Thực phẩm và đồ uống, Công thức nấu ăn

Bắp cải nhiều gia vị cho bữa ăn nhẹ mùa đông

Bắp cải muối trên bàn luôn ngon và ngon miệng. Món này có thể được gọi là quốc gia, và không chỉ ở Nga. Có rất nhiều cách nấu ăn, trong đó có rất nhiều điều đã được nói. Nhưng tôi muốn nói về cách bắp cải được nấu cho ngâm ướp vào mùa đông. Ở đây bạn có thể sử dụng bắp cải trắng hoặc bắp cải Bắc Kinh. Nó biến ra một món ăn nhẹ cấp tính, khá vừa ngon.

Bắp cải với cải ngựa

Chúng tôi lấy bắp cải trắng và cắt nó thành lát lớn. Sau đó, chúng tôi lây lan nó vào một container, chuyển tỏi với tỏi băm. Một miếng hạt tiêu cay mịn, rau trộn rau diếp xào. Chúng cũng được đặt giữa các lớp bắp cải. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng củ cải đường. Cô ấy sẽ cung cấp cho bữa ăn nhẹ một màu sắc bất thường. Gia vị được đưa qua máy xay thịt và thêm vào phần còn lại của các thành phần. Bây giờ chúng ta cần chuẩn bị một củ cải. Đối với 4 lít nước, chúng tôi đặt 200 gram muối và đường. Tất cả đun sôi và một chút mát mẻ. Chúng tôi đổ nước muối vào cải bắp. Trên đây là cần thiết để gây áp lực. Chúng tôi giữ nó trong hai ngày trong một căn phòng, và sau đó chúng tôi di chuyển nó đến lạnh. Cho 8 kg bắp cải bạn cần 100 gram tỏi, 100 gam rau mùi tươi, 100 gram cải ngựa và một quả ớt. Bắp cải cay cho mùa đông hóa ra hơi cay.

Cải bắp

Đây là một công thức nấu ăn Hàn Quốc. Bắp cải như vậy có thể được nấu chín gần như trong bất kỳ mùa nào, nhưng thời gian tốt nhất để thu hoạch là vào mùa thu. Nó sẽ mất 3 kg bắp cải Bắc Kinh, ba đầu tỏi, 250 gam muối và tiêu đỏ nóng. Trước hết, chúng ta chọn đúng loại bắp cải. Nên có độ chín trung bình, màu trắng với lá xanh trên các cạnh. Chúng tôi chia đầu trung bình thành hai nửa, và những người lớn thành bốn phần. Bắp cải cay này cho mùa đông được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn khác. Bây giờ, mỗi lá được cọ xát bằng muối. Để lá được mở ra, chúng tôi hạ bắp cải xuống nước, và sau đó lắc nó. Chúng tôi đưa đầu ra với muối trong một thùng chứa để tẩy. Chúng tôi xếp chồng lên nhau rất chặt chẽ. Họ sẽ gặt hái một ngày trong phòng. Sau đó, chúng ta rửa bắp cải một ít từ muối.

Chuẩn bị một ít hạt tiêu và tỏi. Đối với điều này, chúng được cuộn trong một máy xay thịt. Chúng tôi lấy hai thành phần này với tỷ lệ bằng nhau. Đây là một bắp cải cay cho mùa đông, do đó, điền phải được cay đắng. Bây giờ mỗi tấm được cọ xát với hỗn hợp này, phân phối nó rất cẩn thận. Trải bắp cải trở lại thùng chứa để tẩy uế và để lại trong phòng trong một ngày. Sau đó, chúng tôi lây lan nó vào lọ. Bắp cải cay vào mùa đông được lấy ra ở nơi lạnh.