Đông bếp: shourpa tại nhà

ẩm thực quốc gia của Trung Á đã cho chúng tôi một món ăn ngon như shourpa. Ở phương Đông, bạn có thể tìm thấy nó trong nhà trà nhỏ đơn giản nhất và một nhà hàng sang trọng đắt tiền. Và tất cả vì súp này được coi là một trong những món ăn tốt nhất ở châu Á. Để xác minh điều này chắc chắn, chúng ta hãy cùng tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị shourpa ở nhà. Đối với điều này chúng ta xem xét một truyền thống công thức.

shurpa nhà

Trong Uzbekistan Shurpa chuẩn bị một trong hai cách. Là người đầu tiên được gọi là "kaurma". Tính năng đặc biệt của nó được coi là rau và thịt phải chịu chiên đầu tiên trong dầu, và sau đó nấu chín trong nước. Phương pháp thứ hai được gọi là "kaynatma". Không có tiền chiên, và các sản phẩm ngay lập tức chứa đầy nước và hầm trong một thời gian dài. Bí quyết cho món ăn này rất nhiều, họ phụ thuộc vào thời điểm trong năm, từ sở thích.

Vì vậy, để shourpa ở nhà hóa ra tương tự như một trong đó là chuẩn bị ở phía Đông, bạn sẽ cần phải thịt cừu, đậu Hà Lan (đậu xanh hoặc nuhat), hành tây, cà rốt, khoai tây, cà chua, ớt, tỏi, củ cải, dầu thực vật, gia vị rau xanh. Bắt đầu với thực tế là làm nóng dầu trong một cái vạc hoặc một chảo dày. Chiên thịt. Thịt cừu là tốt hơn để mang theo rặng núi và chất béo cơ thể nhỏ. Thêm vào đó và Brown một củ hành cho đến khi vàng nâu. Đặt các loại gia vị và muối. Shurpa ở nhà cần được chuẩn bị với các loại gia vị. Ở Trung Á, luôn luôn sử dụng nhiều gia vị để tạo hương vị và hương vị. cẩn thận Hãy đối xử với các khuyến nghị trong công thức, hoặc trong món ăn của bạn sẽ được "một cái gì đó không thể bỏ qua." Vì vậy, thêm thìa là (thì là), ớt đỏ, muối và rau mùi.

Đổ thịt bằng nước: 2 chén mỗi khẩu phần. Sau khi sôi, gỡ miếng bọt biển và thêm hành tây khác, cắt thành khối lớn, một vài tép tỏi, đậu Hà Lan và cà rốt. Đậu Hà Lan hoặc đậu xanh cần phải pre-ngâm, nó là tốt nhất cho đêm. Tất cả các sản phẩm phải nấu ăn cho một giờ trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm cà chua vào cái vạc. Hai hoặc ba sẽ đủ. Nhưng trước tiên loại bỏ chúng khỏi vỏ và cắt thành 4-6 miếng. Ngoài ra còn gửi ớt sạch và củ cải. Thông thường, sau đó nó được loại bỏ. Nghỉ lửa cho đến khi nửa đậu xanh. Sau đó nơi thô cắt khoai tây (4-5 đơn vị) và chờ đợi cho đến khi ông đã sẵn sàng. Shurpa ở nhà gần như đã sẵn sàng. 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn thêm rau mùi thái nhỏ, rau thì là và ngò tây. Cung cấp cho các món ăn từ 10-15 phút.

Shurpa trong multivarka

Để chuẩn bị shurpa bạn cũng có thể sử dụng multivarku. Sự khác biệt sẽ chỉ có trong thực tế là đầu tiên bạn làm thịt nướng trên chế độ "nóng" hoặc "Baking" và sau đó tiếp xúc với chương trình "Đưa ra" cho một nửa giờ. Tập trung vào kích thước của chén của bạn. Nếu nó là nhỏ, làm giảm số lượng sản phẩm.

Những lợi ích của thực phẩm

Ở phương Đông, người ta cho rằng shourpa ngoài ngon miệng, và có một loạt các lợi ích khác. Ví dụ, nó được coi là điều trị và sử dụng các bệnh về máu của phổi. Loét khuyên nạc cừu Shurpa của thảo mộc. Sau khi hoạt động - Shurpa với rau nghiền. Một số thậm chí cho rằng nó là sắc nét và món ăn nóng có khả năng tăng tiềm năng nam. Nếu bạn đang tự hỏi nếu điều này thực sự là nấu món ăn này như một shourpa ở nhà.