Mỗi cô chủ nhà biết làm thế nào để chuẩn bị một số món ăn từ bánh ngọt. Thật vậy, ngay lập tức đến trong tâm ragout, rau chiên, pancakes thầu. Hôm nay chúng ta học nấu cơm chiên với trứng. Thức ăn ngon và bổ dưỡng có thể là thứ hai tuyệt vời cho bữa trưa, bữa tối hoặc ngay cả bữa sáng, nếu bạn phục vụ các loại rau có trứng tráo. Làm thế nào để chuẩn bị những món ăn tuyệt vời này, hãy đọc trong bài viết của chúng tôi.
Fried zucchini với trứng: công thức cho bánh rau
Đối với một phần lớn bạn cần phải thực hiện:
- 5 khoai mì nhỏ;
- 3-4 quả trứng luộc chín;
- Khoảng 200 g mayonnaise;
- Bột mì;
- Xanh, một ít tỏi, gia vị, muối, dầu thực vật để rang.
Cháo zucchini với trứng, hình ảnh bạn thấy ở bên phải, được làm theo cách này: rửa rau, lột vỏ và hạt và cắt thành lát dày. Muối và để trong nửa giờ trong một bát sâu. Sau một thời gian nhất định, rau sẽ cho nước ép, nó cần phải được cống. Lăn các lát bột và chiên ở cả hai mặt. Chú ý: chảo chiên và dầu phải rất nóng, nóng, do đó rau được nấu chín nhanh hơn, và do đó hấp thụ một lượng dầu nhỏ hơn. Trứng sạch từ vỏ trứng, tách protein ra khỏi lòng đỏ và xay nhỏ. Tỏi ép hoặc xắt nhỏ, cắt nhỏ rau xanh. Bây giờ các lớp trong một tấm phẳng đặt ra zucchini, rắc chúng với các loại thảo mộc, tỏi và trứng trắng. Lớp cuối cùng nên được tưới nước dồi dào với sốt mayonnaise, và trang trí với lòng đỏ trứng gà nghiền và rau dền từ phía trên. Cà rốt chiên với trứng nên được phục vụ dưới dạng này, và chúng sẽ đều ngon như nóng hoặc lạnh. Nhân tiện, hàm lượng calo của món ăn này khá cao - 145 kcal trên 100 g, do đó nó không thể là do chế độ ăn uống, hơn nữa, gần một nửa giá trị năng lượng rơi vào chất béo. Hãy xem xét điều này nếu bạn tuân theo chế độ ăn kiêng. Nhiều loại rau vô hại có thể mang lại hơn một trăm calo vào bữa ăn của bạn.
Fried zucchini với trứng trấu: một công thức tuyệt vời cho bữa ăn sáng
Chuẩn bị món ăn này là đủ đơn giản, quan trọng nhất là theo công nghệ được mô tả trong bài báo. Từ các sản phẩm bạn sẽ cần:
- 1 tạ rau quả nặng 500-600 g;
- Một vài tép tỏi;
- Bánh mì hoặc bột mì - khoảng nửa cốc;
- 2 trứng gà nguyên;
- Dầu ô liu hoặc dầu hướng dương, muối.
Zucchini cắt lát, vỏ trẻ không thể được làm sạch. Muối, cuộn trong bột hoặc bánh mì xát trộn với tỏi băm. Trong một chảo nóng chiên tất cả các loại rau và đặt trên một tấm phủ bằng giấy - vì vậy hấp thụ dầu dư thừa. Để nấu trứng trôi (nói cách khác, trứng luộc không có vỏ), lấy 2 cái bát nhựa hoặc đất sét, bọc chúng bằng một miếng thức ăn để các đầu xếp qua các cạnh, sau đó đánh trứng vào giữa. Quấn các cạnh để bạn có được một gói gọn gàng, buộc chặt nó. Ở dạng này, hạ thấp túi vào nước sôi và nấu trong 4-5 phút. Bún chiên với trứng trấu có thể được phục vụ độc đáo cho bàn: trên đĩa đặt ra zucchini, trên đầu trang của họ - một quả trứng, phải được cắt bằng dao, để thoát lòng đỏ. Dish trang trí với các loại thảo mộc tươi, nó sẽ được ngon nếu bạn cung cấp một ít kem riêng biệt. Một bữa ăn sáng như vậy sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.