Cooking giật tại nhà

Chúng ta đều thích được nuông chiều theo thời gian, Bán thành phâm thịt -raznoobraznymi xúc xích, giăm bông, xúc xích và bánh kẹo khác. Chúng tôi cũng biết rằng các cửa hàng món ngon thường không lành mạnh. Chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu ăn một thịt chữa khỏi ngon tại nhà. tinh vi này được thực hiện với bàn tay của mình, không chứa chất bảo quản các tạp chất và phụ gia độc hại, sẽ luôn luôn được chào đón tại bàn làm việc của bạn.

Làm thế nào để nấu thịt bò ở nhà? Dưới đây là một số công thức nấu ăn.

thịt lợn khô.

Thành phần: mảnh tươi của thăn lợn (Chop), muối thô, caraway, rau mùi, hạt tiêu đen, đậu Hà Lan. Ngoài ra, đặt một bát hoặc khay thịt và một miếng gạc sạch.

Chuẩn bị: Thịt lợn sạch từ plenochek và chà xát toàn bộ miếng muối thô. Đặt thịt trong chảo và để nó ở nơi thoáng mát trong khoảng 2-3 ngày. Hãy nhớ rằng mỗi ngày nó là cần thiết để biến thịt để nó ngâm đúng trong muối. Khi đủ thịt truyền, kéo ra nó từ khay và loại bỏ muối thừa ra khỏi bề mặt. Chúng tôi xay gia vị và xây dựng các loại cocktail phù hợp trong số họ nếm thử. Sau đó chà cắt hỗn hợp này. Sau khi thịt bọc trong vải và tìm kiếm một nơi thoáng mát cho nó (trong mọi trường hợp không trong cái nóng). Thịt là cần thiết để treo theo chiều dọc để nó nổi đòn về. Chờ cho đầy đủ mức độ sẵn sàng vào khoảng 5-7 ngày. Sau đó, một mảnh có thể được loại bỏ và tận hưởng hương vị và mùi thơm của nó.

Thịt bò giật.

Công thức này là lý tưởng đối với những người không thích thịt quá béo.

Thành phần: một miếng thăn bò, muối ăn lớn và hạt tiêu đen mặt đất ở dạng bột, tỏi khô (bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị khô để nếm).

Chuẩn bị: làm sạch thịt của bộ phim (aka muối và gia vị không thể được hấp thu như mong muốn). Một hỗn hợp của muối và hạt tiêu đã được điền vào một cái khay và lan sang thịt mà cũng chìm vào giấc ngủ từ trên muối. Tiếp theo, bạn cần để trang trải các khay hoặc bát và làm một bộ phim trong thời tiết lạnh trong 12 giờ. Sau khi kéo ra một miếng thịt, làm sạch từ muối và lau khô. Sau đó, chà hỗn hợp thịt bò của gia vị. Hơn nữa, cũng như với thịt lợn được bọc trong vải và treo trong một khu vực thoáng mát. Thịt có thể được đặt trong tủ lạnh, đừng quên để biến nó trên một cơ sở hàng ngày. Một tuần sau, thịt đã sẵn sàng để ăn.

Nếu bạn không tin tưởng như vậy thịt "nửa nướng", chúng tôi khuyên bạn nên nấu giật gia cầm. một sản phẩm như vậy được hấp thụ tốt hơn, nhanh chóng chuẩn bị và được coi là an toàn hơn.

Làm thế nào để làm cho chim giật.

Thông thường, phụ nữ sử dụng cho gà mục đích này, nhưng sẽ phù hợp và một con ngỗng và vịt và thậm chí cả gà tây.

Thành phần: mất vài vú, tiêu đen mặt đất, muối lớn (có sẵn biển), húng quế, húng tây, một nửa ly rượu mạnh (có thể được sử dụng thay cho nước sốt đậu nành, cũng rất ngon).

Chuẩn bị: Ức được làm sạch cẩn thận của các lớp mỡ và phim ảnh, rửa và lau khô nó. Sau đó đặt vào một cái chảo với một hỗn hợp của hạt tiêu, muối và rượu (thành phần cuối cùng là không bắt buộc nhưng với nó mùi thơm và hương vị của thịt và sẽ tốt hơn). Rắc muối và thảo mộc và bìa nắp 12 giờ. Chúng tôi nhận được một mảnh của buổi sáng, rửa sạch, quấn trong vải và gửi nó trở lại trong tủ lạnh trong vòng 12 giờ (đối với gà tây sẽ mất khoảng một ngày). Giật ở nhà đã sẵn sàng.

Như bạn thấy, không có gì khó khăn trong việc đưa ra giật ở nhà là, và tất cả các lợi thế của nó là hiển nhiên. thịt đó được lưu giữ trong một thời gian dài, nó có thể được sử dụng hàng ngày như một bổ sung trang trí, sử dụng cho bánh mì, canapés, như một bữa ăn nhẹ với bia. Giật tại nhà - đây là một cơ hội tuyệt vời cho bà chủ để hiển thị kỹ năng nấu nướng của mình và một lần nữa gây bất ngờ trong gia đình và khách hàng của bạn.