Bột cho bánh bao mà không trứng - đó là dễ dàng, thuận tiện và giá rẻ

ẩm thực Nga rất phong phú và đa dạng. Một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Nga là bánh bao, được yêu thích bởi rất nhiều người trên thế giới. Bí quyết cho việc sản xuất một loạt các bánh bao. Chúng khác nhau không chỉ các thành phần khác nhau để chuẩn bị bột, nhưng cũng đầy. Hãy xem xét những công thức đơn giản nhất, nhanh chóng và rẻ tiền của món ăn dân tộc nổi tiếng người Nga này.

Các công thức bao gồm hai phần: một sự chuẩn bị kiểm tra và làm đầy. Bột cho bánh bao mà không trứng có thể được chuẩn bị như sau: sẽ mất khoảng ba chén bột, một nhúm muối và một cốc nước đun sôi.

Trước tiên, bạn phải chuẩn bị các bề mặt làm việc, đó là, bảng trên đó công việc sẽ được thực hiện. Trong một hội đồng đặc biệt chuẩn bị trượt đổ bột dần dần và nhẹ nhàng khuấy, để chất lỏng không đổ, thêm nước. Các nước có thể bị giải thể trước nhúm muối, do đó nó không được tích lũy trong thử nghiệm là một phần trong tương lai. Nhào bột nên cẩn thận không để hình thành khối u, và các nước dần dần kết hợp với bột. Sau khi tất cả các chất lỏng được trộn với bột, bắt đầu nhẹ nhàng nhào khối lượng kết quả. Bạn không nên thực hiện bất kỳ chuyển động đột ngột và rất mãnh liệt, nhào bột cho bánh bao không có trứng, cho rằng vấn đề, và bất kỳ các xét nghiệm khác, bởi vì phong trào quá hiếu động có thể mang trọng lượng lên đến tình trạng cao su, và sau đó nó sẽ rất khó khăn cho cô ấy để cuộn trên bảng và làm điều gì đó làm gì với nó.

Khuấy khối lượng dẫn đến sự phù hợp của một bột mềm và đàn hồi, bạn có thể đặt nó sang một bên và chuẩn bị nhồi nhét. Bột nên bao gồm, ví dụ, một chiếc khăn để giữ cho nó hơi và không khô héo. Tất nhiên, trình tự các bước trong việc chuẩn bị bánh bao không phải là đặc biệt quan trọng. Nhồi có thể được chuẩn bị trước, và lần đầu tiên bạn có thể chuẩn bị bánh bao bột không có trứng.

Điền được chuẩn bị như sau. Lấy thịt bò, thịt lợn có thể được, có thể được nghiền, trộn hoặc thậm chí gà hoặc đậu nành - mọi người đều thích một sản phẩm cụ thể theo thị hiếu riêng của họ. Các stuffing được thêm vào hương vị muối và hạt tiêu và cung vụn (kg băm nhỏ khoảng hai nang thứ cấp). Bạn cũng nên thêm ít nhất nửa cốc nước để nhồi là ngon ngọt hơn. Tất cả trộn đều và đặt lên bàn.

Chúng tôi lấy ra bột cho bánh bao không có trứng và bắt đầu cuộn của nó bằng cách sử dụng một pin lăn. Cốc cho bánh bao trong tương lai có thể được thực hiện theo những cách khác nhau. Cách phổ biến nhất - đó là trên mắt. Bột được cắt thành từng miếng và mỗi phần được cuộn lại thành một dày "dây" dài mà sau đó được chia thành từng mảnh. Sau đó, họ tung ra với một pin lăn, nhận được hình dạng mong muốn. Trong các vòng tròn Phương pháp thứ hai cắt ra một ly, thủy tinh hoặc đối tượng khác phù hợp của bột lăn trên toàn bộ hội đồng quản trị, do đó một mịn, hình tròn giống hệt nhau. Như trong trường hợp đầu tiên, bột nhẹ nhàng với một ngã ba và đặt nhồi tạo ra một hình thức ravioli.

Có một cách khác khá phổ biến để tạo ra bánh bao. Cái gọi là Semimechanical. Nó sử dụng một đĩa kim loại đặc biệt, do đó xuất hiện rất giống với một tổ ong: nó làm cho các lỗ tương tự. Trong một đĩa như vậy chồng mỏng che chở kích thước thích hợp cho ravioli bột không có trứng, thịt băm rồi nhúng (tất cả cũng cẩn thận không để phá vỡ lớp mỏng "wrapper"), và phía trên che phủ bằng một lớp mỏng như vậy và cuộn với một pin lăn. Sau khi thủ tục này, ravioli tươi nghĩa là bị loại ra khỏi các tế bào của họ.

Như có thể thấy từ trên, các công thức bột không có trứng rất dễ dàng. Bên cạnh đó, nó không đòi hỏi sự chuẩn bị đặc biệt, mua sắm trong tìm kiếm của nhiều thành phần. Rất đơn giản và dễ dàng.