Tìm hiểu làm thế nào để làm cho Lecho tại nhà

Nếu không chuẩn bị trong nước, thẳng thắn, mùa đông có vẻ buồn. Một cái gì đó đã mang đến cho cuộc sống của một lời nhắc nhở về những màu sắc tươi sáng của mùa hè và mùa thu vàng, và một bổ sung ngon vào thực đơn cũng là cần thiết. Hãy thậm chí không nói về tình yêu của chúng tôi tuyệt vời cho dưa chua, mứt - một thuộc tính bắt buộc của lễ thân thiện. Hãy nói về làm thế nào để làm cho Lecho ở nhà.

Tại sao chúng ta cập nhật về nhà? Vâng, đơn giản chỉ vì một khi chúng ta hầu như không biết về phát minh tuyệt vời này của nhân loại, và không ai trong số chúng tôi biết làm thế nào để nấu ăn nó. Lecho mang đến cho chúng ta trong lọ đẹp của Bulgaria và Hungary. Hai nước "đã đặt" của chúng tôi công thức nấu ăn mới và rất độc đáo của dưa chua. Chúng tôi là một chủ yếu là chuyên ngành trong dưa chua, màu xanh lá cây cà chua thùng có dưa bắp cải. Ngẫu nhiên, chúng ta điều này và cho đến ngày nay không có bình đẳng, và tình yêu của chúng tôi cho dưa chua có nguồn gốc không giành chiến thắng không có lương thực ở nước ngoài.

Tuy nhiên, hôm nay chúng ta học làm thế nào để làm cho Lecho ở nhà. Ai cũng biết điều này ngon? Đây là một ớt ngọt trong nước sốt cà chua, nấu với tỏi, rau thơm và gia vị tất cả. Nó đang chuẩn bị không phải là nhanh, nhưng nó là khá đơn giản.

Bước đầu tiên là chuẩn bị cà chua. 4 kg cà chua thông qua một cuộn thịt xay (một số bỏng trái cây và loại bỏ da - The Free Will). Nhận được 3 lít cà chua, mà chúng tôi đun sôi. Xin lưu ý rằng các nguyên tắc của "quy tắc của ngón tay cái", "hương vị" và "tùy thuộc vào bạn" ở đây sẽ rất hữu ích. Tuy nhiên, như với bất kỳ nấu ăn - chủ sở hữu luôn mang lại một cái gì đó của riêng mình. nó là gì? Bên cạnh đó, công thức làm thế nào để làm cho Lecho, cà chua nên nấu ăn cho hai tiếng đồng hồ. Trong thời gian này, ông mạnh mẽ luộc. Tuy nhiên, tác giả của bài báo cho rằng 30-40 phút là đủ, và sau đó với thường xuyên cà chua khuấy rất thích đốt cháy.

Trong khi đó, ớt chuông đỏ (5 kg), tôi, cắt thành bốn mảnh (hoặc nhẫn, mảnh - một lần nữa, một vấn đề của hương vị), loại bỏ các hạt và cuống. Vâng tôi, làm sạch những hạt giống từ 4 pod của ớt đỏ (có thể nhiều hơn hoặc ít hơn, tùy thuộc vào tình yêu của hòn đảo này), cắt thành các vòng nhỏ. Bất cứ ai biết làm thế nào để làm cho Lecho ở nhà, nấu ăn chọn một chảo rộng có đáy dày. Đổ vào một bát hàn cà chua, đặt nó trong ớt chuông xắt nhỏ, ớt nóng. Thêm một nửa chén muối và một chén đường, một nửa chén giấm, một chén dầu thực vật. Đưa vào đun sôi, đừng quên khuấy để không bị cháy.

Hơn nữa sạch và xóa sạch 4 búi tỏi. Rửa và cắt thành hai chùm màu xanh lá cây lớn. thì là lý tưởng và rau ngò, nhưng đó là hương vị của từng, có thể và mùi tây. Trong thực tế, làm thế nào để làm cho Lecho ở nhà, tất cả sự quyến rũ mà bạn làm tất cả mọi thứ theo ý muốn, chứ không phải công thức nấu ăn của người khác.

Vì vậy, chúng tôi Lecho nấu trên lửa vừa cho 40-50 phút. Năm phút cho đến khi chín cho thêm tỏi, và cuối cùng - màu xanh. Các lọ vô trùng trước khi nấu chín ném nhiều đậu hạt tiêu đen và lá nguyệt quế. Đổ Lecho sôi, cẩn thận - Thiên Chúa cấm bỏng, nó là rất đau đớn! Ngay lập tức chúng tôi cuộn lên bờ, nghiêng và đặt chúng trong một đống gần với nhau. quấn chăn dày đặc, cũ jacket - một trong đó là, và để nguội. Kể từ khi các ngân hàng giữ nhiệt lâu hơn và hơn nữa tiệt trùng. Xong! Tất cả đóng chai là không cần thiết, bạn cần phải để lại một chút bị xét xử - không chờ đợi cho mùa đông!

Một chút về các tùy chọn về cách làm Lecho cho mùa đông. Chúng ta đã nói rằng mỗi gia đình sở thích riêng của họ? Vì vậy, được phép tất cả các loại tự do trong danh sách các thành phần. bạn đã nhận thấy rằng trong công thức trên, không có hành? Toàn bộ nhấn mạnh vào tỏi. Nhiều người tin rằng điều này là sai. Vâng, lạy Chúa! Hầu hết được thêm vào trong Lecho rất nhiều cà rốt. Có thể cho một loạt các mịn chặt một vài củ cà rốt. Nhưng không nhất thiết. Và ai đó thậm chí thêm các hình khối cà tím. Nói tóm lại, mọi thứ đều có thể. Nhưng nó sẽ không Lecho và thu thập salad. Cũng ngon.