Bánh bao Trung Quốc

Ở phía đông, cụ thể là các vật liệu bông, bánh bao nhà bếp đóng một vai trò quan trọng. Họ nói rằng mặc dù họ xuất hiện lần đầu ở đó, và sau đó lan rộng khắp thế giới.

Cũng cần lưu ý rằng các cư dân của các nơi trên trời, thờ ơ với tất cả mọi thứ tuyệt vời trong thời gian xây dựng bánh bao của mình, bị mắc kẹt trong "Guinness Book of Records." Trong việc tạo ra điều kỳ diệu nấu uchuvstvoval trăm đầu bếp, và nó nặng khoảng 2,5 tấn. Ý tưởng là một đối tượng lớn như vậy có thể dễ dàng ăn vài ngàn người, nhưng nếu nó có một ai đó để ăn, hoặc ông tha hồ, và không đánh trên bàn - chúng ta không biết.

nó là gì?

bánh bao hôm nay tại Trung Quốc - một trong những món ăn đông yêu thích nhất và phổ biến đối với người nước ngoài. Một cái gì đó họ trông giống như quen thuộc với chúng ta, nhưng với một số khác biệt trong việc xây dựng của món ăn này với tất cả sự kỳ lạ và thú vị khi gần như tất cả những ai đã thử nó.

Chủ yếu là bánh bao Trung Quốc khác với nhồi nhét thông thường của mình. Trong việc chuẩn bị nó, đầu bếp gia cầm hỗn hợp, thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, tôm và rau xắt nhỏ: hành tây hoặc tỏi tây, rau bina, cải bắp Trung Quốc, nấm.

bánh bao Trung Quốc được coi là một trong những bữa ăn chính đầu năm mới Eve. Vào đêm trước của tất cả các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau trong nhà bếp và chuẩn bị nó. Hơn nữa, người khá mê tín của Trung Quốc được thuyết phục rằng chỉ có một bánh bao ăn là có thể mang lại may mắn trong năm mới.

Vậy chúng là gì?

Có hai loại bánh bao Trung Quốc.

Loại thứ nhất - jiao-zi. Họ được phân biệt bởi một hình dạng phẳng, và họ là gần nhất với Nga về kiểm tra mật độ. Ngoài Trung Quốc, họ cũng rất phổ biến tại Hàn Quốc, nơi chúng được gọi là Mandu, và tại Nhật Bản - gedza. Cho đến khi nấu những bánh bao Trung Quốc điều chỉnh trong 3 cách khác nhau: chiên, hấp, luộc. toppings của họ cũng khá đa dạng. Đã qua sử dụng thịt lợn, thịt bò, thịt gà, thịt cừu, tôm, cá. Tất cả điều này thường được trộn với rau grated.

Hầu hết các đầu bếp sử dụng trí tưởng tượng, sản xuất nước sốt cho họ. Theo truyền thống, những bánh bao Trung Quốc phục vụ với cay "Chili" hoặc xì dầu-giấm, như một phần trong số đó có thể gừng và tỏi, dầu mè, rượu sake (rượu gạo). Các toppings ăn chay phổ biến nhất: nấm, bắp cải, màu xanh lá cây hành tây, Trung Quốc tỏi.

Hoành Thánh - một giống nổi tiếng của bánh bao Trung Quốc, mà khác với jiao-zi bột mỏng hơn và hình thức, họ trông giống như một nút. Chúng được nhồi với thịt lợn băm nhỏ, thịt bò, thịt gà, tôm, trộn với hành tây, gừng, xì dầu, dầu mè. Hoành Thánh là rất giống như thịt viên nhỏ. Vì vậy, họ thường được ăn kèm với súp, được ăn, nhưng ăn bánh bao mình.

Vì vậy, bánh bao Trung Quốc - không đặc biệt tốn nhiều thời gian, nhưng nó là vô cùng ngon và lễ hội món ăn mà có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Nếu bạn muốn thử họ - đi trước! Chúng tôi sẽ chuẩn bị Hoành Thánh với thịt lợn.

Chuẩn bị bánh bao Trung Quốc

thành phần

bột:

• bột - 300 g;
• trứng;
• muối - 4 muỗng cà phê ;.
• khoảng 125 ml nước.

Trộn trứng với muối, thêm một phần ba một ly nước. Rây bột vào một bát lớn và đổ vào đó khối lượng trứng. Nhào bột bằng cách thêm nước vào nó khi cần thiết.

Thực hiện một bóng của bột và để trong 30 phút. Bột, chỗ trên tàu floured, tung ra mỏng, cắt thành hình vuông kích thước bạn muốn. Lay tấm bột thành một thùng nhựa và lưu trữ trong tủ lạnh.

stuffing:

• Nấm đen khô - 4 chiếc;.
• bắp cải - 5 tờ;
• pod của hành lá;
• . Gừng tươi băm nhỏ - một muỗng cà phê;
• thịt bò thịt lợn - 250 gram;
• trứng;
• . Dầu mè - một muỗng cà phê;
• . Đường - một muỗng cà phê;
• muối - một nhúm;
• nước tương đen - một mục. muỗng.

Điền nấm với nước và để trong nửa giờ, và sau đó bấm và cắt. Mịn chặt lá bắp cải và chop hành lá.

Trộn thịt băm, mè dầu, đậu nành nước sốt, muối, đường. Thêm trứng bị đánh đập, nấm và rau quả.

Thấp hơn trước chuẩn bị kiểm tra tờ trong một tấm và sẽ giữ nước trong khoảng một phút, để họ trở nên linh hoạt. Sau khi chuyển chúng vào bát khác và đặt ở giữa mỗi muỗng canh điền. Thu thập các cạnh của bột, nâng chúng lên và đến trung tâm, nắm chặt nhau chặt chẽ.

Bật một chảo chiên trong dầu thực vật và chiên nó votony cho đến khi họ có được một màu vàng nâu. Sẵn sàng bánh bao Chuyển sang một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.

Hoành Thánh Phục vụ tại bàn, tưới nước sốt đậu nành.