Muối và muối cá thu - công thức nấu ăn

Nó cũng được biết rằng cá có một số lượng lớn cần thiết để ogranizma nguyên tố vi lượng và vitamin. Trong bài viết này, tôi muốn trình bày một vài công thức nấu ăn cho cá thu ngâm. Loại cá này có thể là một món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn, khoai tây đặc biệt là luộc.

cá thu muối - công thức №1

Igredienty:

Cá thu (cá thu ngựa hoặc đông lạnh) - 1,2 kg;

Salt - 120 g;

Dầu thực vật;

hành tây;

giấm;

Đường, gia vị.

Làm sạch cá, sau đó loại bỏ khỏi bụng của ruột. Sau đó cắt thành từng miếng, mỗi trong số đó grate muối. Bây giờ đặt trong một container và để ở nơi thoáng mát qua đêm. Ngày hôm sau, rửa sạch, đầy dầu, giấm, gia vị và hành tinh slicing. Cung cấp cho các cá để ngấm trong một giờ. Muối cá thu có thể là một hỗn hợp của đường và muối, và hạt tiêu. Snack hóa ra rất ngon!

cá thu muối - công thức №2

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần:

Cá thu - 3-4 mảnh;

Nước - 1 lít;

Sol - 3 thìa;

Bay Leaf;

Đường - 2 muỗng canh;

allspice;

Mận - 120 g;

Chè đen - 1 muỗng cà phê;

Dầu thực vật.

cá vypotoroshit đầu tiên và rửa. Sau đó đưa vào nồi, nơi bạn sẽ có dưa của nó. Bây giờ đặt trong một mận khô chảo rửa sạch, hạt tiêu, lá nguyệt quế và thêm nước. Sau đó thêm muối, đường và đun sôi một lần nữa. Khi nó đang sôi, thêm trà và nấu một vài phút. Sau đó trang trải với một nắp và để nguội. Đổ nước muối cá thu lạnh rồi cho vào tủ lạnh trong vài ngày. Sau một vài ngày để loại bỏ các cá, lau khô và chà một loại dầu thực vật nhỏ.

cá thu muối - công thức №3

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần:

Nước - 230 ml;

Cá thu - 2-3 mảnh;

Sol - 2 thìa;

Đường -1 muỗng;

Hoa cẩm chướng - một cặp chùm hoa;

Bay Leaf;

Gia vị (bước nhảy-suneli, húng quế, rau thì là, rau mùi, vv).

Con cá nên được rửa sạch và loại bỏ các nội tạng. Sau đó đun sôi một lần nữa nước và đưa ra một chút mát mẻ. Trong nước ấm để hòa tan đường và muối, gia vị và đổ nước xốt đã chuẩn bị trên cá. Đặt dưới một nền báo chí và loại bỏ một ngày ở nơi mát mẻ. Sau đó, loại bỏ từ cá thu xốt, thay đổi hành tây và đổ dầu. Cá có được một cảm ơn rất ngon và thơm thảo mộc để gia vị.

cá thu muối - công thức №4

Bạn sẽ cần:

Cá thu - 1 mảnh;

Salt - một nửa muỗng của bảng;

Đường - một phần tư Nghệ thuật. thìa;

Bay Leaf;

allspice;

Dill (có thể sử dụng khô);

rau mùi;

Hạt mù tạt - 1 muỗng cà phê.

Di chuyển đầu từ cá thu, sau đó cắt dọc theo bụng của nó và nhẹ nhàng loại bỏ các nội tạng. Sau đó rửa sạch và cắt dọc theo xương ở mặt sau, loại bỏ xương và tất cả các xương nhỏ của cá. Nên kết quả sẽ là hai miếng phi lê. Bây giờ trong một riêng một muối bát trộn và đường, thêm rau mùi, lá nguyệt quế, thì là, hạt tiêu. Hỗn hợp kết quả cũng được chà cá từ mọi phía và đặt trong tủ lạnh. Sau khi cá thu ngày muối đã sẵn sàng!

cá thu muối - công thức №5

Thành phần để nấu ăn:

Đông lạnh cá thu - 2 thịt lớn;

Đường, muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu, mặt đất, thì là khô;

Gia vị có thể sử dụng bất kỳ khác của sự lựa chọn của bạn.

Ban đầu, con cá nên được rã đông, rửa sạch triệt để, cắt đứt các vây và đầu, loại bỏ ruột. Vâng rửa sạch và sấy khô mỗi cá thu. Sau đó cắt thành lát mỏng và đặt trong một lớp bát, trong đó mỗi lớp rắc gia vị, muối và đường. Bao gồm tất cả các nắp và đặt trong tủ lạnh trong một ngày. Đồng thời nên kỳ lắc container và đổ nước trái cây. Điều này là để đảm bảo rằng cá là không phải là rất mặn. Sau một ngày, bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn độc đáo này. Bon Appetit!

Ướp muối cá thu - công thức №6

Để chuẩn bị công thức tiếp theo bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

cá thu tươi - 1 miếng;

Muối (tốt nhất là lớn hơn);

Gia vị cho cá;

lá nguyệt quế

Đối với nước xốt:

Nước - 1 lít;

Sol - 3 muỗng canh;

Đường - 1 muỗng;

Gia vị - nếm.

Thân cá được xử lý, vypotoroshiv và cắt đồng thời đuôi và vây. Sau đó chuẩn bị nước muối, trong đó để ướp cá. Để làm điều này, thêm vào muối nước, đường, gia vị và đun sôi. Khi nước xốt là mát mẻ, đổ trên cá nên được, và sau 4-5 giờ cá thu muối đã sẵn sàng!