Các công thức gốc. hành tây chiên

hành tây chiên nấu ăn nhanh được xem xét. Các thành phần chính - hành tây, nhẫn thái lát. Cơ cấu hành tây cho vay cũng chính nó để phương pháp này chuẩn bị. hành tây chiên rán chiên sau khi làm ướt cuộn trong bột hoặc bánh mì vụn. Đôi khi nó được sử dụng như một thứ gia vị hay nước sốt sốt cà chua cấp tính.

Nguồn gốc chính xác của món ăn này là không rõ, nhưng năm 1933 công thức "hành tây nhẫn" (ngâm trong các thử nghiệm) với thương hiệu thương mại Crisco xuất hiện như một quảng cáo trong Tạp chí Sunday New York Times. Có lẽ ngay cả trước đó, ngày 13 tháng 1 năm 1910, các công thức nấu ăn hành tây chiên xuất hiện tại Middletown, NY Daily Times. Ngày nay có rất nhiều cách nấu nhẫn của hành tây.

công thức 1

Để chiên hành tây chiên, được rất tốt phù hợp với bia, các sản phẩm sau nên được sử dụng:

• 3 củ hành Tây Ban Nha lớn hay ngọt ngào.
• ½ chén bột.
• ¾ muỗng trà muối.
• Spoon 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu.
• ½ muỗng trà bột nở.
• 1 trứng sống.
• ½ cốc sữa.
• Dầu thực vật để chiên.

Bow làm sạch và rửa sạch, cắt thành tấm có độ dày hơi lớn hơn 5 mm. Tháo rời tất cả các tấm trong vòng cá nhân. Trong một bát, trộn bột, gia vị và bột nở. Trong một cốc đánh trứng riêng biệt và sữa, và sau đó thêm chúng vào hỗn hợp nguyên liệu khô và trộn đều. Các vòng được nhúng trong các thử nghiệm và mỡ chiên trong nóng (nhiệt độ khoảng 185 ° C) trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Lây lan trên khăn giấy để dầu thừa hấp thụ. Trước khi ăn, rắc một chút muối.

công thức 2

Dưới đây là công thức gốc. hành tây chiên trước ướp. Đối với công tác chuẩn bị cần thiết:

Đối với quá trình chính:

• 1 chén bơ.
• ¼ chén nóng sốt.
• ¼ chén nêm.
• 2 củ hành tây lớn màu vàng, bóc vỏ và nhẫn dày cắt (khoảng hơn 3 mm).
• 2 chén bột.
• Đậu phộng hoặc bất kỳ dầu thực vật khác để chiên.

Đối với gia vị:

• 2 ½ muỗng canh ớt bột.
• 2 muỗng canh muối.
• 2 muỗng canh bột tỏi.
• 1 thìa hạt tiêu đen.
• 1 muỗng canh phòng bột hành tây.
• 1 thìa hạt tiêu cayenne.
• 1 muỗng lá oregano khô.
• 1 muỗng cà phê húng tây khô ăn uống.

Đầu tiên, một gia vị: tất cả các thành phần được trộn và lưu trữ gia vị sẵn sàng trong một lọ kín hoặc container. Trong một bát, trộn bơ với nước sốt cay và 2 thìa gia vị trà. Thêm hành tây chiên và đắm nó hoàn toàn trong chất lỏng, đóng nắp, ướp trong tủ lạnh ít nhất một giờ. dầu nướng đến 185 ° C. Trong bát cạn hoặc bột món ăn lớn là trộn với 2 thìa gia vị. hành tây chiên nhúng vào hỗn hợp này để họ có được đều tráng, chải ra khỏi bột dư thừa. Cẩn thận đặt chiếc nhẫn trong dầu nóng, xào (3 phút) cho đến khi vàng nâu. Nằm bên như nhẫn, vì vậy họ không dính vào nhau. Kéo ra dầu trên khăn giấy. Đây là một công thức tuyệt vời. hành tây chiên được ngon cho chúng nóng. Bột còn lại có thể được sử dụng trong chiên sau.

công thức 3

công thức này là dành cho những người muốn nấu hành tây chiên trong breadcrumbs. Thành phần để nấu ăn:

• 1 củ hành tây lớn, thái lát để có độ dày hơi lớn hơn 5 mm.
• 1 ¼ chén bột.
• 1 muỗng trà bột nở.
• 1 muỗng trà muối.
• 1 trứng sống.
• 1 cốc sữa hoặc tùy chọn.
• ¾ chén vụn bánh mì.
• Salt.
• 1 lít dầu để chiên hoặc tùy chọn.

Đây là một công thức khó khăn, hành tây chiên lần lượt ra ngon, nếu họ là đúng và đều phủ một lớp bột và breadcrumbs. Dầu được nung nóng trong một nồi chiên sâu đến 185 ° C. Tách hành tây lát vào vòng cá nhân và đặt sang một bên. Trong một bát nhỏ, trộn bột, baking powder và muối. Tất cả các mảnh được nhúng vào hỗn hợp bột khô và đặt sang một bên. Whipped trứng và sữa, hỗn hợp được đổ vào bột, khuấy cắm. nhẫn hạ floured bột, và sau đó trên bàn nướng để ráo nước cho đến khi bột là nhỏ giọt không còn. Breadcrumbs lây lan trên một món ăn cạn. Mỗi breading nhẫn mà họ có thể được hoàn toàn bao phủ. mẩu tắm loại bỏ. Các lớp phủ phải được giữ rất tốt. bên vòng Fry đến 3 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Chuyển đến khăn giấy, nêm thêm muối, được đưa vào bảng.