Những bánh bao yêu thích. Chuẩn bị bột cho bánh bao

Mặc dù số lượng lớn các phiên bản mà trỏ đến nguồn gốc của món ăn tuyệt vời này, trong mỗi quốc gia, bạn có thể tìm thấy các món ăn như bánh bao. Ở Ý, họ ravioli tên lãng mạn, Trung Quốc gọi dim sum của họ, ở Trung Á, họ được gọi là manti, trong khi Gruzia cho họ một tên khinkali đẹp. Mỹ và châu Âu ăn ravioli quá giống, được gọi là quen thuộc đối với chúng tôi bằng từ "chiếc bánh". Bánh bao có thể khác nhau không chỉ ở hình dạng và phương pháp chuẩn bị. Điều quan trọng nhất đối với họ - bột phù hợp với bánh bao.

Một chút lịch sử

Ngay cả trong thế kỷ XVI ở Nga khái niệm "bánh bao", mà đến từ Urals, nơi họ được gọi là "pelmyan" hoặc "tai ngũ cốc". Do thực tế rằng các sản phẩm này hoàn toàn chịu đựng sương giá, họ đã trở nên cực kỳ phổ biến ở Đông Siberia, nơi họ có thể lưu trữ toàn bộ mùa đông, mà không sợ rằng bột cho ravioli crack, và họ sẽ mất hương vị của họ.

bánh bao ngon

Hầu hết bột tốt cho bánh bao nên linh hoạt, bởi vì trong những "tai ngũ cốc" nên được Welt okantovyvayut stuffing, nằm xung quanh không gian trống rỗng, không cho bánh bao vỡ trong quá trình nấu nướng. Đó là lý do tại sao chúng được coi bánh bao làm bằng cách thủ công, bởi vì trong sản xuất tất cả những điều nhỏ nhặt quan trọng không phải luôn luôn tôn trọng.

nấu chín đúng cách bột cho ravioli, ngon và ngon ngọt đất thịt bò - chỉ là khởi đầu. Các món ăn hóa ra hoàn hảo, nó là tốt hơn không để nấu ăn trên mặt nước, một chút muối, vì nó thường xảy ra, và nước luộc thịt.

Trong việc chuẩn bị bột cho ravioli, hãy nhớ rằng nó phải là như vậy mà quần áo peg cạnh là mạnh vì bánh bao đã sẵn sàng chỉ khi pin được đầy đủ đun sôi. Các chuyên gia tư vấn để bôi trơn những bộ quần áo peg với nước lạnh.

Trong nấu ăn tuyệt vời đi lên trong những "tai" nhỏ xảy ra hai lần.

Bột cho bánh bao dòng sản phẩm cổ điển bao gồm trứng, bột và nước, nó quay linh hoạt và cho phép bạn tung ra khá mỏng. Từ món ăn này chỉ thắng. Công thức này đảm bảo kiểm tra độ bền, mà sẽ kéo dài tốt cho đến khi kết thúc nấu ăn, mà không lan rộng. Đôi khi bột cho ravioli được khuyến khích để nấu với sữa, nó sẽ không chỉ linh hoạt, nhưng cũng sẽ khác nhau đặc biệt hương vị dịu dàng.

Tìm hiểu để nấu bột cho bánh bao, bạn có thể đi trực tiếp vào thịt. Kinh điển của thể loại này - thịt băm, nhưng ở các nước khác nhau sử dụng nhiều loại toppings: nấm, rau, thịt gia cầm và cá. Người châu Á thích nấu món ăn này được làm đầy với các loại thảo mộc đặc biệt với một bổ sung tối thiểu là thịt.

Để bàn!

Đề xuất để phục vụ món ăn ngon này trên một cái khay lớn mà sẽ không cho phép các bánh bao dính vào nhau. Một số quốc gia có truyền thống vui vẻ để che giấu một đồng xu vào một bánh bao hoặc rắc hạt tiêu. Người ta tin rằng có người đi vào một bất ngờ "hạnh phúc", rằng sẽ gặp may mắn.

Tìm hiểu làm thế nào để nấu bột thích hợp cho bánh bao, bạn có thể phục vụ món ăn này ngay cả trên một bảng lễ hội. Và nếu bạn thực hiện một "bánh tai" cho mỗi ngày - đây là một tiết kiệm thời gian tuyệt vời, bởi vì bánh bao đông lạnh có thể được lưu trữ lên đến ba tháng.

Hầu hết bột tốt cho bánh bao. Một công thức cổ điển

Lý tưởng nhất, mỗi trứng nên một vừa để mất hai chén bột. Để có được độ nhớt mong muốn, cần nước hoặc sữa, trong đó muối được pha loãng. dẻo dai hơn và tinh tế làm cho bột cho bánh bao để thêm giọt dầu thực vật.

Trong giờ giải lao chuẩn bị trong bột đồi (tốt nhất sieved) gõ trứng và thêm nước / sữa với muối. Vâng nhào bột, thêm dầu thực vật và nhào một lần nữa.

Để làm cho bột "nghỉ ngơi", ông cần phải bốn mươi phút để nằm xuống dưới một chiếc khăn. Bột cho bánh bao đã sẵn sàng!

Hóa ra để chuẩn bị món ăn này đơn giản nhưng rất ngon không có bí mật đặc biệt. Nó chỉ là cần thiết để cố gắng nấu ăn nó, và gia đình quý vị sẽ luôn luôn gài vào má mình. Giữ gìn sức khỏe!