Bò bít tết, một công thức mà đã trở thành một cổ điển, là các phần của thịt bò. Nó Chiều dày thay đổi từ 3 cm. Một miếng thịt nên rang hai mặt. Steaks có thể thay đổi tùy theo mức độ sẵn sàng. Chính những người là: máu, "trung bình", nặng nề rang.
Lý tưởng nhất, để xác định mức độ sẵn sàng cần thiết để sử dụng nhiệt kế nấu ăn. Tuy nhiên, trong thực tế, ngôi nhà hiện đại là rất hiếm khi ai đó sử dụng đề tài này. Thông thường, để xác định các món ăn sẵn sàng sử dụng những quan sát cá nhân.
Khi mức chọn nấu ăn bít tết, nó phải được nhớ rằng một tước mạnh chiên nước ép thịt, nó trở nên khô và cứng rắn. Tuy nhiên, việc chuẩn bị máu của mình - không phải là lý tưởng cho tất cả mọi người. Sau mức này được thiết kế rõ ràng cho những người yêu. Phổ biến nhất trên thế giới đã giành được bít tết công thức thịt bò có liên quan đến rang "trung bình". thịt như được đặc trưng bởi một màu nâu đồng nhất, nhưng khi bạn click vào mảnh cắt sẽ chơi một lượng lớn nước trái cây.
Làm thế nào để nấu ăn bít tết thịt bò - nó không quá tệ. Phải được nộp cho nó và trang trí. Nhưng đó là dễ dàng, "rắc rối." Đối với một món ăn phụ cho bít tết là rau tuyệt vời. Tốt nhất là nấu ăn cho họ trên bàn nướng. thịt và tốt sẽ được kết hợp với món salad rau tươi.
Trước khi bạn bắt đầu để làm cho món ăn này, bạn cần chuẩn bị thịt một cách chính xác. Để một tấm nằm trên một bít tết thịt bò thật, nó là tốt hơn để chọn thịt mà không tĩnh mạch và xương. Perfect sườn phần. Tốt nhất, bạn muốn sử dụng thịt tươi. Trong trường hợp này, không có nghi ngờ trong juiciness và mùi thơm của món ăn. thịt này phải được cắt thành từng miếng, độ dày trong số đó là khoảng 3 cm. Ai đó có thể hỏi, làm thế nào để chiên một bít tết thịt bò, mà đã được đông lạnh? Tùy chọn này cũng rất phổ biến, vì các cửa hàng bây giờ có thể tưởng tượng một số lượng lớn các phần đã thái lát thịt. Cho rã đông thịt bò là cần thiết để sử dụng khoang chính của tủ lạnh. Nó sẽ là một quá trình lâu dài, nhưng thịt sẽ giữ lại số lượng tối đa các đặc tính hữu ích. Đẩy nhanh tiến độ đóng gói có thể được đặt trong nước lạnh. Để rã đông thịt bò không phải là lò vi sóng phù hợp. Ngay cả trong điều kiện lành tính hầu hết các phần trên sẽ bắt đầu chuẩn bị cho thời điểm này khi giữa chỉ để được rã đông. Như một steak kết quả, thịt bò, một công thức mà cung cấp thịt đều rã đông, sẽ không làm việc một cách hoàn hảo rang. Nguyên tắc quan trọng nhất - trong mọi trường hợp thì không thể đưa ra một sản phẩm vào nước ấm.
Một phát hiện quan trọng. Choice thịt dự định cho bít tết, không cần phải đập, nếu không anh ấy chỉ băn khoăn cấu trúc và mất giá trị nước trái cây. Ngoài ra, bạn cần phải cổ phiếu trên loại thảo mộc. Nướng Thịt bò, một công thức có liên quan đến việc sử dụng dầu ô liu và các loại gia vị, có mùi thơm và mềm mại. Salt nó là cần thiết để có hình thức hoàn chỉnh.