Sudak nướng. bốn toa

Pike - một loài cá săn mồi cá rô gia đình. Rất phổ biến trong nấu ăn sử dụng nó ngon ngọt và dịu dàng thịt. pike rất tốt nướng, hầm, xào, vì nó là một thành phần tuyệt vời cho việc chuẩn bị các món ăn chế độ ăn uống, và cộng quan trọng nhất của nó - là thiếu xương. Bài viết này chứa công thức nấu ăn các món ăn từ cá rô, được lý tưởng cho hàng ngày cũng như cho bảng lễ hội.

Cá rô, nướng với rau và pho mát

Đối với việc chuẩn bị món ăn ngon này, bạn cần hai kg phi lê pike-rô, ba điều ớt ngọt (tốt nhất là màu đỏ), hai củ hành củ hành tây, 60 ml dầu hướng dương, nửa lít kem 20-22%, 40 gram kem chua, một nửa thiếc của ô liu đen đọ sức, 250g pho mát rắn, một phần tư của một muỗng cà phê khô thì là, loại thảo mộc tươi nhỏ puchochek, một số muối và hạt tiêu mới xay.

Bulb vòng nửa chop, dải thuôn dài tiêu. Sau đó xào rau trong dầu thực vật, và cuối cùng thêm ô liu.

Pike cắt thành lát, hạt tiêu, muối, đặt trên một cái khay và gửi nó đến một lò (180 độ).

Chuẩn bị nước sốt: trộn kem chua, kem, muối và gia vị, phù hợp cho cá. Khối lượng của một cây roi nhỏ.

Đổ ớt và hành tây cá chiên với ô liu và đổ nước sốt lên trên. Đặt các món ăn trong lò nóng sẵn và nướng trong nửa giờ. Sau đó, loại bỏ, rắc phô mai (grated) và nướng thêm mười lăm phút. Phục vụ cá rô trang trí với rau thơm tươi xắt nhỏ.

Walleye, nướng hoàn toàn

Đi một cá rô thịt, 30 gram chất béo, 30 gram pho mát, một chút hạt tiêu và muối.
xé toang ruột, gọt vỏ và rửa thịt tốt chà muối, hạt tiêu, đặt trên một chảo mỡ đầu mưa phùn bơ, rắc vụn bánh mì hoặc pho mát cứng grated, đưa vào lò nướng và nướng cho đến khi chín (250-280 độ).

Pike cá rô nướng toàn bộ có thể được cung cấp nóng và lạnh như một bữa ăn nhẹ.

Nướng cá rô với nấm

Đi một cá rô phi lê kg, 400 gram nấm tươi hoặc đông lạnh, ba bóng đèn 80 gam chất rắn pho mát, 100 gram mayonnaise, hai hoặc ba muỗng canh dầu thực vật, 20 gram bơ, một số muối và hạt tiêu đen.

Cắt hình bán nguyệt củ và xào chúng trong một loại dầu thực vật. Trên một chảo nấu nấm cho đến khi chất lỏng đã bốc hơi.

Sau đó chuyển các nấm trong chảo với hành tây và xào một thời gian ngắn với nhau. Lan truyền dưới dạng bơ và ướm tấm cắt của cá. Rắc muối và hạt tiêu. Sau đó ướm nấm và hành tây. Razravnyayte và rắc với pho mát. Tiếp bôi nhọ lớp mayonnaise. Đặt vào lò và nướng để cho đến khi vàng nâu.

Cá rô, nướng với cơm và trứng

Chuẩn bị một kg ba trăm gram cá rô tinh khiết, một nửa cốc hạt dài gạo, hai quả trứng luộc, hai nguyên, một vài cành cây thì là, một muỗng canh nước cốt chanh, một chút muối và hạt tiêu, nửa thìa cà phê bột nghệ, một muỗng canh bột mì (đối với bụi), sàn nhà breadcrumbs ăn -lozhki (đối với rắc), ba muỗng canh bơ (tan chảy cho điền - một cái thìa và để tưới - hai muỗng canh).

Thứ nhất, chuẩn bị điền: Đun sôi gạo trong nước muối cho đến khi chín. Sau đó đổ ra khỏi nước và rửa lạnh. Mịn chặt những quả trứng luộc.
Trong một container gạo, đặt trứng xắt nhỏ, hạt tiêu, muối, thêm bột nghệ và khuấy. Tiếp theo, thêm trứng tươi và đây một lần nữa tất cả trộn đều.

Bây giờ, thêm một muỗng canh bơ tan chảy, thì là cắt nhỏ và trộn đều.

Nấu ăn cá: nửa giờ trước khi nấu cá với muối và đổ nó với nước cốt chanh. Trước khi nướng thực tế điền bụng nhồi walleye của bạn và may chủ đề. Tiếp theo, rắc cá rô bột, sau đó breadcrumbs.
Sắp xếp các cá nhồi trong một khuôn và đổ dầu. món ăn do đó nướng trong lò nóng sẵn (180 ° C) cho phút 35-40.

Trước khi bạn mang đến cho bảng, trang trí như mong muốn.