Calorie cá rô trong lò: lợi và hại

Pike - cá nước ngọt với một chế độ ăn uống phi lê tinh tế. Do tính di động cao trong chất béo nhỏ của mình, nhưng rất nhiều protein dinh dưỡng. Giàu vitamin và khoáng chất nội dung của ít calo cho phép bạn bao gồm cá này trong thực đơn dành cho trẻ em lên đến 1 năm là một trong những bữa ăn đầu tiên của thực phẩm bổ sung.

Lợi ích và tác hại của cá rô

Thực tế là Pike - một con cá rất hữu ích, không có nghi ngờ. sản phẩm giàu protein Đây là cách dễ dàng và gần như hoàn toàn bị hấp thụ bởi cơ thể. Calorie-rô là chỉ 84 kcal. Trong cá có chứa 18,5 g protein và 1g chất béo, được đại diện bởi 75% axit béo không bão hòa. Trong cá rô phi lê chế độ ăn uống bao gồm các vitamin như A, B1, B2, PP, C, E, và các khoáng chất như kali, canxi, phốt pho, magiê, natri, clo, lưu huỳnh, sắt, iốt, và những người khác.

tính hữu ích của cá cho cơ thể như sau:

• cải thiện hoạt động của não;
• sự trao đổi chất bình thường;
• tăng thị lực;
• ổn định công việc của đường tiêu hóa;
• Nó kích thích hệ miễn dịch;
• giảm đường huyết và cholesterol trong máu;
• cải thiện làn da, tóc và móng tay.

Walleye nguy hại cho cơ thể có thể là do thực tế rằng, giống như bất kỳ cá tươi khác, nó có thể là một nguồn gốc của mầm bệnh giun sán và nhiễm độc hại rơi ra khỏi mặt nước. Những vụ ngộ độc nguy hiểm nhất là ngộ độc thực phẩm, trong đó bị trì hoãn khi dùng chết đặc biệt trong huyết thanh đến 60% của các cá nhân bị ảnh hưởng. Nó không phải là cần thiết để sử dụng pike, và nếu bạn là cá quá nhạy cảm.

Các tính năng nấu ăn

Tinh tế, màu trắng, chế độ ăn uống và calo phi lê của pike cá rô là hầu như không thể lộn xộn lên, không có vấn đề gì phương pháp nấu ăn chưa được sử dụng. Loại cá này có thể được nướng, chiên, nấu ăn và khói. Luôn nó quay ra ngon và dịu dàng.

Nấu cá ngon và lành mạnh để làm theo các hướng dẫn sau:

1. Cá nước ngọt thường có mùi giống như bùn. Để thoát khỏi mùi khó chịu, nó là cần thiết cá rô tinh khiết được đặt trong một nhựa hoặc thủy tinh chứa và đổ dung dịch nước và nước chanh theo tỷ lệ tương tự. Như vậy, con cá sẽ được gửi trong tủ lạnh trong 2 giờ và sau đó chuẩn bị theo toa bác sĩ.
2. Nấu walleye là không có giá trị hơn 20 phút, nếu không cá theo nghĩa đen sẽ tan rã thành từng mảnh.
3. thịt cá rô đủ tươi, vì vậy trước khi chiên trong chảo hoặc nướng nó trong 15 phút nên rời khỏi nước xốt muối.

Sudak nướng: hàm lượng calo mỗi 100 gram

Nướng cá rô - một loại thực phẩm chế độ ăn uống ngon để nấu ăn mà yêu cầu tối thiểu về thời gian, nhưng việc sử dụng của cơ thể có thể nhận được một số tiền rất lớn. Calorie Walleye, nướng trong lá toàn thịt là 90 kcal, trong khi giá trị dinh dưỡng của nó là rất cao (đặc biệt là thành phần protein).

Cho tốt rang nó cá rô làm sạch, ngâm và rửa trong 15 phút trong hỗn hợp nước ép nửa quả chanh, dầu thực vật (3 muỗng canh. Thìa), loại thảo mộc thơm, muối và hạt tiêu đen. Tại thời điểm này, các lò nóng lên đến 200 độ. Lá mỡ với dầu thực vật, đặt trên đầu trang của cá rô thịt, bên trong đó được gửi đến một cặp cành húng tây và một vài lát chanh. Trong cá rô lá khép kín sẽ nướng 20 phút và 10 phút dưới hình thức mở rộng để tạo thành một lớp vỏ.

Recipe cá rô với nấm và phô mai trong lò

Món này có thể mất niềm tự hào của nơi trên bàn lễ. Nó đang chuẩn bị một cách đơn giản, khi nó quay ra điên cuồng ngon. Calo cá rô nướng trong lò nướng với nấm và phô mai, chỉ là 150 kcal.

Để chuẩn bị cá ăn được cắt thành philê, cọ xát với một hỗn hợp của muối và hạt tiêu của cả hai bên, được đặt vào khuôn, được làm đầy với kem béo (150 ml) và nướng dưới lá trong 10 phút (180 ° C). Sau thời gian quy định cá rô trên đĩa nấm thái lát đặt được thêm một chút muối cho vừa ăn và kem (100 ml). Các món ăn được nấu chín trong lò nướng thêm 10 phút, sau đó nó được rắc phô mai và nướng gửi về trong vòng 7 phút.

Cá rô, khoai tây nướng và kem chua

Để chuẩn bị món ăn này, phần chuẩn bị của cá rô được cọ xát với muối và hạt tiêu, cán bột và chiên nhẹ vào chảo (không nâu cần thiết). Sau đó, cá được đặt trên dưới cùng của hình dạng vật liệu chịu lửa cùng với khoai tây trước khi luộc và tưới kem béo 15% (200 ml). trạng thái tốt nhất được bao phủ bởi một nắp hoặc lá. Pike gửi trong một lò C 200 ° nóng sẵn trong 7 phút và sau đó thêm 10 phút nâu không bọc.

cá rô calo chuẩn bị theo công thức này là 117 kcal. Nếu bạn lấy kem và cá béo để chiên cho đến khi vàng nâu nhiều, món ăn calo sẽ cao hơn.

Chuẩn bị cá rô trong lò với rau

Rất cá rô ngon có thể nướng một chiếc mũ cà rốt và hành tây với việc bổ sung kem. Từng bước nấu món ăn (4 phần ăn) như sau:

1. Pike đậu 1 kg sạch và cắt thành từng miếng nhỏ dày 2 cm. Cá muối và để lại trên bàn trong 15 phút.
2. Chuẩn bị cà rốt và hành tây nắp cà rốt nghiền (1 pc.) Hành tây băm nửa vòng (2 chiếc). Và 15% chất béo kem chua (150 ml). Trộn tất cả nguyên liệu vào một cái bát, thêm một chút muối và hạt tiêu đen.
3. mảnh Share cá trong hỗn hợp chảo và hành tây nắp trên và cà rốt.
4. Gửi một con cá trong lò nóng trước đến 180 ° C trong vòng 50 phút cho đến khi vàng nâu.
5. Một cách tương tự có thể được chuẩn bị và philê cá rô.

Calorie cá rô trong lò với rau (1 phần ăn) là 279 kcal. Món này có giá trị dinh dưỡng cao. Nó chứa 49 g protein, 7 gram chất béo và 4 gram carbohydrate.

Sudak chiên: calo, giá trị dinh dưỡng, công thức nấu ăn

Một trong những cách nhanh nhất để nấu walleye - chiên trong dầu thực vật. Với mục đích này, tinh chế từ vảy cá và nội tạng, rửa kỹ bằng nước chảy và cắt thành từng miếng nhỏ 2 cm dày. Sau đó đậu chà hỗn hợp của muối và hạt tiêu đen, cán bột và lây lan trên một chảo nóng với dầu thực vật. Con cá được chiên trên cả hai mặt trên lửa vừa cho đến khi vàng.

Do vậy, công tác chuẩn bị được ngon và ngon miệng xuất hiện cá rô. Lượng calo mỗi 100 gram của thực phẩm là 180 kcal. Đối với trẻ em và những người có bệnh về dạ dày và ruột cá rô chiên khuyến khích để thay thế nướng hoặc luộc.

giá trị calo và dinh dưỡng của cá rô luộc

cá rô nhẹ nhàng với một mùi thơm và hương vị cay có thể được nấu trong vòng 20 phút. Và để thoát khỏi những mùi đặc trưng của sông cá, 30 phút trước khi nấu ăn trong một chảo nên ướp cá rô. Lượng calo mỗi 100 gram của món ăn là chỉ 97 kcal. Cá giàu chất đạm có giá trị (21 g) và đặc trưng bởi hàm lượng chất béo thấp (1,3 g). cá rô ăn khuyến khích sử dụng chủ yếu là trẻ em, người già, phụ nữ có thai và vận động viên.

Từng chuẩn bị bước của cá rô luộc:

1. Cá nội tạng và làm sạch vảy, rửa sạch dưới vòi nước chảy và cắt thành từng miếng 4-5 cm độ dày.
2. Trong một bát nhỏ chuẩn bị một xốt chanh 1, muối (1 muỗng canh. Spoon), ớt đỏ và đen (đối với ½ h. Spoon), gừng khô và rau mùi.
3. miếng cá rơi vào nước xốt trong 30 phút.
4. Qua thời gian cá rô chuyển vào chảo và đổ nước sôi để nó bao phủ các cá nhỏ.
5. Ủ đậu 15 phút, sau đó nước được để ráo nước, và những con cá được đưa vào bảng.