Các công thức nấu ăn truyền thống của kórnik

Kurnik coi nguồn gốc món ăn Nga. Theo tài liệu tham khảo lịch sử, nó thậm chí còn phục vụ trên bảng hoàng gia. Ngài Ivan Grozny đã không chống lại những điều nếm ngọt ngào. Bạn có muốn để làm hài lòng gia đình như món ăn ngon? Sau đó học thuộc lòng các công thức kórnik.

bột gì chọn cái nào?

Mỗi Hostess phương pháp của họ chuẩn bị bánh. Do đó, bột có thể được lựa chọn theo sở thích riêng của họ. Hãy thử để trộn bột chua vào Kurnik, một công thức đó là rất dễ dàng. Đúng sản phẩm sẽ luôn luôn được trong tủ lạnh: trứng trong số tiền của 4 miếng, ly bất kỳ sản phẩm sữa lên men (sữa chua, kem chua, sữa chua), bơ, bột nở hay soda, một chút muối và một vài muỗng canh đường.

bơ làm mềm, trộn với trứng và trộn triệt để. Riêng biệt, thêm vào sữa chua soda. Nếu sử dụng bột nở, chỉ cần thêm nó vào bột. Đưa sữa chua với hỗn hợp trứng, đường, muối rơi vào giấc ngủ. Tiếp theo, chọn lọc và thêm bột. Nhào bột trên một sự nhất quán nhẹ nhàng.

Kurnik để nấu ăn, bạn có thể sử dụng nấm men và bột không men. Một số bà nội trợ trẻ sợ đi trên một lô như vậy, nhưng không có gì khó khăn trong nó được.

Chuẩn bị các sản phẩm sau:

1. Trứng (2-3 miếng).
2. Một ly sữa.
3. 50 gram bơ.
4. Đường (một số thìa).
5. Salt.
6. men khô (10 gram).
7. Bột (2 chén).

Đổ men với sữa ấm hoặc nước với việc bổ sung đường để bắt đầu quá trình lên men. Chờ 15 phút cho đến khi một chiếc mũ bọt dày đặc. Đánh trứng với sữa, đường và muối. Tiếp theo, thêm vào hỗn hợp men và dầu. Cẩn thận đổ bột rây, khuấy liên tục. Nhào bột không phải là quá chặt: sao cho cân được cũng khởi hành từ tay. Hãy nhớ rằng nó vẫn nên đứng một vài giờ và leo tốt.

Và cuối cùng, tùy chọn dễ dàng nhất nếu Kurnik thức dường như quá phức tạp, bạn làm cho mọi việc dễ dàng mua sẵn sàng Puff Pastry. Nó có thể là nấm men, và không chứa nấm men. Trước khi nướng thực hiện một vài lỗ bằng nĩa trên bề mặt của bánh.

Công thức cho Kurnik royally

Sau khi xác định kiểm tra, bắt đầu nấu nhồi. Trong kórnik truyền thống là một phức tạp và nhiều lớp.

Bạn sẽ cần:

1. Gà (philê tổng thể, riêng rẽ hoặc đùi) - khoảng 1 kg.
2. 5 trứng.
3. Một số gạo.
4. Pancakes - 5 miếng.
5. Loại thảo mộc để khẩu vị của bạn.
6. Nấm (nấm thô và nấm ngâm).
7. Muối và hạt tiêu.

Nấu gà cho đến khi nấu chín, thịt là dịu dàng nhất. Nếu bạn chọn nấm liệu, sau đó chiên chúng với hành tây. Luộc trứng và gạo. Sau đó không đưa nó lên để sẵn sàng đầy đủ, mông nên hơi vững chắc.

Công thức cho Kurnik ngụ ý bánh kếp. Ngự trên chúng tôi sẽ không được chiên công nghệ bánh kếp, bởi vì mỗi gia đình theo cách riêng của nó. Tuy nhiên, hãy cố gắng làm cho họ mỏng, nhưng bền.

Chúng tôi bắt đầu thu thập các bánh. Chia bột thành hai phần bằng nhau. Tung ra và cắt một vòng tròn nhỏ hơn, lớn hơn về kích thước so với bánh kếp. Chúng tôi đặt một bánh hình tròn, và trên đó - băm nhuyễn thịt gà. Lớp này có thể được bôi trơn mayonnaise hoặc kem cho juiciness. Che gà sau bánh mà gửi hỗn hợp rau xanh băm nhỏ, trứng (cắt thành hình khối) và gạo. Một lần nữa, chết tiệt nó, và sau đó điền với nấm. Sau đó lặp lại lớp gà và bao gồm các bánh trước. Trong số bột còn lại được tung ra một vòng tròn lớn và bao gồm nhồi của chúng tôi. Các cạnh của bánh chặt zaschipyvaem.

Bạn có thể làm đồ trang trí khác nhau từ phế liệu của bột, nếu muốn. Trong lớp thượng mất một notch sâu gần như toàn bộ chiều sâu của kórnik. Tại lễ khai mạc, chúng tôi sẽ bổ sung thêm nước dùng gà để cung cấp một chiếc bánh ngon ngọt.

Toàn bộ quá trình nướng ở nhiệt độ 180 độ sẽ không mất hơn một tiếng đồng hồ. Trong 15 phút cho đến khi chín, bạn có thể bôi trơn bề mặt của lòng đỏ.