Súp đậu với thịt: công thức

Bất kỳ chuyên gia dinh dưỡng hoặc gastroenterologist miệng sùi bọt mép sẽ chứng minh cho bạn cách hữu ích mỗi ngày để ăn bữa ăn đầu tiên. Và sự nhiệt tình của họ dành được niềm tin người ta có thể hiểu: trong những năm gần đây, từ từ và ăn uống trên đường chạy trốn, chúng tôi đã bỏ qua truyền thống ngồi trầm ngâm nhàn nhã tại đĩa một cái gì đó nóng và chất lỏng. Vô lể về phần chúng ta đối với cơ thể của bạn với! Không quá khó khăn để nấu ăn, chẳng hạn như súp đậu với thịt - công thức chỉ liên quan đến một hoạt động dài hạn - ngâm đậu, và sau đó có cách giải quyết cho vấn đề này. Và phần còn lại - một thịnh soạn, ngon và lành mạnh. Đó là thời gian để vượt qua sự lười biếng và thói quen ăn một chút đường và suy nghĩ về những lợi ích và niềm vui của các món ăn đầu tiên.

Súp đơn giản nhất với đậu

Hãy bắt đầu với các tùy chọn không phức tạp nhất. Nếu bạn không nhanh, nấu súp của đậu với thịt. Recipe khuyên nên dùng 0,5 cốc đậu khô hoặc nửa đông lạnh. Đậu khô nên vào buổi tối ngâm trong nước lạnh, vì vậy nó sẽ nấu ăn nhanh hơn. Một mảnh nhỏ của thịt 200 gram được đặt trong một nồi nước sôi. Sôi - bọt được lấy ra, sau đó thịt được nấu chín trong khoảng một giờ, sau đó nước được đổ từ đậu ottsezhenny. Trong khi cô nấu chín, làm từ hành tây chiên xắt nhỏ và một củ cà rốt, cắt thành dải hoặc hình khối. Khi đậu gần như đã sẵn sàng, súp đặt ba khoai tây, xắt nhỏ thành lát nhỏ. Mười phút sau thêm vào chiên và muối; nếu bạn không nhớ tỏi, ở giai đoạn này, bạn có thể thêm một băm nhỏ (nhưng không chán nản!) zubochkov vài. Khi súp nói đến một đun sôi trong bộ tài liệu đầy đủ, bắn ra, thêm rau thơm tươi - rau mùi tây, thì là, và ông nhấn mạnh, bao phủ khoảng một phần tư của một giờ.

Về nguyên tắc, có thể trong bất kỳ công thức để thay thế cho đậu khô đóng hộp - không tồi tệ hơn súp thu được với đậu đóng hộp (ảnh dưới). Chỉ cần đặt nó phải là một phương sách cuối cùng.

phiên bản Bulgaria

Những cư dân của khu vực Balkan có một cái nhìn tại súp đậu với thịt - Chi phí công thức mà không có khoai tây, nhưng bao gồm các loại rau khác. 0,5 kg đậu khô ngâm lại qua đêm. Riêng đun sôi nước dùng từ thịt chọn. Trong tolstodonnoy một bát với dầu thực vật xào cà rốt cắt nhỏ, một cần tây koreschok nhỏ, hành tây và ớt chuông ba lớn. Như nâu, thêm một vài thìa nước sốt cà chua, chiên và hầm nó trong khoảng năm phút. Sau đó, nó sẽ được thêm vào đậu, mà để ráo nước mặt nước, và rau hầm toàn bộ công ty cho khoảng bốn mươi phút, được phủ một nắp. Khi đậu được dịu nhẹ, đổ nước dùng, tỏi đặt (một nửa tá lát, hoặc toàn bộ hoặc cắt tấm), nguyệt quế và muỗng bạc hà. Nấu ăn tiếp tục trên lửa nhỏ cho đến khi đậu sẽ không hoàn toàn sẵn sàng. Vẫn hào phóng mùa với súp ớt - và một màu đỏ và đen - muối và thảo mộc. Thực hiện trên bảng nóng.

Súp đậu đóng hộp

Không phải ai cũng thích dài ngâm và nấu đậu khô. Và đôi khi họ luộc hardish, đặc biệt là nếu khác nhau về kích thước. Trong trường hợp đó, có một sự thay thế: bạn có thể làm súp với đậu đóng hộp. Đối với ông, nước dùng được nấu chín thịt trên xương; khi nó đã sẵn sàng, thịt lợn (hoặc thịt bò) được chiết xuất, loại bỏ khỏi xương được cắt và thoải mái. Đồng thời trong một nêm chảo bắt khoai tây, và song song chuẩn bị cà rốt và hành tây zazharki. Khi nó đã đạt được màu sắc mong muốn trong chảo, thêm đậu sốt cà chua và hầm với nhau hai hoặc ba phút. 800 gram hoa con bông cải xanh đổ vào nồi ở giai đoạn bán khoai tây, và chiên đổ trong mười phút. Thêm muối và gia vị, và trong ba phút ngọn lửa được dập tắt, và súp được để lại trên tấm cho truyền dịch.

súp đậu trắng

Hai cốc đậu, đứng qua đêm trong nước, sau đó đưa vào trong nước; khi nó bắt đầu sôi lên, đặt thịt trên xương. Sau khi sôi, gỡ miếng bọt biển và đưa vào hành tây canh, mà bị mắc kẹt hai cây đinh hương. Sau một giờ hành đẩy ra và xương lấy ra để loại bỏ thịt. Trong thời gian này, nó nên được thực hiện zazharki hai củ cà rốt nhỏ, hành tây và cần tây. Pomyagcheyut - được đổ thìa màu đỏ ớt nóng hoặc ngọt. Trong một cái chảo đặt bốn khối khoai tây, chiên, thịt thái lát và 200 gram bắp cải, sụp đổ hình vuông. Các "trong một đống" súp đậu trắng thu được luộc trong khoảng một giờ quý phục vụ nóng ngay lập tức. Và - tốt - rắc rau thơm tươi.

Súp đậu đỏ với xúc xích nướng

Tôi phải nói rằng loại đậu nấu chín lâu hơn một chút so với màu trắng. Vì vậy, để tăng tốc độ quá trình này, bạn có thể đi đến lừa: nửa chén đậu đổ một lít nước, đun sôi vài phút, loại bỏ trong một cái chao, rửa sạch với nước lạnh từ vòi, đổ lít hai và một nửa nước ngọt và một lần nữa đặt trên lửa. Sau khi sôi, đậu sẽ sẵn sàng trong 20 phút. Từ giây phút đó nó bắt đầu sôi súp với đậu đỏ. Các công thức đòi hỏi chiên cà chua. Đó là, sau khi chuẩn bị thông thường của một củ cà rốt lớn và hai kích thước vừa lukovok, trong một chảo chiên thêm hai khối cà chua (vỏ chụp là không cần thiết), và ba tép tỏi, thái lát vòng tròn. rau hầm sẽ vào khoảng mười phút. Khi nào thì thời gian quy định đậu, thêm khoai tây nêm 4; sau 10 phút thêm chiên, và sau khi đun sôi tiếp theo - Bốn lát xúc xích, pre-chiên trong dầu thực vật. Hầu như súp sôi một lần nữa, nó được bao phủ với nắp, nhắc khỏi bếp và ngấm trong vòng mười lăm phút.

súp nấm với đậu

Nếu bạn không phải là quá thoải mái với súp đậu truyền thống với thịt, các công thức có thể được hoàn thành khá tương thích với các thành phần chính của nấm. Bắt đầu stryapaniya đã quen thuộc: đậu luộc đêm ngâm (trên một nồi thủy tinh hai lít đủ). Khi đậu đạt được nửa sẵn sàng, trong một cái chảo đặt gà (hoặc "phụ tùng" được thiết kế theo nước dùng). Đồng thời kem và dầu thực vật (trong nửa) cho đến khi nấm chiên nâu khoảng 200 gram là riêng zazharki một củ cà rốt và hành tây âm thanh. Đối với hầu hết đậu đã sẵn sàng được bổ sung vào hai khối khoai tây, và sau mười phút - Nấm và zazharku. Trước khi tắt các món ăn được muối và rắc rau thơm.

súp nhanh trong multivarka

Những gì tốt là thiết bị này, đó là thực tế là loại bỏ phong trào không cần thiết trong khi nấu ăn. Để nấu súp với đậu trong multivarka, không cần bất cứ điều gì để chuẩn bị riêng rẽ: trong cốc bổ sung thêm một nửa cốc ngâm đậu trắng, năm khoai tây xắt nhỏ, hành tây sụp đổ và cà rốt, đổ hai muỗng canh dầu thực vật và nước - đến vạch. Tùy thuộc vào mô hình, các đơn vị được chọn một trong hai "chữa cháy" chế độ hoặc "súp", hẹn giờ đã được đặt trên một tiếng đồng hồ - và tất cả! Trước khi ăn, nó sẽ là cần thiết để gia vị các loại gia vị, muối và thảo mộc, và không phải lo lắng. Việc làm rõ chỉ: nếu bạn hoặc súp đậu đỏ giống như thịt, thời gian nấu phải được tăng rưỡi đến hai tiếng đồng hồ.