Bánh với đường. Thưởng thức!

Ai không thích để thưởng thức bánh như một anh hùng thời thơ ấu yêu thích Carlson? Bánh với đường, mềm mại như một chiếc lông, với lớp vỏ kêu răng rắc - ngon, và chỉ. Nấu có thể là một số cách. Nhưng trong mỗi trường hợp sẽ cần bơ men bột. Nó là rất khó khăn trong tự nhiên, phản ứng, nói, không chỉ về dự thảo, mà còn là tâm trạng của các nhân viên nhà bếp, và rằng sự sụp đổ ra đã được sắp lên bột có thể từ tiếng ồn lớn hoặc di chuyển đột ngột. Đúng hay không, nhưng một nhào bột, bạn sẽ cảm nhận được chính xác những gì nó đang sống. Ở đây bạn được chuẩn bị bánh công thức nấu ăn với đường. Hãy kiên nhẫn, nhiệt tình sáng tạo và tâm trạng tốt. Và, tất nhiên, các sản phẩm được liệt kê.

Làm thế nào để nấu ăn bánh nướng xốp với đường?

thành phần

Hãy kg bột bánh tốt, một nửa ly sữa, sáu trứng, ba trăm gram bơ tan chảy ở nhiệt độ phòng, khoảng hai chén đường (cộng thêm khuôn) thì 40-50 gram men thô, không đầy đủ muối muỗng cà phê, vani, tiếp theo là tùy chọn: thuốc phiện, nho khô, quế, chanh và vỏ cam, và vân vân.

Opara

Trong một năm rưỡi ly sữa ấm (không nóng) để hòa tan men, thêm một nửa số bột và khuấy đều, đó là không có một khối u đơn. Che và nhiệt.

bánh ưa thích

Năm lòng đỏ trứng (thứ sáu sẽ cần để bôi trơn các bánh với đường) để pound và một nửa đường và vani cho đến khi mịn. Protein là không mát trong tủ lạnh. Tất cả những gì đi vào bột nên ở nhiệt độ phòng hoặc cao hơn. Vì vậy, bạn cần phải roi da trắng với đường còn lại vào một bọt. Và để làm điều đó khi bạn có thể thấy rằng bột đã tăng gấp đôi về khối lượng. Sau đó nó đã được thêm vào muối, lòng đỏ rastortye, bơ tan chảy, sau đó lòng trắng trứng đánh đập và bột còn lại. Bây giờ nhào bột mà bạn cần. Bà dạy rằng phải được xem xét trước khi ba trăm tay phong trào, và sau đó chỉ cần để lại một mình, bìa và trở về nhiệt, mà phù hợp với bột.

hình thành

Đó là khi bột lại tăng gấp đôi hoặc hơn gấp đôi, để thêm, nếu nấu chín, nghiền trên vỏ vắt mịn và nhào cũng một lần nữa. Có lẽ không ba trăm lần, nhưng với sự cống hiến. Chia bột thành những viên tròn cỡ bằng nhau. Chúng ta cần phải được hướng dẫn về những gì họ xem bánh với đường: lớn hơn hoặc nhỏ hơn. Nhưng điều quan trọng là phải nhớ rằng họ sẽ làm tăng đáng kể trong quá trình nướng. những quả bóng sẽ được làm tròn và đặt trên bàn rất tròn và mịn mặt lên. Cho đến khi tất cả kết thúc là người đầu tiên đã phù hợp, và bạn có thể bắt đầu lăn. Mỗi mỡ bánh với bơ tan chảy, rắc đường (thuốc phiện, quế, nho khô) and roll trong cuộn bên rắc phủ lên bề mặt. Gấp cuộn một nửa, nhẹ nhàng bấm và chuyển giao về phía nó (nửa ép phải nằm trên mỗi khác). Bây giờ cắt chiều dài một nửa, ngắn của một vài cm của cạnh, và loại bỏ các vết cắt để có được một cái gì đó giống như một trái tim. Nó có thể đơn giản hơn để gió cuốn vào ngón tay và là đỉnh của đoạn còn lại để lỗ. Nhận một cái gì đó như "figushki" hoặc hoa. Cũng rất đẹp bun.

Và bạn có thể làm để làm cho bánh nướng xốp tròn. bun đúc với lây lan đường trên giấy nướng mỡ hoặc chảo tráng - chống. Tại thời điểm này (và lúc đúc) để đóng tất cả các cửa ra vào và cửa sổ mà không có dự thảo nhỏ nhất. Ngay cả những chiếc váy không tiếng sột soạt!

lò

Sau khoảng hai mươi phút hay ba mươi, bạn có thể nướng. Lò có thể được làm nóng trước. Từ bánh nhiệt với đường phù hợp thân thiện. Bàn chải để bôi trơn chúng với lòng đỏ trứng đã đánh vào thứ sáu (có thể thêm một thìa sữa). Nướng khoảng hai mươi phút trong lò nướng ở nhiệt độ 190-200 độ. bánh sẵn sàng với đường ra khỏi chảo, bao che bằng giấy da và khăn vẫn hai mươi phút để nghỉ ngơi, và ấm đun nước!