Vào thế kỷ thứ 9, AD ở Nga bắt đầu trồng cải bắp. Rõ ràng, đó là một công thức đơn giản cho một món súp rất phổ biến cho đến ngày nay xuất hiện. Trong hơn một thiên niên kỷ trong các món ăn Slavic, ông chiếm một vị trí quan trọng. Trong những ngày trước, mỗi người Nga đều biết nấu canh cải xanh. Từ này tự nó trở lại với gốc cổ Với ý nghĩa "thực phẩm". Món ăn này luôn được nhiều người sử dụng. Shchi không cảm thấy nhàm chán, ngay cả khi có họ mỗi ngày. Có nhiều lý do khác cho sự phổ biến của món ăn. Công thức nấu súp xanh rất đơn giản. Chúng được nấu khá nhanh. Các thành phần rất đơn giản, vì vậy ngay cả những gia đình nghèo nhất cũng có thể ăn súp hàng ngày. Ban đầu, nó là một con hói đơn giản, trong đó cá thường được thêm vào. Và chỉ sau đó một lần súp như vậy bắt đầu được chuẩn bị với việc sử dụng các thành phần khác nhau của cả hai nguồn gốc thực vật và động vật. Hàng trăm năm trước, khi vào bất cứ căn lều nào của Nga, người ta có thể cảm thấy một "tinh thần tồi tàn" - mùi của món ăn này. Về người dân, ông đã có nhiều tục ngữ. Nếu trong những ngày đầu tiên nó là cần thiết để đi vào một cuộc hành trình dài trong mùa đông, shchi đóng băng và đã với họ trên đường. Để ăn, nó đã đủ để sưởi ấm chúng lên trên lửa.
Hãy nói về cách nấu canh canh cải xanh . Công thức với ảnh được đính kèm. Quá trình nấu ăn đơn giản, nó sẽ mang lại niềm vui cho bạn hơn là mất rất nhiều thời gian.
Xem xét các công thức cho canh cải bắp xanh với nấm. Tốt nhất là chuẩn bị những chồi non của cây này. Vì vậy, trước tiên bạn cần phải chuẩn bị một canh thịt, trong đó sẽ đòi hỏi một cân thịt lợn. Sau đó rửa sạch và đi qua lá của cây chè (500g). Cho chúng vào nước sôi. Giữ trong chảo cho đến khi chúng mềm. Kéo chúng ra khỏi ngăn chứa, nghiêng nó vào một cái sàng và lau. Hành tây, rau mùi tây và cà rốt thái nhỏ, chiên trong dầu. Sau khi rắc bột, giữ nó cho một vài phút trong một chảo chiên. Rau và rau đã chế biến đổ với nước cất và nước cất nóng . Đối với một vài phút trước khi bạn nấu xong món súp, đặt nó vào cối xay. Phục vụ tốt nhất bằng một quả trứng luộc chín và kem chua.
Các công thức cho canh cải bắp xanh trên thịt canh sẽ làm cho nó có thể nấu một món canh tuyệt vời. Thịt heo hoặc thịt bò, cắt và để trên đĩa, đổ nước lạnh. Một khi nước dùng đun sôi, lấy bọt, muối và tiếp tục nấu ở nhiệt độ thấp. Trong một chảo thêm tinh chế và Cà rốt thái nhỏ. Khi thịt đã được nấu xong, lấy nó ra khỏi vỏ, lấy nó ra sau khi cắt. Trong nồi với nước dùng, cho khoai tây và đun nhỏ lửa thêm 15 phút nữa. Rửa và xắt hành tây, màu nâu và rau mùi tây, sau đó nhúng mọi thứ vào trong bình chứa trên bếp lò. Khi nó sôi, tắt nó và lấy nó ra khỏi nhiệt. Dill tốt hơn là để trong súp sau khi nấu ăn, để nó giữ lại hương vị của nó. Chuẩn bị trứng luộc chín , và cắt, gửi một cho mỗi đĩa với súp cải bắp. Súp đã sẵn sàng.
Công thức nấu súp bắp cải xanh với thịt xông khói là cách để chuẩn bị món súp Nga điển hình. 200 gram bắp cà chua và 100 g hành tây nghiền và đặt vào chảo. Sau đó thêm 70 gram thịt xông khói xắt nhỏ. Bạn có thể đặt gia vị của riêng bạn. Thêm một thìa canh cà chua nghiền, trộn, bỏ ra. Trong một lít nước canh thịt, đổ khối lượng kết quả và nấu cho đến khi sẵn sàng. Phục vụ trên bàn với các loại thảo mộc và kem chua.