Kalina-berry, nổi tiếng trong các bài hát dân gian, đã được phổ biến đặc biệt sau câu chuyện nổi tiếng của Shukshin và bộ phim với sự tham gia của mình, thực sự không xứng đáng được tôn trọng không có gì. Nó chứa một phức hợp vitamin giàu vitamin, axit hữu cơ, tannin và nhiều thứ hữu ích khác. Bởi vì bộ sưu tập được sử dụng thành công trong điều trị nhiều bệnh, từ cảm lạnh và kết thúc bằng tim mạch. Thật không may, bạn có thể sử dụng quả tươi trong một khoảng thời gian ngắn. Nhưng ở dạng đóng hộp, nó được sử dụng thực tế quanh năm.
Kalina trong xi-rô với đường
Làm thế nào có thể bảo tồn được mật thư? Công thức nấu ăn, phổ biến nhất, trông như thế này. Brush với quả dưa rửa dưới vòi, nằm trên một cái sàng và để cho nó chảy tốt. Sau đó xé vỏ cây ra. Rửa và khử trùng bình, điền vào các sản phẩm đã được chuẩn bị. Đầy với một loại xi-rô đường nâu là một loại viburnum. Các công thức nấu ăn nó: 550 gr. Nước là 450 gr. Đường. Tiêu hao nguyên liệu và đổ: quả mọng - 600 gr, Syrup - 400. Đun sôi lon: nửa lít - 15 phút, lít - 20. Sau đó cuộn lên. Ở nơi khô mát có thể được lưu trữ lên đến sáu tháng thu hoạch bằng công nghệ berry này. Công thức cho phép bạn thay đổi số lượng các thành phần phù hợp với tỷ lệ quy định.
Nước Kalinovy
Một sản phẩm rất có giá trị khác từ quan điểm y tế và thực phẩm - nước trái cây từ khu bán buôn. Cần lưu ý rằng quả hạch có vị đắng rõ rệt. Để làm mềm nó sẽ giúp ích như một thủ thuật nhỏ: sạch sẽ và gửi quả cho một giờ rưỡi trong lò nướng, sưởi ấm đến 120 độ. Sau đó, khi ban đầu đã sẵn sàng, công thức nấu ăn khuyến cáo rằng nó sẽ được lau mà không làm mát, thông qua một cái sàng dày. Xương và thừa bột giấy thu thập vào tấm vải và trải qua nhiều lớp (có thể bằng tay). Bây giờ làm một xi-rô (cho 650 gram nước - 350 gram đường) và đổ vào khối lượng đã được chuẩn bị. Lượng puree và chất đầy là cần thiết 1: 1. Đổ nồi với những thứ mà không đun sôi. Đổ nước ép vào bình và thanh trùng chúng khoảng 20-25 phút rồi đóng lại.
Viburnum đường
Nó được bảo quản dễ dàng và nhanh chóng trong đường nho đỏ. Các công thức nấu ăn gần với cái trước. Các quả mọng cũng cần phải được phản đối trong lò trong 1,5-2 giờ. Nếu bạn đã nhặt trái cây đông lạnh từ cây - không có gì, chúng cũng thích hợp. Lau qua một cái sàng, điền vào đường (mỗi kg quả cùng lượng cát đã dùng), nhiệt và nhiệt vào lon, dung tích tốt hơn 0,5 lít. Khử trùng trong 20 phút và cuộn.
Mứt Kalinovyj
Nếu bạn có rất nhiều khiếm nhuyễn, các công thức nấu ăn gợi ý làm cho mứt ra khỏi nó. Trái cây rửa, để khô, và sau đó chống lại các cành cây. Gấp vào tô nấu. Nước trái cây không phải là rất nhiều, do đó, họ cần phải ngay lập tức điền vào với xi-rô. Đối với điều này, 800 gram được tiêu thụ trên một ly nước. Đường. Và cho 1 kg. 1,5 kg là bắt buộc. Đường. Đổ đầy những quả mâm xôi nóng nấu khoảng nửa giờ trên một ngọn lửa nhỏ. Sau đó để nguội, pha và sau ít nhất 5-6 giờ, lặp lại quá trình. Mứt đã chuẩn bị sẵn sàng đổ vào bình vô trùng và thắt chặt. Đóng hộp thành công!