Đầu cừu - một loại nấm hiếm, nhưng ngon

đầu cừu - nấm, còn được gọi là cừu hoặc krifoloy xoăn. nó thuộc về chi Grivola và thuộc về fomitopsidaceae gia đình. Nó thường mọc trong các khu rừng của loài lá rộng của cây. Thông thường, người đứng đầu cừu (nấm) được tìm thấy trong các khu rừng maple hoặc gỗ sồi. Ít gặp hơn là người ta có thể tìm thấy trong các khu rừng nơi mà hạt dẻ và sồi phát triển. Mùa cho đầu cừu bắt đầu vào tháng Tám và tiếp tục cho đến cuối tháng Chín.

Nơi phát triển loại nấm này?

Nó phát triển ở các căn cứ của loại cây. Thông thường, đường kính của thân cây nấm đạt tám mươi centimet. Trong đó đầu cừu (nấm) có thể nặng tới 10 kg. Nó cũng khác với thông thường đối với hầu hết loài nấm xuất hiện và cấu trúc bên ngoài. thân cây của nó bao gồm một đa số mũ cá nhân có đường kính lên đến bốn cm.

Caps như được kết nối trong một cơ sở và do đó tạo thành một cơ thể đậu quả "ram đầu". Nấm-ram là ăn được. Cần đặc biệt lưu ý rằng hấp dẫn nhất để ăn nấm trẻ. Trong trường hợp cây có bóng mũ, nó là tốt hơn không để thu thập chúng và sử dụng cho mục đích ẩm thực.

Ngược lại, những chiếc mũ bóng râm nhẹ "đầu cừu" là phù hợp của nó như là thực phẩm. Điều đáng chú ý là trong vùng giữa nó thường được tìm thấy trên bán tại một sẵn sàng để ăn khô. là những gì đáng chú ý, người đứng đầu cừu (nấm) được liệt kê trong cuốn sách quốc tế như một loài bị đe dọa. Mặc dù vậy, cho đến nay, những loại nấm rất phổ biến và có nhu cầu lớn ở các nước châu Á, đặc biệt là tại Hàn Quốc.

đầu nấm chiên: làm thế nào để nấu ăn?

trong các chuyên gia ẩm thực xem xét các nấm ram để nấm ăn được, chủng loại thứ tư. Điều này có nghĩa rằng nó là thích hợp cho con người chỉ sau khi xử lý nhiệt. Thông thường, những nấm được luộc hoặc rang. Ngoài ra, họ rất lý tưởng cho việc sản xuất của một loạt các loại nước chấm, nước xuýt và súp từ nhiều thành phần.

Bên cạnh đó, vì nó làm cho miếng trám cho ravioli, và bánh nướng khác. Cũng nên lưu ý rằng các loại nấm-ram và sử dụng như một thứ gia vị. Để kết thúc này, "đầu cừu" sấy khô, sau đó nghiền thành bột mịn. Spice thu được có mùi đặc biệt và có thể được bổ sung trong lần đầu tiên và trong những món ăn thứ hai.

Làm thế nào có gì khác?

"Đầu Cừu của" là hương vị đặc trưng khác nhau, có một ghi chú hấp dẫn này, mà sẽ không đánh giá cao nó. Ở châu Á, nấm-ram phục vụ theo hình thức ngâm, nhưng món ăn này quay ra "một kẻ nghiệp dư". Đổi lại, nấm chiên, ướt đẫm trong nước sốt kem, giống như hầu hết các điều trị bản thân. Trong các cửa hàng đặc sản, bạn có thể tìm thấy loại này của nấm nấu chín bằng tiếng Hàn, như cà rốt. Và bất kể những gì các món ăn bạn muốn thử để nấu ăn, bạn cần phải đun sôi nó trong nước muối trong khoảng 20 phút, thời gian này là đủ để chuẩn bị nấm "đầu cừu". Công thức nấu ăn với nó có thể được sử dụng bất kỳ loại nấm khi cần thiết, nhưng điều quan trọng là không làm gián đoạn ông nếm các thành phần khác, và nhấn mạnh nó.