Làm thế nào để nấu Kalmyk trà? Lợi ích và tác hại của trà Kalmyk

Bao lâu chúng ta uống trà? Vâng, gần như tất cả các thời gian! Trà chỉ cho chúng ta - nó không chỉ là một thức uống, và một bữa ăn đầy đủ, mà được đi kèm bởi sự hấp thu của bánh quy, kẹo, bánh mì và thậm chí các món ăn. "Cup trà" - sau đó ngồi vào bàn ăn, đi đến quán cà phê, nơi để uống một tách để đặt một miếng bánh hoặc bánh pizza. Đôi khi chúng ta thậm chí quên về trà chính nó, thưởng thức một bữa ăn. Nhưng Kalmyk mọi thứ đều khác nhau, và cho họ trà là rất quan trọng, bởi vì nó không chỉ là một thức uống hàng ngày, mà còn bữa ăn bổ dưỡng: hai tách trà với một miếng bánh mì là đủ cho ngày đến một nam người lớn. rất độc đáo trà Kalmyk là gì?

nơi sinh của trà

Cần lưu ý rằng trà Kalmyk thường uống Circassians, người chỉ đơn giản là mượn nó từ Kalmyk. Nhưng nó không phải là chỉ những người đã ngã xuống dưới sự quyến rũ của một thức uống tốt bụng. Áp dụng công thức Mông Cổ, Người Buryat và các dân tộc khác có liên quan. trà Kalmyk thành phần là không bình thường, bởi vì ngoài việc trà và sữa, thêm muối vào nó. Chúng tôi thu thập công thức bí mật theo nghĩa đen từng chút một, như người Trung Quốc có trà và sữa thêm vào nó một Mông Cổ xưa. Người Trung Quốc tự không thích sữa. Một số nhà sử học tin rằng đây là một dấu hiệu của sự phản đối của họ đối với những người du mục.

Khi trà đã đến với chúng tôi?

Khi Mông Cổ xưa chinh phục lãnh thổ và tạo ra một đế chế, những người đã trở thành một phần của Golden Horde, đã qua các yếu tố của văn hóa. Ví dụ, ở Nga trà là do Golden Horde. Nhưng chỉ là khoa học về làm thế nào để nấu Kalmyk trà gạch, Nga đã được đưa ra khó khăn. Tất nhiên, những người cưỡi ngựa du mục là thuận tiện để mang theo gạch chứ không phải là sự tán xạ của trà, vì vậy họ được xuất khẩu từ Trung Quốc nặng "khối xây dựng" của lá trà và thân. Kalmyk qua văn hóa của họ uống Adygea và tất cả các quốc gia liên quan - bây giờ uống trà với sữa, bơ, muối và hạt tiêu. Nhưng Circassians mình đã thực nghiệm: chúng được thêm vào các cây me chua brew ngựa và oregano y tế để đưa ra một mùi thơm nhẹ. Ở Liên Xô họ uống trà ủ từ rác tái chế trà. Nói chung, đơn giản hóa thủ tục để pha trà là chỉ trên tay khao khát chaemanam như để chuẩn bị một lon đồ uống tại là bằng nhiều cách.

quá trình chuẩn bị

Vì vậy, tôi muốn có một người đàn ông mệt mỏi của soda và cà phê, uống thức uống bổ dưỡng. Chuẩn bị trà Kalmyk bắt đầu bằng cách đo liều đúng hàn: tốt hơn để mất gấp đôi so với trà bình thường. trà Placer phải ngay trong chén và ấm trà không, vì vậy nó được khuyến khích để lấy chén hơn. Hai phần ba của một cốc đầy nước sôi và ngấm trong vài phút. Bây giờ bạn cần phải được pha loãng với trà sữa nóng và ném một miếng bơ, và sau đó thêm muối và chè hạt tiêu. Bằng cách này, bạn có thể đổ sữa nóng và nước nóng để thay thế. Đó là một cách hiện đại của nấu ăn, nhưng nấu chè Kalmyk trên truyền thống cũ? Trên thực tế, đôi khi tâm trạng của ngay cả những cuộc gọi đến tham gia câu chuyện. Sau đó, bạn phải đun sôi trà trong nồi và ngấm cả đêm. Toning tính khi rời khỏi hoàn toàn, nhưng mạnh hơn tác dụng kích cầu. Bằng cách này, nếu bạn đang chuẩn bị Kalmyk trà dựa trên cây me chua, nó kích thích không có tác dụng, và nó hoàn toàn có thể khẳng định đêm.

Ưu điểm và nhược điểm của việc uống cổ xưa

Nói chung, cho dù người đàn ông hiện đại uống trà Kalmyk? Lợi ích và tác hại của sự nghi ngờ của mình. Nếu, ví dụ, để nói về trà trong cây me chua, nổi tiếng đặc tính sinh học và y học của rễ. Giúp đỡ đôi chút và các bộ phận trên của nhà máy, tuy nhiên, hiệu quả là chỉ tiêu thụ thức uống thông thường. Hương vị của truyền của cây me chua dường như làm se đó là bất thường đối với một người lần đầu tiên thử trà Kalmyk. Lợi ích và tác hại của nó là không thể so sánh. Như vậy, chè làm giảm huyết áp và cải thiện sự tiết mật và sự hình thành mật. Nếu trà oregano thêm, sau đó thêm vào một chất chống viêm, kháng khuẩn và tác dụng giảm đau. Vì vậy mà các điều khoản của một lợi ích và tác hại có thể có hương vị hoàn toàn cụ thể, mà là rất phong phú, và không dung nạp cá nhân.

Thức ăn ngon cho lần đầu tiên

Khi một người, xa từ văn hóa Kalmyk, đầu tiên thử thức uống quốc gia, ấn tượng có thể mơ hồ. Vài người cùng một lúc thấm nhuần tình yêu cho anh ta, vì sự kết hợp của trà và đẩy lùi dầu, muối và sữa. Có định kiến nhất định của khái niệm trà. Đối với những người trà Nga - sự kiện này, đó là uống nóng và ngọt ngào mà ấm sau một sương, làm dịu và điều chỉnh để cách tích cực. Nhưng trà Kalmyk - đó là dầu mỡ, mặn và cay uống, mà gây sốc cho tất cả vị giác. Nhưng trà này chỉ là một biến thể của thức uống truyền thống, với một biến thể dịu lại và thích nghi. Sami Kalmyk thêm nó thậm chí không bơ và mỡ cừu tan chảy. Nhưng Mông Cổ đã đi xa hơn nữa và ủ trà của mình với những lát chiên của mông, và cừu tủy xương. Có lẽ trà với sữa và bơ Kalmyk được coi sẽ là trung thành hơn nếu nó không được khai báo là một loại trà, và như một thức uống bổ dưỡng sữa, súp hoặc thậm chí là một cách để khôi phục lại sức sống nam và sức mạnh. Nhiều quán cà phê, bằng cách này, những người phục vụ đến thủ thuật này và sơn trà trọng, gọi đó là một phương tiện để tiếp thêm sinh lực, thú vị và giữ gìn sức khỏe.

trong Adyghe

Làm thế nào để nấu chè ở những truyền thống Adygs Kalmyk? Sau khi tất cả, họ đã đóng góp rất nhiều để trà đã trở thành dễ chịu hơn với khẩu vị. Lặp lại quá trình chuẩn bị thức uống không phải là khó khăn nếu một số thời gian rảnh rỗi và cổ phiếu trên tất cả các thành phần cần thiết. Chúng tôi cần phải thực hiện một số chi nhánh cây me chua và rửa chúng tốt. Bây giờ, chúng được đặt trên dưới cùng của chảo và điền bằng nước. Cây me chua rim ít nhất một giờ cho đến khi một màu sắc rực rỡ. nước dùng sẵn sàng phải được nhấn mạnh hơn, và sau đó bạn có thể loại bỏ các chi nhánh. Khoảng một phần ba khối lượng nước dùng kết quả cần thiết để pha loãng sữa và đun sôi nó tất cả cùng nhau. Và bây giờ là thời điểm các loại gia vị: muối và hạt tiêu đen để nếm thử. Trên một chảo dầu sẽ cần một mảnh từ 50 đến 100 gram. Tùy chọn trà Kalmyk nóng, nhưng hương vị sẽ dễ chịu hơn. Và nếu bạn thêm để lạm dụng nó với bơ hoặc thêm chất béo thịt cừu, bạn có thể nhận được một bộ phim khó chịu trên hạ nhiệt một thức uống mà không thêm vào bữa ăn của bạn. Bằng cách này, theo truyền thống uống trà với bánh ngọt quốc gia, chẳng hạn, ví dụ, các vết nứt, và guubat halyuzh.

Lời khuyên bà nội trợ

Đó là một sự xấu hổ để chuẩn bị như vậy rất hiếm và để lại mà không cần lời khen ngợi khi họ hàng khó tính nhìn thấy một tách trà với bơ, quyết định rằng các món ăn đã được chỉ là bẩn. Vì vậy nó là tốt nhất cho lần đầu tiên để chuẩn bị một bữa ăn theo phong cách Kalmyk. thịt nóng với gia vị, nướng trên than, xà lách và bánh ngọt, và gần gũi hơn với các món tráng miệng nộp trà Kalmyk. Lợi ích của việc uống này là đáng kinh ngạc, và mọi người sẽ vui mừng khi biết bao nhiêu anh sẽ cho chén này. Hãy tưởng tượng dân du mục. Làm thế nào họ sống? Làm thế nào họ có thể không mệt mỏi để di chuyển khắp các lục địa? quyền lực của họ thật tuyệt vời, nhưng dưới ách đô hộ của Golden Horde, nhiều cho cuộc sống của họ. Vì vậy, có lẽ họ đã có một bí mật? Vâng, ở đây nó là bí mật, trà tuyệt vời của họ. Chỉ nấu theo các quy tắc sử dụng toàn bộ các chi nhánh cây me chua. Bằng cách này, sự toàn vẹn của các ngành này không chỉ quan trọng đối với nguyên tắc thẩm mỹ, bởi vì xuất phát để giúp đảm bảo các chủ đề xuống đáy nồi và cho phép xuất hiện, làm phong phú thêm hương vị của trà. Đun sôi nó có thể rất nhanh nếu muối nước lạnh cùng một lúc, và chỉ sau đó đổ các chi nhánh. Bí quyết đơn giản này sẽ tiết kiệm được 30-40 phút của thời gian. Khi những chiếc lá trà sẽ sẫm màu, sau đó đun sôi nó làm cho không có ý nghĩa, vì họ sẽ đi chất dinh dưỡng. Không cần phải thêm muối quá nhiều, vì thường không đủ muối và quá trớn đúng trong mọi trường hợp. Nhưng bạn có thể thử nghiệm với các loại gia vị, bởi vì trà có thể được pha thêm hương vị. Thông thường bỏ qua tiêu đen, nhưng bạn có thể thêm màu đỏ, rau mùi khô hoặc húng quế. Bằng cách này, nó không được khuyến khích để nấu ăn trong chậu nhôm, vì chúng đã được oxy hóa. Tốt hơn để có một gang, tráng men hoặc bọc bằng Teflon. chảo tráng men, tình cờ, khá buồn rầu, vì trong trà đun sôi với sữa trong số họ có thể được gắn bó.

trong Kalmyk

Kalmyk làm trà hơi khác một chút so với Circassians. Lát gạch trà họ đập và chứa đầy nước lạnh, sau đó nấu cho đến khi sôi và loại bỏ xuất hiện cành cây. Sau đó đổ vào một loại kem hàn làm nóng trước, đổ muối, hạt tiêu, đậu Hà Lan, grated trước hạt nhục đậu khấu. Tùy chọn thêm đinh hương, và lá nguyệt quế. Hầu hết thành dầu hương vị nước giải khát và muối, sau đó cho phép để yên trong 10 phút.

Và thế hệ lớn tuổi không thể đi vào "một cách dễ dàng" phiên bản, và do đó chuẩn bị trà cho biết thêm một thành phần bí mật (bột, chiên mỡ cừu bên trong).

từ lịch sử

Một thức uống khác thường và kỳ lạ, khi nó quay ra, là không có câu chuyện ít bất thường. Theo một phiên bản, trà đã phát minh ra một vị lạt ma Tây Tạng người berog tu sĩ lực lượng người ăn không có thịt. Một thức uống phong phú và ngon như súp, phục hồi năng lượng và thân ăn. Các phiên bản khác nói rằng lý do cho sự phát minh ra trà đã trở thành một căn bệnh của nhà cải cách tôn giáo, người theo quy định nó như là một phương thuốc. Cho no hơn trà thêm mỡ cừu. Uống nhanh chóng trở nên phổ biến và làm cho một nhà cải cách để đứng dậy, và ông chỉ huy các đệ tử của mình để bắt đầu một ngày với bát chè Kalmyk. Khá một phiên bản thú vị về nguồn gốc của thức uống dựa trên thực tế rằng Kalmyk chỉ hơi thay đổi cách hàn, được thông qua từ Trung Quốc. trà đạo bởi tất cả các quy tắc một chút khó khăn để thực hiện trong đồng vắng, và nước đôi khi là không đủ, nhưng của mare và sữa lạc đà - trong sự phong phú. Đó là bắt đầu trà brew với sữa, hương liệu nó với dầu và gia vị cho cảm giác no, hương vị và mùi thơm.

điều trị

tác dụng chữa bệnh của trà đã được mô tả, nhưng nó quay ra nó có thể được quy định đối với các bệnh nghiêm trọng như một loại thuốc chứ không phải là phòng ngừa. Trong nhiều gia đình, ngay cả trong các bậc cha mẹ nước ta tiết kiệm tối đa chất béo thịt cừu, mà bùng lên và bổ sung vào sữa cho trẻ em. Đây là một cách tuyệt vời để điều trị khuẩn đường hô hấp nhiễm trùng, cảm lạnh và ho. chất béo sữa và làm mềm cổ họng, ấm áp và có một tác dụng có lợi trên quá trình tiêu hóa và chức năng của đường tiêu hóa. Các bác sĩ đã kết luận hợp lý và bắt đầu như một phương thuốc dân gian để giới thiệu trà với bơ. Nhưng tại sao tra tấn bản thân và rửa nhờn khó chịu của trẻ, nếu bạn có thể nấu một thức uống thực sự cay? Bằng cách này, nó không có chống chỉ định và hạn chế tuổi. các bà mẹ cho con bú Uống trà tăng tiết sữa, trong đó không thể không làm hài lòng gia đình trẻ và ít người. Kiến nghị chỉ cho giai đoạn này cho số gia vị - đó là tốt hơn để thêm chúng nhỏ hơn.

trong những ngày nghỉ

Ngày lễ, mà luôn mong đợi với sự thiếu kiên nhẫn như vậy, đầy libations cồn không thể kiểm soát và ham mê ăn uống. chương trình thường xuyên tiếp theo mà cơ thể đã được đưa thay đổi chế độ ăn uống sửng sốt và không thể phục hồi. Và trong những trường hợp như vậy, trà Kalmyk sẽ giúp đỡ, bởi vì nó là một công cụ mạnh mẽ trong cuộc chiến với một nôn nao. Dầu cố ý khuyên bạn nên ăn trước bữa ăn, với lý do thực tế là nó áo khoác dạ dày. trà Kalmykia có chức năng tương tự và nhanh chóng loại bỏ từ các sản phẩm cơ thể của sự cố rượu. Hơn nữa, anh đang vật lộn với buồn nôn và ợ nóng, ảnh hưởng tích cực đến chức năng não.

Trong một hiện đại

Cuối cùng, nó là cần thiết để thảo luận về khả năng chuẩn bị một thức uống cổ xưa ở nhà. Gia đình trung bình sẽ thích túi trà tờ, gây ra một loạt các dễ chuẩn bị và xử lý chất thải. Trong thực tế, không cần phải liên tục rửa ấm trà, hãy làm theo sôi của nó, và hương vị của trà luôn là như nhau. Nhưng đây là túi trà Kalmyk - tất cả điều này là vô nghĩa. Sau khi tất cả, hương vị chính sự kỳ diệu chỉ xảy ra khi sản xuất bia và sôi nước dùng. Nhưng cố gắng nấu lon trà. Một số gói trà cần phải đổ nước sôi và để cho nó nấu. Sau đó, người ta có thể thêm sữa hoặc kem và hỗn hợp kết quả đã được luộc. Bằng cách này, trà là tốt hơn để có một trung lập, không mùi. Thêm gia vị và dầu phải phù hợp với thị hiếu, nhớ lại rằng sau khi làm mát của trà sẽ mất sức hấp dẫn.