thuật ẩm thực. Nhưng nó thiếu điều quan trọng nhất - lãng mạn.

Shashlik về bản chất - đó không chỉ là thực phẩm, nhưng một nghi lễ thực sự. Trong quá trình nấu ăn liên quan đến tất cả: một số nhóm lửa, những người khác xiên xiên thịt, và những người khác đang chuẩn bị các món ăn và dọn bàn ăn. Thời gian trôi qua rất nhanh. Nhưng sau đó nó tốt đẹp cho một cuộc trò chuyện thân thiện và một ly rượu ngon để ăn một miếng thịt tươi, nướng trên than hồng. hương vị của nó là không thể để truyền đạt bằng lời. Đây hữu cơ kết hợp hương thơm tinh tế của các loại gia vị và mùi lửa. Một âm thanh êm dịu và tanh tách ánh sáng tạo ra một bầu không khí độc đáo của sự thoải mái và hòa bình.

Nếu bạn đang đi để đi đến phần còn lại của thành phố và có đang có kế hoạch để nấu thịt nướng trong tự nhiên, nó là cần thiết để xem xét một số lời khuyên chuyên gia:

1. thịt nướng nó là cần thiết để tiến tới ướp. Nếu không, nó sẽ được khó khăn và vô vị.
2. Trong mọi trường không nên dùng các sản phẩm đông lạnh.
3. Khi mua thịt lợn, thịt bò hoặc thịt cừu trên thị trường, hãy ghi nhớ rằng đối với một kebab Shish cần miếng thịt đó phù hợp nhất với vay chính nó để xử lý nhiệt: thịt lợn thăn. Nó phải được tươi, mềm, chất lượng cao và tương đối nhờn.
4. Nếu bạn thích chim, sau đó lấy cánh hoặc philê.
5. Nấu ăn trên một con cá lửa trại tốt hơn cá ngừ phù hợp hoặc cá hồi.

Thịt nướng theo tính chất đưa chúng ta trở về quá khứ, khi người đàn ông đầu tiên học được lửa ma thuật. Trong một tình huống như vậy sẽ tạo ra một cảm giác đầy đủ các hiệp nhất với thiên nhiên, khi bạn cảm thấy không phải là một khách mời, nhưng một bậc thầy chính thức của thế giới. Cảm xúc lấn át tâm hồn, và bạn cảm thấy trên đầu trang của thế giới. Điều này không xảy ra trong một quán cà phê hay nhà hàng, nơi thực phẩm - đó là lượng thức ăn bình thường. Do đó, thịt trên lửa trại có thể được coi là một cách chữa cho sự nhàm chán và nóng nảy.

Để chuẩn bị đúng xiên, nó là cần thiết để:

1. Chọn thịt chất lượng tốt và ướp đúng cách.
2. Pha loãng lửa và chuẩn bị than.
3. Chiên thịt đúng cách.

Thành phần của bất kỳ nước xốt thường bao gồm:

• (Giống giấm, rượu hoặc trái cây axit nước trái cây) axit;
• muối;
• gia vị.

Đôi khi, như là một thành phần bổ sung trong nước xốt được thêm dầu thực vật. Trong hỗn hợp này để ngâm thịt, cắt thành từng miếng nhỏ, và sau đó bạn có thể tiến hành trực tiếp đến việc chuẩn bị một kebab Shish. Đối với gia cầm và đủ vài giờ, và thịt lợn hoặc thịt bò phải chịu gấp đôi thời gian. Một số thậm chí rời khỏi thịt trong đêm xốt, mặc dù điều này không phải là hoàn toàn cần thiết.

Bây giờ bắt đầu quá trình nấu ăn:

1. mảnh chuẩn bị gọn gàng xâu thành chuỗi trên một xiên trước làm ấm và dầu. Thịt don thiết dọc theo sợi, để nó không vô tình rơi vào lửa.
2. Các mảnh có một khoảng cách ngắn từ nhau. Trong khoảng thời gian therebetween rau nơi (hành tây, cà chua, ớt hoặc cà tím).
3. Chúng tôi sở hữu xiên qua ngọn lửa. Quá trình nấu ăn là trong mọi trường hợp không thể được tiến hành trên bếp lửa. Bạn phải dập tắt ngọn lửa và chiên thịt trên than đỏ rực.
4. Đối với xiên màu nâu đồng phục phải được liên tục xoay.
5. Thịt không khô nó phải được định kỳ tưới mỡ nóng chảy hoặc nước xốt còn lại.
6. Sẵn sàng để kiểm tra các sản phẩm một cách dễ dàng. Khi chích với một con dao trong notch xuất hiện nước trái cây. Nếu nó là màu hồng, nó là cần thiết để chờ đợi lâu hơn một chút. Và nếu các nước là hoàn toàn minh bạch, các món nướng đã sẵn sàng. Nó chỉ có thể ăn một nước sốt cà chua hoặc chuẩn bị món salad rau tươi. Để rửa xuống rượu vang đỏ khô tốt nhất hoặc nước trái cây.

Chuẩn bị tất cả dễ dàng và nhanh chóng. Nhìn chung, các món ăn trong không khí trong lành là rất hữu ích và nâng cao tinh thần. Một thịt hoặc cá món ăn ngon chắc chắn sẽ mang lại niềm vui. Nhưng bạn cần phải chăm sóc tất cả mọi thứ cần thiết để gây bất ngờ không làm nản chí đi bộ của bạn.

Thật vậy, cách tốt nhất để vui chơi và dành thời gian với bạn bè - đó là một bữa ăn ngoài trời. Có gì để nấu ăn và nơi để dành nó, bạn có thể quyết định cùng nhau trước. Nó là cần thiết để suy nghĩ về tất cả các chi tiết: chọn một nơi tốt để cổ phiếu lên trên bát đĩa, dao kéo và dĩ nhiên, thực phẩm. Cắm trại sẽ rau hữu ích, trái cây, nước giải khát và thịt. một bữa ăn ngoài trời mà không có thịt nướng ngon ngọt và thơm là gì? Nó là cần thiết trước để chăm sóc các thiết bị đặc biệt.

Nó sẽ là tốt nhất để mang lại nướng của bạn và đừng quên về xiên và củi. Nhưng nếu họ sẽ không, sau đó chúng ta có thể cũng làm với phương tiện ngẫu hứng. BBQ thay thế một số viên gạch, gỗ rất dễ dàng để tìm thấy trong rừng, thay vì xiên bạn có thể sử dụng các chi nhánh thường xuyên. Đầu ra là luôn luôn ở đó.

món thịt có thể là một loạt các món salad và bánh mì khác nhau. Họ là tốt hơn để nấu ăn ở nhà, như vậy là không để lãng phí thời gian quý báu. Và đối với những người không ăn thịt, bạn có thể cung cấp để nướng khoai tây trong than, trái cây nướng rang hoặc rau. Trong mọi trường hợp, tính chất đền bù cho bất kỳ thiếu sót.