Các món ăn nổi tiếng của Mỹ: công thức nấu ăn với hình ảnh

Theo quan điểm của đa số những người sống bên ngoài Hoa Kỳ, ẩm thực Mỹ - đó là thức ăn nhanh, mà được thể hiện rộng rãi trong các "McDonald". Tất nhiên, thức ăn nhanh đến thị trường thế giới từ Bắc Mỹ, nhưng điều này không có nghĩa là công dân Mỹ ăn một số bánh mì kẹp thịt hoặc khoai tây chiên.

Để xua tan quan niệm sai lầm này, độc giả của chúng tôi cung cấp thông tin đó là một món ăn Mỹ, món ăn dân tộc đúng trong đó có một truyền thống lâu đời và hương vị độc đáo.

Bắc Mỹ đã được phát hiện bởi Columbus trong tất cả 6 thế kỷ trước, và những người định cư châu Âu đầu tiên đến đây chỉ năm 1620. Kể từ thời điểm đó, và đếm ngược có những câu chuyện của ẩm thực Mỹ.

đặc sản Mỹ

Chủng Quốc Hoa Kỳ - đất nước đa sắc tộc, đa số người dân đều là hậu duệ của những người nhập cư từ Anh, Đức, Ireland, Tây Ban Nha, Ý và Pháp. Theo đó, người dân từ các nước này đứng ở nguồn gốc của các món ăn quốc gia của Hoa Kỳ.

các món ăn Mỹ, công thức nấu ăn với hình ảnh được đưa ra dưới đây, hấp thụ tất cả các tốt nhất từ các món ăn châu Âu. Tuy nhiên, qua nhiều thế kỷ họ có thay đổi chịu sự thay đổi đó đã ảnh hưởng đến hương vị của họ.

Các món ăn nổi tiếng nhất và nổi tiếng của Mỹ được nướng trong gà tây sườn lò nướng, tiêu ớt và thịt bằm - cay món ăn chính của thịt và rau quả và nhiều loại gia vị, Jambalaya - một món ăn thịt, gạo và rau quả, bánh mì kẹp thịt - bánh sandwich với băm và rau quả, cánh gà chiên, bánh táo, bánh pho mát - - cánh Buffalo món tráng miệng có chứa pho mát bánh - bánh kếp kiểu Mỹ, brownies - brownies, bánh nướng xốp - bánh bằng cách trám răng.

Trình bày trong bài viết này là một số món ăn Mỹ phổ biến, các công thức nấu ăn để chuẩn bị của họ, để được chính xác, sẽ đánh giá cao những người yêu thích món ăn ngon, đặc biệt là những người thích nấu ăn.

Giáng sinh gà tây

Gà tây nướng là một thuộc tính bắt buộc của ngày lễ tạ ơn và bảng Giáng sinh. 85% người Mỹ vào năm 2016 đã dành gần 1 tỷ $ để mua gần 45 triệu con gà tây nấu một món ăn lễ hội truyền thống cho Lễ Tạ Ơn. Trọng lượng trung bình 7,5 kg gà tây, và giá trị của nó tương đương với 22,47 USD.

Cố gắng nấu các món ăn truyền thống của Mỹ cho Giáng sinh, và cả gia đình và khách mời sẽ biết ơn đối với thời gian dành cho sự phát triển của công thức này.

Thành phần chính:

• Thổ Nhĩ Kỳ - 4 kg, 1 mảnh.
• Cần tây - 1 cuống.
• Cà rốt - 1 gốc.
• Hành tây - 2 gốc.
• Uống nước - 550 ml.
• Bơ - 40 g

Thành phần cho nước xốt:

• Nước táo -700 ml.
• Uống nước - 7,5 lít.
• Đường - 500 g
• Peel 3 cam lớn.
• Tỏi - 5 tép.
• Rosemary lá - '55
• tiêu mặt đất đen - 40 g
• Salt - 350 g
• Bay lá - 4 miếng.

Chuẩn bị nước xốt: đặt tất cả các thành phần trong một cái chảo lớn và trộn đều. Đặt container trên một bếp nóng, đun sôi nước xốt, và sau đó tắt. Ươp để làm mát xuống.

Nấu một con gà tây:

Toàn bộ gà tây được đặt trong nước xốt làm lạnh và loại bỏ một ngày trong tủ lạnh. Sau một ngày nào đó, con gà tây cần phải rút khỏi nước xốt, và để yên trong 15 phút trong nước lạnh. gà tây khô bằng khăn giấy.

Onion, cà rốt và cần tây cắt thành khối lớn. Bật lò nướng và thiết lập nhiệt đến 200 độ. Nửa điền với rau gà tây, và nửa lây lan khác trên tấm nướng bánh. Thổ Nhĩ Kỳ chân và cánh buộc một sợi mạnh mẽ. mỡ lưới với dầu thực vật và địa điểm trên đầu trang của nồi chiên. Thổ Nhĩ Kỳ áo với bơ tan chảy và bên nơi vú lên trên một dây rack. Trong nướng đổ 250 ml nước, và đưa vào lò nóng trong 50 phút.

Định kỳ tưới nước Thổ Nhĩ Kỳ đã tích lũy trong chảo, thêm 1 chén nước. Tiếp tục để nướng con chim trở lại trong 1 giờ 45 phút, phết mỗi nước một nửa thành lập và một chút biến gà tây để nó nâu đồng đều. Thêm một 1 cốc nước. Xác định chuẩn bị đầy đủ gà tây thịt nhiệt kế sẽ giúp đỡ nếu nhiệt độ bên trong đùi gà tây là 76 độ, nó có thể để có được ra khỏi lò. Trước khi bạn bắt đầu để khắc con chim, nó cần để tồn tại trên các món ăn trong vòng 20 phút.

Các công thức nấu ăn cho gà tây nhồi cho Mỹ

các món ăn Mỹ cổ điển, trong đó bao gồm gà tây nướng, phục vụ món ăn phụ thú vị và bất thường khác nhau. Đối với gà tây nướng thường được ăn kèm với nước sốt nam việt quất và bánh ngô nhồi với quả hồ đào. , Cần những thành phần để chuẩn bị nó:

• Bánh mì ngô - 1 kg.
• Quả hồ đào - 200 g
• Bacon - 6 tấm.
• Hành tây - 3 miếng.
• Hẹ - 3 miếng.
• Cần tây - 2 tép.
• Gà nước dùng - 2 chén.
• Trứng - 3 miếng.
• Bơ - 80 g
• Thyme (khô) - '15
• Sage (khô) - 20 g
• tiêu đen mặt đất - 1/2 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.

bánh ngô cắt thành miếng nhỏ và để lại trên bàn vào ban đêm, không có lớp phủ để khô cạn.

Một chảo trên nước nóng làm tan bơ và xào dải thịt xông khói trong 10 phút. Nướng thịt xông khói thay đổi trong một cái bát và đổ vào chảo cắt sẵn thành từng miếng nhỏ hẹ, hành tây, cần tây, rắc cây xô thơm và húng tây. Đun nhỏ lửa rau khoảng 20 phút trên lửa nhỏ.

Nuts và chiên sự thay đổi cùng với bánh mì trong chảo với rau. Sau đó, thêm trứng, đổ dầu và gà nước dùng còn lại. Kết quả điền ớt nhồi và muối. Hình dạng vật liệu chịu lửa của mỡ, để vượt qua vào đó thì nhồi chuẩn bị, đóng lá trên và gửi một nửa giờ trong một lò nóng (180 độ nhiệt độ). Sau 30 phút, loại bỏ các lá, thêm 100 ml nước dùng và một lần nữa đặt trong hình dạng lò. 10 phút sau đó đổ nước dùng và gửi cặn trong lò trong vòng 20 phút.

bạn có thể nấu những gì khác?

Ngoài những con gà tây nướng nổi tiếng, ẩm thực Mỹ rất phong phú và các món ăn tuyệt vời khác, mà được thể hiện trong tổng quan này. Trong số đó - các công thức nấu ăn cơ bản và các món ăn, đồ ăn nhẹ và bánh ngọt. Nhiều trong số đó là dễ dàng để chuẩn bị, bởi vì công thức được tạo thành sản phẩm có sẵn và gia vị. món ăn Mỹ, công thức nấu ăn với hình ảnh mà bạn sẽ tìm thấy bên dưới, chuẩn bị từ một bộ sản phẩm có thể được mua trên của Mỹ, châu Âu, thị trường Nga hoặc Uzbek. Kết quả là, thu được rất khác nhau cho mỗi món ăn ngon khác.

các món ăn Mỹ, công thức nấu ăn được kiểm tra trong nhiều thập kỷ, sẽ chiếm một vị trí xứng đáng trong hàng ngày và thực đơn lễ hội.

xương sườn BBQ

Mỹ - những người làm việc chăm chỉ những người có thể không chỉ làm việc, mà còn thư giãn. Thông thường họ thích dành thời gian rảnh rỗi của mình trong không khí trong lành, tránh xa sự nhộn nhịp của thành phố. Và dĩ nhiên, một phần còn lại tốt là không thể tách rời từ những món ăn ngon.

BBQ Sườn - món ăn Mỹ, công thức nấu ăn trong đó chủ yếu thiết lập ở miền nam Hoa Kỳ, chuẩn bị theo truyền thống trong vui chơi giải trí ngoài trời. Đối với hầu hết người Mỹ, thịt nướng có ý nghĩa giống như của đồ nướng tháng cho các cư dân của Liên Xô cũ. Lý tưởng nhất là nướng rang trên bếp lửa sử dụng bàn nướng, nhưng món ăn này có thể được nấu trong lò.

thành phần:

• Xương sườn thịt bê - 2 kg.
• mật ong lỏng tự nhiên - 100 ml.
• Worcestershire sauce - 1 muỗng canh.
• Nước sốt Tabasco - 1 muỗng cà phê.
• nước sốt đậu nành - 50 ml.
• Tỏi - 4 tép.
• Chanh - 2 miếng.
• Natri clorua - 2 thìa tráng miệng.

Đối với món ăn này, điều quan trọng là chọn xương sườn ngay - họ cần phải có một chất béo cơ thể của ít nhất 2 cm và không quá 6 cm.

chuẩn bị:

1. Điều đầu tiên bạn cần phải nấu nước sốt BBQ. Đối với Worcestershire, nước tương này hỗn hợp và Tabasco, thêm mật ong, nước cốt của 2 trái chanh, nghiền với muối, tỏi băm nhỏ. Các dưa chuẩn bị được hâm nóng trong một cốc nước xuống còn 45 độ.
2. Cắt xương sườn thành 3-4 miếng và hoàn toàn đắm mình trong nước xốt trong 12 giờ, giữ cho điều kiện nhiệt độ 5-10 độ.
3. Sau khi xương sườn ngâm, bạn cần phải hâm nóng lò nướng đến 220 độ. Hủy bỏ các xương sườn từ nước xốt vào và ra trên một pan-nướng, đổ còn sót lại của nước xốt vào và gửi trong lò trong 25 phút. Sau đó giảm nhiệt độ điều khiển đến 180 độ và tiếp tục nướng cho hơn 20 phút.

Các món ăn đã hoàn thành là một caramel lớp vỏ đen, và xương thường trở thành gần như đen. Bên trong chúng rất ngon ngọt và giòn bên ngoài.

xương sườn BBQ phục vụ trên một bảng với Tabasco sốt, hoặc bất kỳ sốt nóng khác. Là một trang trí chiên hành tây chiên đập. Kết hợp với thịt nướng tốt rau nướng: bí, cà tím, khoai tây. Rửa xuống với các món ăn Mỹ nấu trên bếp lửa, bia hoặc rượu vang.

cánh Buffalo

Hầu hết người dân Mỹ yêu thích ẩm thực Mỹ (ảnh dưới) bao gồm một danh sách các cánh gà Buffalo. Nơi sinh của công thức này là thành phố Buffalo.

Để nấu ăn cánh gà cay, bạn cần các sản phẩm sau:

• cánh gà - 10 miếng.
• Bất kỳ nước sốt (cay) - '65
• Bơ - 50 g
• gia vị xay (tiêu, ớt cayenne, tỏi, hạt tiêu đen) - 5 gram mỗi.
• bột mì - 150 g
• I-ốt muối - '15
• Dầu hướng dương - 250 ml.

chuẩn bị:

1. Cánh gà rửa sạch, cắt thành từng miếng tại các khớp.
2. Trong một tấm sâu để chuẩn bị một hỗn hợp của bột, ớt cayenne, ớt bột và muối. Cuộn cánh trong hỗn hợp này, và gửi chúng vào tủ lạnh trong nửa giờ.
3. Trong một chảo đun sôi dầu và nướng cánh gà 10 phút để ánh sáng màu nâu. Mỗi lô cánh để loại bỏ để khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.
4. Trong một container riêng biệt chuẩn bị một hỗn hợp của nước sốt nóng, bơ, tỏi và hạt tiêu đen. khối lượng này được trộn đều và ấm đến một nhiệt nhẹ.
5. Mưa phùn với một cánh sốt sắc nét, để họ cũng được ngâm với nó. Phục vụ các món ăn đã hoàn thành vào bảng nóng.

Chuẩn bị cho công thức này cánh Buffalo - món ăn tuyệt vời mà việc suôn sẻ với bia.

Tiêu ớt và thịt bằm

món ăn Mỹ cấp tính Đây là ớt có nguồn gốc Mexico. Nó đặc biệt được yêu thích bởi các cư dân của tiểu bang Texas. Tên món ăn được dịch từ phương Tây Ban Nha "ớt với thịt". Các thành phần chính của món ăn thứ hai cấp là ớt. Để chuẩn bị cho ớt với thịt, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• thịt bò băm -600 g
• Onion bóng đèn -1 mảnh.
• Bò Broth - 450 ml.
• Ngọt màu đỏ ớt - 2 miếng.
• ớt - 1 mảnh.
• Đậu đóng hộp (màu đỏ) - 2 lon 200 g
• cà chua đóng hộp - 350 g
• gia vị mặt đất (ớt, tiêu hạt tiêu đen, thì là, ớt bột) - mỗi 5 g
• Kinh giới - 3 năm
• Sand đường -10 g
• Bảng muối - 20 g
• dầu hạt hướng dương - 0,1 lít.
• Bột cà chua - 20g

chuẩn bị:

1. Tất cả các loại rau nên được cắt thành miếng vuông và tỏi để chui qua chesnokodavku.
2. Trong một chảo với dầu thực vật xào hành tây cho đến khi mềm.
3. Thêm vào hành tây xắt nhỏ ớt, tỏi, bột ớt và ớt bột và chiên trong 5 phút ở nhiệt không quá cao.
4. Bật lên sức nóng trên bếp đến cao, đặt trong một cái chảo và chiên thịt bò xay cho đến khi thực hiện xong, khuấy liên tục để hàng loạt vẫn đồng nhất, không vón cục.
5. Đổ nước luộc thịt bò, đặt cà chua cắt nhỏ, thêm cà chua dán, đường, hạt tiêu đen, kinh giới và muối.
6. Đậu đóng hộp rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ muối thừa và thêm vào chảo với rau đến thịt, sau đó thêm 10 phút trên lửa nhẹ xảy ra ở Chile.

Dish, American lộ được đưa ra ở trên, đã sẵn sàng. Đầu để trang trí với các loại thảo mộc tươi và pho mát grated. Thêm kem chua. Nó được kết hợp tốt nhất với ớt cay gạo luộc. Người Mỹ thích ăn ớt với chip tortilla hoặc khoai tây chiên.

Thay vì nhồi nhét bạn có thể dùng thịt thái hạt lựu, ở một số vùng của Hoa Kỳ đối với các loại gia vị cơ bản thêm oregano, rau mùi.

Burger

Theo quan điểm của nhiều người nước ngoài món ăn quốc gia của Mỹ đại diện cho một thức ăn nhanh như bánh mì kẹp thịt và cheeseburgers.

Thật vậy, bánh mì kẹp thịt được phổ biến không chỉ ở Mỹ mà trên toàn thế giới. Quá nhiều người ít nhất một lần trong đời ăn bánh sandwich, trong đó bao gồm thịt bò, rau và pho mát. Để thử các món ăn Mỹ, giống như một bánh burger, không nhất thiết phải đi đến Hoa Kỳ, nó có thể dễ dàng chuẩn bị bởi bất cứ ai.

Điều cần thiết cho một burger?

• Thịt bò thăn - 1 kg.
• Thịt bò mỡ động vật -250 g
• Natri clorua - 2 thìa tráng miệng.
• Onion - 1 gốc lớn.
• bột hạt tiêu đen - 1,5 muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - 0,1 lít.
• Bơ - 3 thìa tráng miệng.
• Bánh cho bánh mì kẹp thịt - 6 miếng.
• dưa chuột ngâm - 3 miếng.
• Cà chua - 1 trái cây lớn.
• Rau diếp - 6 miếng.
• Red hành tây - 1 gốc.
• Mustard ăn, sốt cà chua hoặc mayonnaise - nếm.

chuẩn bị của thuật toán:

1. hành tây bóc vỏ và rửa sạch cắt thành từng miếng nhỏ. Trong vòng 5 phút Sau đó, hành tây trong dầu thực vật và để nguội.
2. Thịt với xoắn chất béo với sự giúp đỡ của một bộ xử lý thực phẩm, thêm hành tây nguội, một muỗng canh muối và hạt tiêu. Kết quả là thịt băm trộn triệt để.
3. Từ tay ướt băm cắt sườn 6 hình tròn, dày 2,5 cm. Di sườn đến một nửa giờ trong tủ lạnh.
4. Trong thời gian này, thái lát hành tây chiên đỏ, lát mỏng cà chua và dưa chuột. Mỗi bun chia thành 2 nửa và chà bên trong bơ.
5. Nướng đốt cháy than hồng, bàn chải grate với dầu và sắp xếp các cốt lết, nướng, quay mỗi 2 phút, cho đến khi mềm. Trong vòng 10 giây, chiên bên trong cuộn, hãy chắc chắn rằng họ không bị đốt cháy.
6. Thu thập bánh burger chế biến từ các thành phần: nửa dưới giường bánh rau diếp, sau đó - băm, hành tây chiên, hình tròn cà chua, dưa leo lát và che nửa trên của cuộn bôi trơn với mayonnaise, nước sốt cà chua hoặc mù tạt.

Nhiều tên các món ăn Mỹ, mà là một loại burger, xa lạ bên ngoài nước Mỹ. Sự khác biệt chính - trong nhồi:

• Cheeseburger - nhất thiết liên quan đến pho mát.
• Veggie Burger - một người ăn chay, không chứa thịt.
• Tofuburger - đậu hũ thay thế đầy thịt.
• Eggburger - thay vì thịt sử dụng trứng.

Apple pie là công thức của Mỹ

ẩm thực Mỹ là không thể nghĩ bàn mà không có một bánh lớn và món tráng miệng. Hầu hết các món ăn ngọt yêu thích là những chiếc bánh nổi tiếng táo, New York bánh pho mát, bánh brownie sô cô la, chuối chia - món tráng miệng, mà là dựa trên kem, bánh quy với chip sô cô la.

Bánh công thức nấu ăn với đầy táo có sẵn trong nhiều bếp, nhưng chỉ ở Mỹ, món tráng miệng này đã trở thành phổ biến như các món ăn Mỹ truyền thống khác. Apple pie là một trong những biểu tượng của ẩm thực Mỹ.

Vì vậy, bạn cần những nguyên liệu sau để chuẩn bị này của Apple chia sẻ:

• Táo - 1 kg.
• Brown đường - 230 g
• bột mì đỉnh cao - 400 g
• Bơ - 225 g
• quế đất - '15
• trứng gà - 2 miếng.

chuẩn bị:

1. Trước tiên, bạn cần phải trộn một nửa số đường hiện có và bơ tan chảy, sau đó đánh bại bởi một quầng hoặc một bộ xử lý thực phẩm.
2. Các thu được khối lượng búa 1 lòng đỏ trứng và trọng lượng whisk trứng khác của 1 phút. Thêm 350 g bột mì và bột, và sau đó quấn nó trong một túi nhựa và loại bỏ để làm mát trong tủ lạnh trong 40 phút.
3. Chuẩn bị điền: rửa sạch táo thoát khỏi da, cắt bỏ lõi và loại bỏ các hạt và cắt thành lát mỏng. táo rắc từ một hỗn hợp bột (50g), đường kính (150 g), và quế.
4. Lò và nhiệt độ thiết lập đến 180 độ. Trong khi nó đang ấm dần lên, bạn cần phải tung ra 1/3 bột và đặt nó trên một hình thức mỡ, không quên cản. Trên bột cán chuẩn bị để đưa stuffing, bao che với bột trên đầu còn lại và véo các cạnh. bánh chích bằng nĩa hoặc dao, đi ra ngoài hơi và thổi phồng bột. Nếu có một vụ mùa kiểm tra, bạn có thể tô điểm cho chiếc bánh.
5. Phần trên của một chiếc bánh táo bôi nhọ protein còn lại, rắc đường bột và gửi trong lò nướng trong 40 phút cho đến khi lớp vỏ ngon. Ispokshiysya bánh ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút.

Cắt bánh táo thành nhiều phần và phục vụ với trà.

bánh kếp Mỹ - Pancake

ẩm thực nổi tiếng của Mỹ khó có thể tưởng tượng mà không Pancake cái gọi là bánh tròn tươi tốt. Nhiều người Mỹ bao gồm chúng trong bữa ăn sáng của bạn và thường ăn trong một số tiền không nhỏ hơn 6 mảnh, phun xi-rô maple, mứt hoặc bơ đậu phộng.

Pancake, không giống như bánh kếp truyền thống, có một cấu trúc xốp do protein whipping kéo dài. Khi chuẩn bị bột Pancake, bạn có thể thêm bất kỳ trái cây nghiền, chẳng hạn như một quả chuối. Nếu bột thêm cacao, chocolate Pancake thu được.

Thành phần cho việc chuẩn bị các sản phẩm Pancake:

• bột mì - 255 g
• Trứng - 4 chiếc.
• Sữa - 235 ml.
• I-ốt muối - 4 năm
• Đường - '30
• quế trệt - 5 g
• sôđa Vôi tôi - 6g

bước nấu ăn:

1. Lòng đỏ tách ra từ protein rằng trong khi cần phải đưa vào tủ lạnh. Trong một bát sâu, chà xát lòng đỏ, đường và quế cho đến khi mịn.
2. Bát với lòng đỏ đổ cốc sữa và sau đó nhẹ trộn kết quả hỗn hợp.
3. Đổ vào bát với bột lỏng trứng sữa rây, tiếp tục whisk whipping dẫn đến hàng loạt. Thêm đây soda Vôi tôi và trộn các nội dung của bát.
4. Mang kết quả bột whisk cho đến khi mịn, tránh sự hình thành của khối u. Khối lượng kết quả nên dày.
5. Từ các protein tủ lạnh ướp lạnh, thêm muối và quất vào một bọt rắn với một máy trộn trong 1 phút.
6. Cẩn thận chèn khối lượng protein quất trong bột, khuấy bằng thìa gỗ.
7. Bật một không dính chảo và tan một muỗng cà phê bơ.
8. Chia sẻ một Pancake gáo nhỏ trên một chảo nóng với lớp phủ chống dính và nướng khoảng 2 phút mỗi bên. Pancake đã sẵn sàng để chuyển sang đĩa và tiếp tục nướng cho phần tiếp theo. Bằng cách này, các chảo không cần thiết phải dầu hơn vì Pancake không nên chất béo, và sau đó chúng được nướng trên chảo khô.

Pancake sẵn sàng đổ hương vị siro, mứt hoặc mỡ với bơ.

các món ăn Mỹ, hình ảnh trong số đó không thể truyền tải hương vị đặc biệt của họ, hãy chắc chắn để làm hài lòng tất cả những ai chuẩn bị cho họ.