Trống cà chua trong một cái xô: recipe

Nếu vào mùa hè, chúng tôi thích ăn rau xanh, mà là rất nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích trong việc chuyển đổi mùa đông đến độ mặn khác nhau. Càng như vậy bởi vì có rất nhiều ở nước ta, và rằng tất cả không được liệt kê. Bao gồm cà chua trống. Đây là một trong những món ăn lâu đời nhất ở nước ta, một trong những món khai vị tốt nhất. Tất nhiên, các thùng trong nhà và căn hộ của chúng tôi là hầu như không thể tìm thấy, chúng tôi sẽ chuẩn bị cà chua trống trong một cái xô hoặc men nồi.

Hãy bắt đầu với những công thức đơn giản nhất

Chúng tôi sẽ cần rất nhiều thành phần, vì vậy bạn phải lo lắng về sự hiện diện của họ trước. Vì vậy, cho tẩy, chúng ta cần: một xô cà chua, một đầu của tỏi, vịnh lá, hạt tiêu, rễ cải ngựa và lá, anh đào và nho lá, thì là, rau mùi tây và húng quế. Nước muối chuẩn bị 10 lít nước hai cốc muối, thủy tinh đường, bột mù tạt ly và 12 máy tính bảng "Aspirin". Bây giờ chúng ta nói với bạn làm thế nào để nấu cà chua trong một cái trống xô. Điều đầu tiên để thực hiện một nước muối. Đặt trong nước sôi lá nho và anh đào, trong vòng 10 phút để có được chúng, thêm đường và muối, và sau khi làm mát - mù tạt bột. Triệt để rửa đi những tỏi, cỏ, và, tất nhiên, cà chua. Chúng tôi làm sạch gốc rễ của cải ngựa và cắt thành hình khối. Được đặt trên dưới cùng của đinh hương xô tỏi, ớt và rau thơm. Tiếp theo - cà chua ở giữa cho một hương vị hơn chút, bạn có thể lay cỏ. Để có được một hương vị thơm ngon, rắc miếng tỏi và cải ngựa. Kết thúc những tàn tích của cỏ. Điền nước muối lạnh, đóng nắp và tàu ở nơi mát mẻ. Để cà chua nổi lên, đặt trên một cái ách nắp. Một và một nửa hoặc hai tuần, bạn có thể loại bỏ mẫu. Khi xô mà không ướp muối có thể được thực hiện theo nhiều ngân hàng. Trống cà chua trong một cái xô sẵn sàng. Trong calo - 32 calo mỗi 100 gram.

Muối cà chua xanh

Chuẩn bị món ăn này có thể hầu như đã mô tả ở trên, ngoại trừ việc nó được khuyến khích để chọn cà chua mạnh và mong muốn để thêm cần tây, thái cắt nó. Trước đây, mỗi người đều có công thức riêng của mình cho bà chủ, người đã giữ từ bạn bè và hàng xóm đến một bí mật tuyệt vời và lưu truyền. Thùng và những người đã được đặc biệt. Bây giờ nó là khá điều khác - để tìm một công thức cho nó dễ dàng hơn nhiều trên một mặt, và mặt khác, có một phổ biến, sử dụng mà chúng tôi có được cà chua muối xanh trống - giống như các toa của bà nội của bạn. thành phần cần thiết: năm kg cà chua, hai tép tỏi, 5-7 tờ nho đen và cherry, nếm - địa ngục, 250 gram muối, 50 gam đường, 10 lá cải ngựa. Điều quan trọng nhất trong quá trình nấu ăn - tìm các đồ dùng đúng. Trong sự vắng mặt của thùng có thể được sử dụng, hoặc thủy tinh lót thùng không gỉ.

Mô tả công tác chuẩn bị

Chúng tôi làm sạch tỏi và cải ngựa, xắt nhỏ. Đầu tiên - thái hạt lựu, và lần thứ hai - các tấm. Lây lan ở dưới cùng của container và lá cà chua lớp cải ngựa, rửa sạch và sấy khô. Đổ trên đầu trang của tỏi và cải ngựa, sau đó - lá blackcurrant, cải ngựa, anh đào. Một lần nữa cà chua. Và như vậy, cho đến khi bạn dành tất cả cà chua. Hòa tan đường và muối trong nước nóng luộc, mát mẻ và đổ cà chua, đậy nắp thật chặt, và cải ngựa lá sau 5-7 ngày muối cà chua thùng được hoàn tất. Bạn có thể thử.

trống cà chua xanh Solim với mù tạt

Với công thức này, cà chua sẽ biến chua và mặn, rất mạnh mẽ, như trống. Tại jar ba lít, chúng ta cần: cà chua xanh - hai kg, mù tạt bột - 20 gram muối - 60 gram, đường - một muỗng cà phê hạt tiêu đen - 7-10 đậu Hà Lan, ớt ngọt - 5-7 đậu Hà Lan, lá nguyệt quế - 3 mảnh -6, tỏi - 3-4 tép, rau thì là tươi - một chi nhánh lớn, hoặc 7-9 gram khô, cải ngựa - một tờ đơn hoặc một mẩu rễ, ớt - một phần tư pod nhỏ.

Mô tả công tác chuẩn bị

Trước triệt để rửa sạch các ngân hàng bằng cách áp dụng baking soda và rửa bằng nước sôi. Bây giờ nấu cà chua xanh. trống mặn, họ sẽ nhận được một rất ngon. Đưa vào phía dưới của lá ngân hàng vịnh, hạt tiêu, cải ngựa và thì là, một phần tiêu pod. cà chua tốt được rửa ra, làm sạch và Julienne tỏi thái lát. Quả cà chua làm nơi buộc cuống, tạo ra một lỗ thủng con dao vào đó các mảnh của tỏi. Tại không có thời gian trong cà chua nhồi với tỏi, bạn chỉ có thể ném nó vào trong lọ.

Đông đặt cà chua trong một cái lọ. Đường và muối được hòa tan trong một lượng nhỏ nước và đổ vào một container. Thực hiện lên đến các cạnh của nước lạnh. Vystiryvaem mảnh nhỏ của vải dày, bỏng nước sôi, vắt ra và đặt trong một lọ cà chua, cong ở các cạnh. Đầu rót nhẹ flatten và bột mù tạt, ngăn ngừa nấm mốc trong cà chua theo cách này. Đặt jar trên khay về vụ việc sẽ lên men và trở thành dòng chảy chất lỏng. Sau một vài ngày lỏng đục và bọt được hình thành. Ở nhiệt độ phòng, điều này sẽ để trống trong hai tuần. Sau đó, đóng nắp niêm phong jar và - trong tủ lạnh ít nhất là hai tuần để chín. trống ngon cà chua đã sẵn sàng.

recipe bà cùng của

Từ thời điểm khi ông là người bí ẩn đằng sau bảy mé tóc, là một thời gian dài bây giờ là tình nhân, trái lại, cố gắng để gây bất ngờ tất cả các món ăn khác thường. Do đó, nhiều bí mật trở nên rõ ràng. Bạn thấy công thức thùng cùng cà chua cho mùa đông. Chúng ta cần: cà chua màu nâu (một trong những bí mật), rau mùi tây, tỏi và bột mù tạt. Ngâm nước muối là cần thiết để chuẩn bị: Nước - lít hai và một nửa muối - một trăm gram, lá nguyệt quế. Quá trình rất nấu ăn. cà chua màu nâu của tôi, cắt bỏ lõi, bên trong đặt một nửa tép tỏi, và nếu muốn - một thanh niên của rau mùi tây. Đặt trong ngân hàng. Nấu nước muối - đun sôi nước, muối và lá nguyệt quế. Để nguội và đổ cà chua. Nước muối hoàn toàn nên bao gồm cà chua. Chúng tôi đặt một mảnh vải trên đầu trang và đổ mù tạt. Chúng tôi gửi cho 5-7 ngày ở một nơi ấm áp. Theo định kỳ, bạn cần phải cố gắng và, ngay khi cà chua sẽ trở nên có tính axit, đặt trong tủ lạnh, tháo vải, và mù tạt. Hóa ra không hề thua kém so với cà chua xanh trống ướp muối.

công thức nấu ăn khác

Theo công thức này, cà chua thu được, ví dụ như thị trường, từ một chuyên gia trong lĩnh vực của họ. Nhưng ngon hơn, như nhiều bà nội trợ cải thiện nó bằng cách thêm nhiều gia vị. Có một điều ước để có được ngon nhất - nấu ăn, đó là mong muốn trong xô. Nhưng nếu bạn có khả năng như vậy là không, sau đó đi xuống và ngân hàng. Bạn thử - không bao giờ hối tiếc thường sẽ quay trở lại phương pháp này chuẩn bị. Sẽ cần những nguyên liệu sau: cà chua xanh, một số trong số họ trắng hơn, và một số - một màu nâu nhỏ, ô dù thì là, tép tỏi giảm đi một nửa, ớt nhẫn đắng, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, lá anh đào, cải ngựa và quả óc chó. Một yêu cầu rất quan trọng: nước muối được chế biến từ nước thô lạnh mà được thêm một chút ít hơn một nửa của một jar nửa lít muối thô. Đó là tại một centimet ít hơn. Nấu ăn cà chua trong một cái trống xô. Các công thức như sau. Chúng tôi đặt cà chua ở phía dưới. Những người lớn hơn - thấp hơn, họ sẽ chín lâu hơn. Tiếp theo, một lớp lá và gia vị, cà chua một lần nữa, một lần nữa gia vị và lá, và do đó trên. Điền ngâm nước muối, trong đó muối đã hòa tan hoàn toàn, bao gồm tấm để cà chua nổi lên, bìa nắp, để lại chỗ cho không khí. Đặt ở nơi thoáng mát, chúng ta có thể trên đường phố, chờ đợi một năm rưỡi đến hai tháng và có được cà chua ngâm sẵn sàng - ngâm xanh trống - những mạnh mẽ, tuyệt vời món khai vị. Trong mọi trường hợp không thể theo cách như vậy để nấu cà chua trong nhựa và nhựa đồ dùng.

Lợi ích thùng cà chua

Ai đó có thể có vẻ lạ, nhưng cà chua trống trong một cái xô hoặc container khác, là món ăn rất khỏe mạnh. tính hữu dụng của họ là không thể phủ nhận khi tháo nôn nao. Nhưng họ giúp đỡ, và trong cuộc chiến chống lại nhiều bệnh. Lycopene, chứa trong chúng, làm giảm nguy cơ ung thư cổ tử cung, tuyến tụy và tuyến tiền liệt. cà chua ngâm được bao gồm nhiều chất dinh dưỡng: kali, phốt pho, iốt, natri, boron, magiê, đồng, canxi, mangan, sắt và kẽm. Sau khi ướp muối tất cả các yếu tố hữu ích vẫn còn, như cà chua tươi. Kvartsetin - một kháng sinh tự nhiên, chứa trong cà chua. Để trống cà chua đã không bị mất tiện ích của họ vào mùa đông, không sử dụng bất kỳ dưa chua trong tẩy. Chỉ sản phẩm tự nhiên: các loại gia vị, thảo dược, mù tạt, muối biển, ớt nóng.