Củ cải đường mặc cho borscht cho mùa đông: để hỗ trợ các bà nội trợ và xem xét

Sản xuất trong nước - nó mặc dù phiền hà, nhưng rất hữu ích. Và vào mùa đông, khi nó là lần lượt mở nồi sau khi nồi, tất cả các món salad, adzhika, dưa chua và marinades không chỉ tuyệt vời để trang trí bàn, làm cho nó đa dạng, nhưng cũng làm cho nó dễ dàng hơn để ở lại trong tình bếp. Đặc biệt là khi chuẩn bị bữa ăn đầu tiên, cô sử dụng nguyên liệu đóng hộp.

Điền của củ cải và bắp cải

thay đồ này được làm từ củ cải cho borscht - mùa đông một phát hiện thực. Một mặt, nó chứa tất cả các thành phần cần thiết cho món ăn này. Mặt khác - đó là hoàn toàn có thể cung cấp như một món salad đầy đủ. Hoặc nấu trên hầm rau cơ sở xoắn. điều tuyệt vời, bằng cách này! Chuẩn bị điền này củ cải borscht cho mùa đông của các sản phẩm: cà chua - 3,5-4 kg, hành tây - 1-1,5 kg, cà rốt - 2 kg, bắp cải - 2 kg, ớt bột - 2 kg, củ cải đỏ - 2 kg nước sốt cà chua - 500 g dầu hướng dương - 1,5, nước - 200 g, muối, đường, hạt tiêu - để hương vị, gia vị - quá.

bước nấu ăn: cà rốt và củ cải cần để làm sạch và mịn cắt thành hình khối. Bắp cải và hành tây xắt. Pepper sạch và cắt thành dải, và hành tây - nhẫn, cà chua - lát. Giai đoạn thứ hai của quá trình, khi chế biến từ điền củ cải borscht cho mùa đông, như thế này: Đặt rau trong nồi, đổ nước sốt cà chua (hoặc nước trái cây), đặt các loại gia vị, muối, hạt tiêu, thêm đường và dầu thực vật. Che và để đứng lên trống, rau, nước trái cây ngâm lẫn nhau. Sau nửa tiếng đồng hồ đặt trên lửa, chúng ta hãy đun sôi phôi. Sau đó, trong quá trình tiếp nhiên liệu giờ củ cải (borscht cho mùa đông) phải đun sôi trên lửa vừa. Nếu nó quay thickish, đổ nước. Hủy bỏ cặn bã, hãy thử phôi. Nếu sở thích của bạn không đủ muối hoặc vị ngọt, thêm các thành phần phù hợp hơn. Các thay đồ xong mà không cần loại bỏ từ nhiệt, packagi bởi lọ vô trùng và cuộn lên nắp vô trùng của bạn.

Điền của củ cải với tỏi và cà rốt

Một món ăn gốc, ngon cả trong chính nó và như là một điền của củ cải cho mùa đông - với tỏi và rau quả khác. Nó chứa vitamin, khoáng chất và nhiều thành phần hữu ích khác, và do đó có chỗ trống trong phòng đựng thức ăn của tôi cho bất kỳ bà nội trợ - trường hợp đầu tiên. Những gì được yêu cầu? Củ cải - khoảng 3 kg, cà rốt - 2-2,5 kg hạt tiêu - 1,5 kg, bắn cung - kệ, dầu hướng dương - 150-200 g, tỏi - 3-4 con. Nó bao gồm tiếp nhiên liệu của cà rốt và củ cải như ớt (2-3 pod hay hương vị), giấm - 1 muỗng canh muối - khoảng 100 g hoặc hương vị, nước - 200-250 ml. Rau cắt thành hình khối, chặt tỏi mịn. Đặt vào nồi, thêm các thành phần còn lại và bếp đun nhỏ lửa trong khoảng 2-2,5 giờ. Điền nóng phân hủy vào lọ vô trùng và cuộn lên.

Điền cà rốt và củ cải

Và một điền hơn rất ngon miệng gồm củ cải và cà rốt. Đây là thành phần chính của nó. Đối với việc chuẩn bị đóng hộp yêu cầu: đất rau - 3 kg, cà rốt - 2 kg nước - khoảng một lít, đường - 100 gram, muối - 30-40 c và hương vị của axit citric. Rửa rau và đặt trong lò để làm mềm chúng. Sau đó làm sạch, chặt thành những miếng nhỏ. Làm nước xốt bằng nước sôi, và hòa tan các muối, axit citric, đường. Sắp xếp rau vào lọ vô trùng, đổ nước xốt nóng. Đun sôi khoảng 10 phút xoắn và cuộn lên.

Điền của dưa cải bắp với củ cải

Tiếp nhiên liệu có thể được thực hiện không chỉ từ rau ngâm, nhưng cũng ngâm. Nó được thu hoạch với số lượng lớn. Ví dụ, một khẩu phần bắp cải đi khoảng 10 kg, củ cải đường - 3-4 kg nước - lên đến 2 lít muối - một ít hơn nửa kg, thì là, tiêu, hạt tiêu cay đắng, đinh hương - 5 Làm thế nào để xoay chuẩn bị: củ cải bạn cần để nướng hoặc luộc, sau đó làm sạch từ vỏ và cắt thành hình tròn mỏng. Tại bắp cải, loại bỏ các lá phía trên và người đứng đầu để chặt. Đặt bắp cải trong một bát hoặc một bát, rắc muối và gia vị để trộn. Hãy để nó đứng lên trong khoảng 2 giờ đồng hồ. Sau thời gian quy định là cần thiết để ráo nước, thêm củ cải, để vượt qua vào container, trong đó muối sẽ xảy ra. Trong nước, hòa tan và đổ dư lượng muối rau ngâm nước muối. Đặt áp bức và để lại trong một tuần ở một nơi ấm áp, sau đó di chuyển đến một nơi thoáng mát và giữ bơm nó.

Đây là ngon điền có thể chuẩn bị, sau khi rời khỏi công thức nấu ăn tốt!