Trứng gà BZHU at a Glance

trứng gà có chế độ ăn uống của mỗi người, vì họ rất giàu các yếu tố hữu ích cho cơ thể của chúng tôi và có thể là một bữa ăn sáng tuyệt vời, ăn trưa hoặc ăn tối. Nhưng đồng thời, việc sử dụng chúng với số lượng lớn có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, và khi nói đến giảm cân, tỷ lệ hàng ngày được giảm hơn nữa. Trứng - một sản phẩm đó là hữu ích như miễn là nó đúng cách sử dụng, nhưng nó là cần thiết để phá vỡ các quy tắc ít nhất một - và kết quả là không tốt như mong đợi. Để hiểu cách thức và họ có bao nhiêu, nó là cần thiết để biết có bao nhiêu BZHU trong một quả trứng gà, calo của nó và những gì các yếu tố đó là giàu có là gì.

BZHU, trứng calo

Medium trứng có kích thước nặng khoảng 55-60 gram và chứa khoảng 70 calo. Protein pripadaet 60% tổng trọng lượng của những quả trứng trong lòng đỏ trứng - 30%, và 10% mất vỏ. BZHU trứng gà ở dạng thô như sau:

• Protein - 12 gram.
• Fat - 11 gram.
• Carbohydrates - 1 gram.

Calo và BZHU trứng gà có thể khác nhau tùy thuộc vào cách nó được chuẩn bị. Có rất nhiều phương pháp trứng nấu ăn, và mỗi người theo cách riêng của họ ảnh hưởng đến tỷ lệ của các nguyên tố. Ví dụ, BZHU trứng gà nấu chín và hàm lượng calo của nó không khác nhiều so với những người chỉ ở dạng thô, nhưng nó là cần thiết để phá vỡ nó xuống chảo với dầu, tình hình đã thay đổi đáng kể.

Trên trứng calo cũng có thể bị ảnh hưởng bởi những gì con gà mái ăn. Nếu con chim đã có cơ hội, ngoài việc sử dụng các thức ăn đặc biệt, đi bộ trên một diện tích lớn và tìm thấy một loạt các hạt giống hoặc ấu trùng, trứng sẽ có một lượng calo lớn hơn so với những người thu được tại các trang trại gia cầm. gà trứng có giá trị không chỉ về mặt nội dung dinh dưỡng, mà còn có tính đến những lợi ích cho cơ thể.

Có một truyền thuyết rằng trứng nên được tiêu thụ độc quyền trắng, như thể trứng màu nâu hoặc nâu, BZHU và calo của nó khác nhau đáng kể. Trong thực tế, màu sắc của những quả trứng trong bất kỳ cách nào ảnh hưởng đến con số chất trong đó.

Trứng - một trong những sản phẩm độc đáo nhất trên thế giới, bởi vì chúng được hấp thụ bởi cơ thể con người là 98%. Và ngay cả khi có những trường hợp dị ứng, nó không thay đổi giá trị dinh dưỡng của nó. Trứng không gây hại cho cơ thể và được loại bỏ hoàn toàn, trong khi bão hòa nó yếu tố hữu ích.

protein trứng: BZHU

Thành phần protein gà bao gồm nước 87%, 11% protein, 1% carbohydrate và 1% khoáng chất. BZHU trứng không có lòng đỏ là ít hơn nhiều. Đó là những gì làm cho nó một nguồn vô cùng quý báu của protein có hàm lượng calo thấp. Calorie và BZHU trứng gà quy mô vừa trừ lòng đỏ:

• Kcal (100 g) - 52.
• Protein - 11 gram.
• Fat - 0.
• Carbohydrates - 0.

Các Lòng trắng trứng có tỷ lệ đúng của các axit amin thiết yếu, bao gồm cả methionine, mà cơ thể con người không thể sản xuất. Nó methionin đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp của creatine, epinephrine, thúc đẩy hành động tích cực của các vitamin và enzym. Đồng thời, nếu số tiền đủ của cơ thể của methionine và vitamin B12, có những vấn đề trong hệ thống thần kinh.

BZHU lòng đỏ

lòng đỏ trứng gà được cấu thành từ nước 50%, 32% chất béo chiếm 16% - protein, và 2% được trao cho các chất khoáng. Calo trong kích thước trung bình lòng đỏ trứng khoảng 50-55; 100 gram - 350 calo.

BZHU trứng gà mà không một loại protein:

• Protein - '16
• Chất béo - '31
• Carbohydrates - 1 năm

Great value lòng đỏ ở chỗ nó chứa một phức tạp của các axit béo, trong đó có một tác động tích cực trên toàn bộ cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người ăn trứng vào một "protein - trong một tấm, lòng đỏ trứng - vào thùng rác" do thực tế rằng trong lòng đỏ của rất nhiều cholesterol. Vâng, cholesterol lòng đỏ thực sự giàu có, nhưng nó cũng là cần thiết bởi cơ thể. Ví dụ, nếu cholesterol trong cơ thể thấp hơn, gan bắt đầu để sản xuất riêng của mình. tiêu thụ vừa phải lòng đỏ trứng sẽ không gây hại cho sức khỏe. Hơn nữa, ngoài việc cholesterol trong lòng đỏ trứng có nhiều chất dinh dưỡng như lecithin, giúp các hoạt động của não và cản trở sự phát triển của bệnh đa xơ cứng, hoặc axit oleic, mà kích hoạt sự trao đổi chất.

nguyên tố vi lượng hữu ích trong một quả trứng gà

trứng gà - không chỉ là một sản phẩm cao giá trị dinh dưỡng, mà còn là nguồn gốc của một số lượng lớn các hữu ích sinh học điều chỉnh, khoáng chất và protein. Chính xác bao gồm trứng của gà mái, và làm thế nào sử dụng của nó ảnh hưởng đến sức khỏe con người?

1. Niacin hoặc vitamin B3, - là cần thiết cho các tế bào năng lượng, thúc đẩy việc sản xuất hormone tình dục.
2. Choline hoặc vitamin B4 - cải thiện trí nhớ, kích hoạt quá trình thanh lọc bởi các chất độc gan.
3. Vitamin D - là quan trọng đối với việc duy trì nồng độ canxi và phốt pho trong cơ thể. Trứng chiếm vị trí thứ hai trong danh sách các thực phẩm giàu vitamin D, chỉ đứng sau dầu cá.
4. Vitamin K - là cần thiết cho quá trình đông máu bình thường.
5. Vitamin E và sắt - đang tích cực đấu tranh với một tâm trạng xấu và mệt mỏi, là cần thiết để ngăn ngừa bệnh tim mạch.
6. Vitamin A - tăng cường khả năng miễn dịch, có tác dụng tích cực đối với sự phát triển và tầm nhìn.
7. Vitamin E - phòng chống với sự phát triển của một số loại ung thư và làm cho các loại trứng của "thuốc tiên của tuổi trẻ", bởi vì vitamin này giữ cho vẻ đẹp tự nhiên và không cho phép cơ thể để tuổi.
8. Vitamin B12 - có tác dụng có lợi trên máu và là một phương pháp ngăn ngừa các bệnh thần kinh. Một quả trứng đáp ứng nhu cầu hàng ngày cho vitamin B12 là 100%.

Và đây chỉ là một phần nhỏ, bởi vì trứng rất giàu canxi, mangan, selen, folacin, natri, kẽm, biotin và acid folic, nó chứa hầu hết các vitamin (trừ vitamin C), axit amin thiết yếu.

trứng gà để giảm cân

Trong chế độ ăn uống của con người, mà phù hợp với thực phẩm sức khỏe hoặc chế độ ăn uống để giảm cân, bạn phải trứng. BZHU trứng gà và calo của nó chứng minh rằng sản phẩm này là một trong những ít calo nhất, nhưng dinh dưỡng trên thế giới. việc sử dụng nó bình thường hóa sự trao đổi chất. Hai quả trứng cho bữa ăn sáng làm cho một suất ăn hàng ngày là ít hơn 400 calo, và họ đang hoàn toàn bão hòa với cơ thể cho cả ngày.

Lòng đỏ protein nhiều cao calo, vì vậy thường nó được ném ra, và cùng với nó là một loạt các nguyên tố vi lượng hữu ích và các vitamin.

Các chỉ số BZHU trứng gà không có lòng đỏ rơi xuống, và chế độ ăn uống trở nên ít dinh dưỡng, nhưng trên dinh dưỡng trong trường hợp này không có câu hỏi. Lòng đỏ phải ở trong chế độ ăn uống, cũng như protein, nhưng với số lượng nhỏ hơn. Khi giảm cân được khuyến khích sử dụng không quá hai lòng đỏ trứng mỗi ngày. Trong trường hợp này, các protein có thể được ăn với số lượng không giới hạn. Tức là ăn sáng hai quả trứng gà đun sôi để nguội với cà chua và pho mát cho bữa ăn tối, bạn có thể đủ khả năng dựa trên một quả trứng omelette trắng với salad. Một loạt các cách để nấu ăn trứng là rất ấn tượng, trong đó một lần nữa chứng tỏ giá trị của sản phẩm này.

Làm thế nào để nấu ăn trứng gà

BZHU, trứng luộc calo tương đương với con số tương ứng trong pho mát. Và đó là một lợi thế lớn, vì nhiều người không thể ăn trứng sống, nấu chín nhưng có hương vị tốt hơn nhiều, trong khi giữ lại đầy đủ tất cả những lợi ích cho cơ thể.

Trước khi nấu ăn trứng thì phải được tách ra từ tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng. Này được thực hiện để khi thải vào nước sôi, họ không nổ. Sau khi họ nên được rửa sạch - và có thể được nấu chín. thời gian nấu phụ thuộc vào loại trứng trong Kết quả là nó là cần thiết để có được: a luộc mềm - 1-3 phút, "trong túi" - 4-5 phút, luộc - 7-8 phút. Vì vậy nó là cần thiết để hy vọng rằng trứng lớn sẽ được nấu chín lâu hơn, và do đó, họ nên kéo ra vào thời điểm chuyển ngoái. Nếu trứng được nấu chín hơn 10 phút, họ sẽ được tiêu hóa, có nghĩa là lòng đỏ sẽ mất hương vị của nó và được phủ một lớp gỉ màu xanh lá cây, và protein sẽ tương tự như cao su.

Để lưu tất cả các axit béo được tìm thấy trong lòng đỏ, trứng được luộc sau: hạ chúng vào nước sôi và sau khí 1 phút tắt mà không cần tháo gỡ chúng chỉ trong 5 phút. Kết quả là, các protein sẽ có thời gian để nấu ăn, và lòng đỏ vẫn còn lỏng.

Nấu ăn - cách tốt nhất để chuẩn bị trứng, mà bảo tồn giá trị dinh dưỡng của họ. Khi chiên protein trứng không giữ lại cấu trúc của nó và vì việc sử dụng dầu trong chất gây ung thư cơ thể vào mùa thu mà tấn công gan và hệ tiêu hóa.

trứng hại tiềm năng. cholesterol

Nhiều từ chối sử dụng trứng vì nội dung của họ về cholesterol. Nhưng lớn như thế nào là nó có hại cho cơ thể và cho dù đó là ở tất cả - một câu hỏi không có câu trả lời dứt khoát.

Trong một quả trứng có chứa một ít hơn 200 miligam chất này. Cholesterol trong máu có thể được chia thành hai loại: "tốt" (làm tăng mức độ của lipoprotein mật độ cao, HDL) và "xấu" (làm tăng mức độ lipoprotein mật độ thấp, LDL). Người ta thấy rằng cholesterol góp phần vào việc nâng cao nhận thức và "xấu" và "tốt" cholesterol. Các hoạt động của "xấu" do các chất béo bão hòa, mà là một phần của trứng là nhỏ, và do đó một sự gia tăng đáng kể cholesterol sau khi tiêu thụ sẽ không được.

Tỷ lệ hàng ngày của cholesterol - 300 mg, có nghĩa là một quả trứng mỗi ngày sẽ không gây tổn hại cho sức khỏe. Nhưng đối với những người dễ bị bệnh tim mạch và tiểu đường, nên ăn trứng ít thường xuyên - ít nhất mỗi ngày khác.

vi trùng

Nếu cholesterol - không phải là một điều khủng khiếp như vậy trong một quả trứng gà, sau đó khả năng cùng với sản phẩm ăn salmonella thực sự là khủng khiếp. Thông qua vỏ, nó có thể nhận được vào trứng ở các giai đoạn khác nhau của sự hình thành và sử dụng các sản phẩm này. Salmonella gây hại thực sự đối với cơ thể, nhưng có những cách bạn có thể bảo vệ mình khỏi nó:

1. Không ăn trứng mà trải qua xử lý nhiệt là chưa đầy 5 phút.
2. Đừng rửa trứng trước khi bạn đặt chúng trong tủ lạnh, không để loại bỏ các màng bảo vệ, mà không có nguy cơ xâm nhập của vi khuẩn Salmonella trong tăng trứng. Đây là giá trị thực hiện ngay trước khi nấu ăn.
3. Vứt bỏ trứng có vỏ bị nứt và không lưu trữ chúng trong tủ lạnh trong một thời gian dài.

phản ứng dị ứng

trường hợp dị ứng là phổ biến hơn ở trẻ em. Không dung nạp với protein trứng - một hiện tượng phổ biến, nhưng may mắn thay, hầu hết trẻ em thoát khỏi nó trong năm năm. Trong số các triệu chứng được quan sát buồn nôn, nôn mửa, nghẹt mũi, ngứa, chóng mặt, ngất xỉu, và trong một số trường hợp - sốc phản vệ.

Những người bị dị ứng với protein trứng nên cẩn thận nghiên cứu các thành phần của sản phẩm, như những quả trứng là một trong những thành phần sử dụng cho việc chuẩn bị của một đa số trong số họ. Một số yếu tố của lòng trắng trứng , thậm chí bổ sung vào vắc-xin tiêm chủng.