Bí đao ngâm - một sự thay thế tuyệt vời để dưa chuột

Hầu hết chúng ta chỉ thích rau ngâm. Trong đó phổ biến nhất là dưa chuột, nhưng có một sản phẩm mà có thể là một thay thế tuyệt vời để bảo tồn truyền thống. sò điệp ướp có hương vị tuyệt vời và hương thơm. Họ có thể là một trong những món khai vị phổ biến nhất trên bàn của chúng tôi. Làm thế nào có thể nấu ăn ướp bí cho mùa đông?

công thức nấu ăn cay

Để chuẩn bị kiểu này bảo quản là cần thiết để có những thành phần sau đây (tính trên bình 1 lít): 2-3 bí với thịt mềm, 2 g lá cải ngựa, rau mùi tây và 10 g cần tây, 15 g rau thì là, ớt đỏ, chive 3, bởi 2 h. l. đường và muối, lá quế, 50 ml giấm. Nếu muốn, sử dụng đinh hương, tiêu, quế (nếm).

Công nghệ chuẩn bị bí: Rau rửa sạch, cắt cuống họ, và sau đó Blanch chúng trong nước sôi trong 5 phút. Sau đó, sò điệp nhúng trong nước lạnh. Ướp cần thiết để lấy 400 ml nước. Nó đổ đường và muối. Các giải pháp đã được đun sôi trong 10 phút, sau đó để nó được thêm vào 50 ml dung dịch giấm 9%. sò điệp ướp đặc biệt ngon khi chúng được cắt miếng quá lớn. Ở dưới cùng của hộp được đặt rửa gia vị rửa sạch triệt để và thảo dược, và sau đó chặt chồng sò thái lát lên trên cùng. ngân hàng do đó chuẩn bị được đổ nước xốt (80 ° C), che phủ bằng nắp và đặt vào một cái chảo lớn nước nóng (70-80 ° C). Một khi nó sôi, lon được tiệt trùng trong 15 phút. Việc bảo tồn cuộn xong và lon đảo ngược. Họ đặt ở nơi thoáng mát miễn hạ nhiệt sò điệp ướp mềm. có thể được sử dụng cho công thức này không chỉ là phần lớn các bí, nhưng ít trái cây mà có thể dễ dàng phù hợp với jar. bảo tồn như vậy sẽ đóng vai trò trang trí của bảng, vì rau này là một hình dạng rất thú vị.

sò điệp ướp mà không tiệt trùng

Nhiều bà nội trợ cho rằng bảo quản đó - nó là rất phức tạp và tốn thời gian quá trình. Phát hiện thú vị là không nhất thiết phải tiệt trùng bí ngâm. Sau đây công thức cho một món ăn ngon từ trái cây cỡ nhỏ hoặc rau có thể nhanh chóng trưởng thành để chuẩn bị bảo tồn, có thể được lưu trữ trong một thời gian khá dài. Để chuẩn bị các sản phẩm như vậy là cần thiết: (. 2-4 chiếc) 1 kg patissons nhỏ, tiêu đen và ngọt ngào, 10 g lá nho đen, lá 10 g cải ngựa 10 g giấm, thì là 20g, 1 lít nước, 20 g đường, 50 g muối, 150 ml của một giấm 9%.

Công nghệ chuẩn bị bảo tồn: sò điệp được rửa, làm sạch chúng từ cuống, cắt đứt đầu. Rau quả được đặt tại các ngân hàng, mà ở dưới cùng của các loại thảo mộc trước khi xếp hàng và gia vị. Họ cũng có thể thay đổi một số các lớp bóng quần. Nước được đun nóng đến sôi và đổ nó rau cho 5-6 phút, sau đó nó đã được đổ vào một thùng chứa riêng biệt và làm nóng trở lại. Thủ tục này phải được thực hiện 3 lần. muối sau đó điền thêm vào, đường và giấm và nước xốt được đổ vào lọ mà cuộn bìa, ngược và đặt ở nơi thoáng mát để làm mát.