Bánh kem dâu tây: chuẩn bị tùy chọn cho việc ở nhà

Vào mùa hè, bánh kem thường thêm một loạt các loại trái cây và quả mọng. Họ làm cho nó nếm sống động hơn và bão hòa. Nhưng nó quay ra bánh đặc biệt ngon với một lớp kem dâu tây: ánh sáng, tươi, nghĩa là tan chảy trong miệng của bạn. Có một số tùy chọn cho việc chuẩn bị nó: luộc, kem chua, kem, phô mai. Họ là tất cả trong sự hòa hợp hoàn hảo để nếm shortcakes bánh quy truyền thống, làm cho một chiếc bánh trong món tráng miệng tinh tế nhất.

kem chua và kem dâu với gelatin

Đây là một loại kem lý tưởng cho nấu ăn bánh ngọt mùa hè ánh sáng. Sự kết hợp của kem chua với dâu tây làm một cách nhẹ nhàng và cực kỳ ngon. Nấu nó khá dễ dàng, và kết quả là chỉ đơn giản là ngon.

Để chuẩn bị một loại kem cho công thức này sẽ cần 0,5 Kg của dâu tây. Berries nên được rửa sạch, làm sạch từ cuống và cắt thành từng miếng nhỏ. Trong bát chuẩn bị đổ 20g gelatin và điền nó với nước ép dâu tây (150 ml). Bạn có thể mất một thức uống đóng hộp hoặc nấu nước trái cây của riêng bạn từ các nước và xay nhuyễn dâu tây tươi. Khi nó cần phải gelatin sưng lên để sưởi ấm vào bồn tắm hơi cho đến khi giải thể hoàn tất.

Từ kem lạnh (0,5 L) và đường (150 g) sử dụng một máy trộn kem roi tươi tốt. Sau đó thêm lát dâu tây, khuấy thìa gỗ và đổ một dòng mỏng của một khối gelatin. Khuấy một lần nữa và có thể được áp dụng cho dâu tây kem trên chiếc bánh. Ngay lập tức bạn muốn gửi một món tráng miệng trong tủ lạnh để đổ kem.

Chuẩn bị kem dâu tây và kem

Kem dâu tây trên cơ sở kem có thể được sử dụng cho cán hoặc bánh trang trí bánh cupcake. Tính nhất quán nó giống như một kem đánh dày, với một hương vị phong phú của dâu tây.

Để chuẩn bị kem sẽ cần 1 chén whipping cream, dâu tây (300 g) và đường (80-100 g). Trước tiên, bạn cần phải whip kem lạnh vào một công thức truyền thống, sau đó thêm đường và dâu tây xay nhuyễn. Khuấy kem dâu phải là một cái muỗng. Trước khi áp dụng trên mát mẻ bánh trong tủ lạnh.

phô mai dâu-kem

Kem dựa trên kem và dâu tây có được một sự nhất quán dày, nếu bạn thêm pho mát với nó. Theo yêu cầu của công tác chuẩn bị có thể được sử dụng gelatin. Trong trường hợp này, chiếc bánh kem dâu tây sau khi làm mát trong tủ lạnh sẽ giống như một Souffle.

Từng bước công thức bao gồm ba giai đoạn:

1. kem roi (200 g) và đường (1500 g) để cung cấp một khối mịn.
2. pho mát Cottage (400 g) được nghiền nát với một máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
3. Để kết nối với lưỡi dao qua kem chua, phô mai và dâu tây nghiền (1 chén).

bánh kem dâu tây quay ra khá dày, nằm tốt trong bánh, đồng thời imbuing họ. Nếu cần thiết, bạn có thể tăng lượng đường trong công thức trên.

Recipe với kem chua bánh kem dâu tây

kem chua thường được sử dụng trong việc chuẩn bị bánh. Huyết thanh, được chứa trong kem chua, cũng thụ thai khô bánh xốp. Họ thu được một rất mềm và nhẹ nhàng trong vòm họng. Khi sử dụng thêm bánh kem tẩm như xirô đặc biệt là không cần thiết.

Theo truyền thống, kem chua được làm từ kem và đường (đóng băng). Đôi khi nó là sự nhất quán quá lỏng, sau đó thêm gelatin bổ sung cần thiết hoặc chất làm đặc biệt. Trong công tác chuẩn bị của kem dâu tây dựa trên kem là cần thiết để đưa vào tài khoản cho phép nước ép quả mọng, vì vậy nó sẽ rất khó khăn để đạt được một sự nhất quán dày. biến thể tối ưu để chuẩn bị dâu tây kem chua với kem.

Đến 90 ml kem lạnh thêm 180 ml kem, đường vừa ăn (70-100 g) và pha trộn tất cả các nguyên liệu bằng máy trộn ở tốc độ cao. Thêm 200 ml berry nghiền và khuấy động một lần nữa. Áp dụng kem trên chiếc bánh với dâu tây và gửi nó trong tủ lạnh để củng cố.

Chuẩn bị kem dâu tây mãng cầu

Không kém phần ngon biến kem dâu tây, mãng cầu chín chiều. Để làm cho nó, bạn sẽ cần 350 gram dâu tây, được xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi sự nhất quán của khoai tây nghiền.

Sau dâu phụ đã sẵn sàng, bạn có thể tiến hành thiết lập một nền tảng trong các hình thức của một mãng cầu. Đối với điều này trước tiên chúng ta cần phải đun sôi trên bếp 0,5 lít sữa. Sau đó, 4 lòng đỏ nên được cọ xát với 150 g đường và vani. Tiếp theo, bạn cần phải thêm bột rây (2 muỗng canh. Thìa) và khuấy động một lần nữa. Khi nói đến sữa đun sôi, nó là cần thiết để đổ vào một cái chảo với lòng đỏ và đường. Khuấy và sau đó đặt trọng lượng trên một đám cháy chậm. Không ngừng khuấy động, mang kem đến tính nhất quán dày mong muốn. Vào cuối chuẩn bị là cần thiết để thêm nhuyễn dâu tây, một chút sôi với nhau và biến nhiệt tắt.

Với rây mịn cần phải căng kem dâu tây sữa trứng để loại bỏ xương thừa ra khỏi quả và làm cho cấu trúc của nó đồng đều hơn. Tùy chọn, bạn có thể thêm một lượng nhỏ bơ.

bánh dâu tây với kem chua

Chuẩn bị bánh cho công thức này bắt đầu với nướng bánh quy. Để thực hiện điều này một cách riêng whip 7 7 protein và lòng đỏ trứng với cùng một lượng đường (100 g). Sau đó cẩn thận giới thiệu 120 g bột với tinh bột (3 muỗng canh. Thìa). Khuấy với thìa gỗ hoặc silicone, và gửi nó trong lò, làm nóng trước tới 180 độ.

Trong khi nướng bánh quy bạn có thể chuẩn bị kem. Đối với mục đích chất béo roi kem này chua (300 ml) và đường (50 g). Sau đó, lấy hai của protein và trộn chúng trong một chiếc tàu riêng biệt trước khi các đỉnh núi, từng bước bổ sung đường (50 g). Kết nối kem và protein bằng thìa. Lan kem trên chiếc bánh được cắt, top với dâu tây thái lát, bao gồm các Korzh tiếp theo và trang trí với quả mọng nữa.

bánh dâu tây với kem chua để nấu ăn không phải là khó khăn. Trong trường hợp này, nó quay ra anh ấy rất ngon, thật dễ dàng để trở thành một vật trang trí cho bất kỳ bảng kỳ nghỉ.