Cumin - nó là gì? Tính hữu ích và độc hại

Cumin - nó là gì? Nhiều người cho rằng cây thì là một tên khác cho cây thì là. Nhưng ý kiến này là sai. Hãy làm quen với chi tiết hơn, loại cây nào, nơi có hạt cà phê cara, dầu được sử dụng, những lợi ích và hại từ chúng là gì?

Cumin - nó là gì?

Đất cây thì là Ai Cập. Đây là một cây nhỏ từ gia đình của rau mùi tây. Người Ai Cập sử dụng nó không chỉ như một gia vị, mà còn là một thành phần của quá trình ướp xác. Người Hy Lạp và La Mã cũng tiêu thụ thì là thì là thì là và là một trong những loại gia vị chính.

Vào thời Trung Cổ, người ta tin rằng cây thì là thúc đẩy tình yêu và sự trung thành, để đám cưới luôn luôn phục vụ đồ uống từ nhà máy này, họ ăn bánh mì tươi.

Hiện nay, nó phát triển chủ yếu ở các nước nóng, đặc biệt là ở Ấn Độ, Bắc Phi, Trung Quốc và Nam Mỹ. Gia vị này chủ yếu liên quan đến ẩm thực Ấn Độ và được sử dụng chủ yếu ở khắp Ấn Độ.

Cây là một cây con nhỏ. Hạt của nó có chiều dài từ ba đến sáu milimet. Họ có một mẫu sọc có màu nâu.

Nhà máy này được cung cấp miễn phí ở phương Tây, mặc dù đây không phải là gia vị truyền thống của châu Âu.

Tính năng của mùi vị

Cumin có hương vị mạnh, nặng và ấm, cay-ngọt. Đối với hương vị, nó có thể được mô tả như là cấp tính, mạnh mẽ, khắc nghiệt và cay đắng.

Đâu là cumin được sử dụng?

Cumin được sử dụng chủ yếu cho các món ăn hương liệu. Thực phẩm với những gia vị này được phân phối rộng rãi trong ẩm thực Ấn Độ, cũng như nấu ăn ở Trung Đông, Mexico, Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha. Đặc biệt phổ biến với anh ta là món hầm nấu trên nướng, cũng như các món ăn từ thịt cừu và thịt gà. Nó cũng kết hợp hoàn hảo với gạo, đậu, cà tím, đậu.

Nhà máy là một trong những thành phần tạo nên một gia vị như cà ri, cũng như các gia vị cay khác.

Ngoài ra nó thường có thể được tìm thấy trong phytotherapy. Trong dược thảo truyền thống, cây này được sử dụng như thuốc lợi tiểu, để điều trị chứng rối loạn dạ dày và đầy hơi. Người ta tin rằng nó thúc đẩy một quá trình tiêu hóa lành mạnh. Cumin kích thích kinh nguyệt, và cũng có thể được thêm vào nước xả để điều trị viêm thanh quản. Thuốc phết từ nó được sử dụng để điều trị ung thư vú hoặc khối u tinh hoàn. Trong y học Ayurveda, thì là thìa với Bơ nóng chảy được hun khói để tạo thuận lợi cho việc Hiccough.

Cumin: Lợi ích

Các đặc tính của thì là là một loại thuốc:

• Thuốc lợi tiểu;
• Kích thích tiêu hoá;
• Chống co thắt.

Dầu cumin là một nguồn sắt, mangan và các vitamin và khoáng chất khác.

Với tiêu chảy, khó tiêu, khàn tiếng, đau bụng, hội chứng đường hầm, đau ốm nghén, thuốc có chứa hạt cà phê cara thường được sử dụng. Những lợi ích của công cụ như vậy là gần như tức thời.

Phụ nữ trong thời kỳ mang thai và bác sĩ cho con bú cũng khuyên nên sử dụng thì là. Những lợi ích trong trường hợp này là: giảm buồn nôn và tăng lượng sữa.

Ngoài ra, hạt cà phê caravan được sử dụng để kích thích sự thèm ăn.

Dưới đây là một số ví dụ về lợi ích của cara:

• Chiết xuất làm giảm cholesterol toàn phần, triglyceride;
• Giúp bảo vệ gan khỏi độc tố;
• Giúp đỡ trong việc điều trị sự phụ thuộc vào ma túy.

Hư hại từ cây thì là

Giống như bất kỳ sản phẩm khác, cumin có thể dẫn đến các biến chứng khác nhau. Tác hại đối với anh ta sẽ được cảm nhận bởi những người có ít nhất một trong các bệnh liệt kê:

• Loét;
• Viêm dạ dày;
• Đá trong túi mật;
• Vấn đề về tim;
• Bệnh tiểu đường.

Điều này có nghĩa là nó là chống chỉ định cho bệnh nhân sử dụng tinctures và decoctions với cumin. Nhưng bạn có thể ăn các món ăn có hương thơm nhẹ của chúng.

Đen thì là

Sự khác biệt nhỏ với cumin đen cay thông thường. Thiệt hại là hơi ít hơn. Đó là lý do tại sao nó là người được sử dụng cho mục đích y tế.

Tinh dầu đen - đó là gì? Đây là một thực vật thuộc về gia đình của Lyutikovs. Dầu của nó bão hoà với các chất sinh học mạnh mẽ, vitamin và khoáng chất, rất cần thiết cho con người.

Các chế phẩm từ dược liệu có chứa dầu thì là thìa được sử dụng cho các mục đích sau:

• Giải thể các hòn đá trong túi mật và thận;
• Tăng hiệu quả;
• Tiêu hủy sâu;
• Điều trị cảm lạnh;
• Sự bài tiết đờm;
• Điều trị thấp khớp;
• Làm sạch da;
• Ngăn chặn xuất hiện các vết bớt mới;
• Tăng cường phòng ngừa miễn dịch;
• Điều trị bệnh phong;
• Điều trị bệnh tiêu chảy ;
• Việc loại bỏ nọc độc từ rắn cắn;
• Giảm kích thước của các hạch bạch huyết;
• Tăng thị lực;
• Điều trị khối u rắn;
• Điều trị các chứng đau đầu kinh niên;
• Điều trị tắc nghẽn mạch máu;
• Làm dịu hệ thần kinh;
• Cải thiện chu kỳ tiết sữa;
• Loại bỏ mụn cóc;
• Điều trị khó thở;
• Thoái hoá;
• Tăng hiệu lực.

Nón đen (đó là gì, bạn đã biết) được sử dụng không chỉ cho nước canh, mà còn cho nén.

Và hương thơm từ việc đốt một vài giọt dầu cumin đen giúp đẩy lùi muỗi và các côn trùng khó chịu khác.

Đối với liều lượng, một định mức dành cho người lớn có thể gây ra thiệt hại thực sự. Do đó, cần giảm khoảng 2-3 lần.

Nghiêm cấm sử dụng hạt cà phê chua cho những người đã trải qua phẫu thuật cấy ghép bất kỳ cơ quan nào, cũng như những người có vấn đề tim nghiêm trọng.

Với tất cả các đặc tính hữu ích của thì là thì là, bạn nên nhớ rằng mọi thứ đều tốt với sự kiểm duyệt. Vì vậy, cố gắng không làm quá mức các gia vị trong khi nấu, và nếu bạn quyết định tiêu thụ dầu cumin, trước hết hãy hỏi ý kiến bác sĩ điều trị.