Chuẩn bị chebureki ở nhà dễ dàng!

Chebureks được gọi là bánh nướng, được làm từ bột không men, có nhiều chất bổ và gia vị thơm ngon. Nấu chiên cất nhiều dầu thực vật. Món ăn này là một quốc gia Tatar, nó cũng được nấu ở Uzbekistan và ở Crimea. Ở Nga, những kẻ lừa đảo cũng rất phổ biến, chúng được bán ở những quầy hàng ăn nhanh, trong những trò lừa đảo và trong quán ăn. Nhưng không có gì so sánh với món ăn này, được làm bằng tay của chính mình. Làm thế nào để nấu ăn ngon chebureki ngày của riêng bạn? Câu hỏi này rất quan tâm đến nhiều bà nội trợ, bởi vì đàn ông chỉ thích thịt và tất cả các món ăn nấu từ nó. Và để làm cho người đàn ông của mình bực mình với một món ăn thịt nóng , mọi người phụ nữ chỉ đơn giản là buộc phải làm cho những kẻ lừa đảo ở nhà.

Có rất nhiều công thức cheburek , nhưng có một số quy tắc khi chuẩn bị chúng.

Quá trình tạo ra các patties thịt có thể được chia thành ba giai đoạn: nhào bột, điền vào điền và chiên trực tiếp. Cần lưu ý rằng kích thước của cheburek hoàn thành nên được khoảng từ lòng của người lớn. Ngoài ra, có sự tinh tế trong sự hình thành của một cheburek, nó không thể được đóng cửa, ví dụ, như một bánh bao, nếu không khi chiên bột sẽ được chiên ở nơi buộc và sẽ được cứng nhắc. Bột phải được buộc bằng một máy đặc biệt hoặc một cái nĩa thường. Cheburek phải được niêm phong rất vững chắc để nó không vỡ và tất cả nước ép từ thịt múc được hình thành trong khi chiên đã chảy ra ngoài.

Làm thế nào để chiên chebureks chính xác? Đặt patty thịt đã nấu chín chỉ trong một chảo dầu nóng với rất nhiều dầu. Dầu phải hoàn toàn che phủ nó. Món này được chuẩn bị rất nhanh chóng, ngay khi bột nhão đạt được màu vàng, người cheburek phải được quay sang phía bên kia và chiên theo cùng một cách.

Người ăn chay có thể cố gắng chế giễu ở nhà với các chất trám khác nhau: nấm, cải bắp hoặc khoai tây. Điều chính là họ nên sắc nét, muối và mùi vị với hạt tiêu ngọt. Sau đó, bạn thực sự có thể thưởng thức một cheburek thơm, ngon với một vỏ crispy.

Để làm cho chebureks ở nhà , chúng tôi sẽ cần:

Đối với bài kiểm tra:

- nước lạnh - hai ly;

- bát nhỏ hoặc bơ - hai muỗng canh;

- trứng - hai miếng;

- Bột mì bậc cao nhất - khoảng một kilôgam;

- muối - nhúm.

Đối với thịt:

- Một con cừu non (nếu không, bạn có thể dùng thịt bò hoặc thịt heo non) - một nửa rưỡi;

- hành tây - hai đầu lớn;

- hạt tiêu đen thơm và muối (có thể với thảo mộc) - để hương vị.

Trước hết, bạn cần nhào bột. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho chebureks . Các loại bột được sử dụng trong công thức này rất thoáng mát, tinh tế và tinh tế, nhưng rất bền, chỉ để cho những món ăn hấp dẫn hấp dẫn. Lấy khoảng một nửa bột, điền nó với một ngọn đồi và làm cho một lỗ trên đầu trang. Trong đó, chúng ta phải lái xe hai quả trứng và nhẹ nhàng bắt đầu nhào bột. Thêm từng nước, smalets (bơ) và dần dần bắt đầu để thêm bột. Thậm chí chúng tôi nhào bột, nó nên mềm, nhưng mạnh mẽ, và không nên dính vào bàn tay. Ngay khi bột không còn dính, trộn cần ngừng. Chúng tôi gói bột trong túi hoặc miếng thức ăn và để nó "nghỉ ngơi".

Vào thời điểm này, chuẩn bị điền. Thịt tốt chúng ta rửa dưới nước lạnh, chúng tôi sẽ loại bỏ tất cả các bộ phim và chúng tôi sẽ cắt nó khối nhỏ. Thịt phải có chất béo, vì vậy chất đầy sẽ trở nên rất cá. Cũng như soco sẽ cho và hành, nó là cần thiết cho chúng tôi để xay nó cùng với thịt thông qua một máy xay thịt. Khi tất cả các thịt và hành tây đã được mặt đất, chúng ta cần phải bổ sung làm ẩm điền. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng sữa hoặc kem chua, hoặc thậm chí nước thông thường, sau đó bên trong các chebureks bạn sẽ nhận được không chỉ nước ép từ thịt, nhưng nước thơm ngon thơm ngon. Lấy một ly nước và trộn đều với thịt băm. Thêm muối và hạt tiêu, bột thịt cần to. Chúng tôi trộn hỗn hợp cho đến khi mịn.

Nửa giờ sau bột của chúng tôi sẽ sẵn sàng. Mang nó và vui vẻ một chút. Sau đó, bạn cần phải xé nhỏ miếng bánh bột giống nhau và lăn chúng ra, cho nó một hình tròn, mỏng, khoảng hai mm. Sau đó, chúng tôi sẽ lấy mỗi vòng tròn như vậy và đặt thịt băm ở trung tâm. Nhồi nên được thực hiện với một muỗng canh và cẩn thận phân phối đầy đủ chính xác như nhau trên bột trên sàn của vòng tròn. Sau đó chúng tôi trang trải cho nửa còn lại của vòng tròn với cheburek của chúng tôi và chặt nó bằng một máy đặc biệt cho bột. Nếu không có, bình thường cắm sẽ làm. Trong một vòng tròn, đều đặn bột với răng để không có lỗ. Khi chebureks sẽ được đúc, bạn có thể bắt đầu chiên.

Trong chảo chiên sâu, đổ dầu thực vật và đun sôi lửa. Cẩn thận chúng tôi sẽ đưa những kẻ lừa đảo vào dầu, để không bị đốt cháy. Một khi bột nhòa ở một bên, bạn cần phải xoay bánh sang một bên với một cặp kìm hoặc hai cái nĩa. Cần phải chuyển qua rất cẩn thận để nó không vỡ, nếu không nước canh sẽ chảy ra và dầu sẽ bắt đầu "bắn" bằng các giọt nóng.

Chuẩn bị các món ăn, làm cho nó với khăn giấy. Chúng ta sẽ có được những thanh kiếm che giấu sẵn và để cho chúng nguội đi một chút. Chebureks ở nhà cực kỳ ngon và ngon. Phục vụ ngay sau khi chiên, rất ngon. Bon ngon miệng!