Thịt trong tiếng Hy Lạp: một vài công thức nấu ăn thú vị

Bạn đã bao giờ phải nấu thịt ở Hy Lạp? Nếu không, bạn đã mất đi nhiều. Đó là thời gian để sửa chữa lỗi này gây phiền nhiễu. Chúng tôi cung cấp nhiều loại thịt món ăn của Hy Lạp ẩm thực. Chúng tôi muốn thành công ẩm thực!

ẩm thực Hy Lạp: thịt với rau vào nồi

thành phần cần thiết:

• 2 muỗng canh. l. bơ;
• 120 g mỡ heo;
• 3 củ hành vừa;
• 0,6 kg thịt bò;
• Hai cà tím;
• 3 củ cà rốt;
• ¼ h. L. Ớt chuông màu đen;
• mẩu cho breading - 3 muỗng canh. l.
• 6 khoai tây;
• rễ cần tây - 3-4 miếng.

chuẩn bị:

1. Làm sạch và rửa khoai tây. Ship trong một nồi nước. Đun sôi một khung cảnh nhiệt trung bình. Nghiền.
2. thịt bò của tôi trong dòng nước chảy. Cắt thành từng miếng lớn. Thịt băm.
3. Tất cả các loại rau, ngoại trừ cà tím, rửa sạch và cắt thành hai nửa. Mặt đất với một máy xay.
4. Cà tím chỉ nên gây bỏng bằng nước sôi. Điều này cho phép bạn nhanh chóng loại bỏ da. Xác thịt cắt thành hình khối.
5. Phải làm gì với thịt xông khói? Chúng tôi nghiền nó thành hình khối.
6. Chúng tôi lấy chậu gốm (3-4 chiếc.). Dưới cùng của mỗi của dầu bôi trơn. Sau đó đặt nghiền làm mát. Tiếp theo lớp - băm nhỏ thịt và rau. Rắc với thái hạt lựu thịt xông khói, cà tím và breadcrumbs. Trong mỗi nồi xức dầu trên mảnh.
7. Bật lò nướng. Gửi nó với các nội dung của chậu. Các món ăn nên được dập tắt ở nhiệt độ trung bình.
   
   

Thịt Hy Lạp "Kleftiko"

Không phải ai cũng biết đó là tên của món ăn này.

Chúng tôi sẵn sàng chia sẻ thông tin. "Kleftiko" được dịch sang tiếng Nga chỉ là "đảng phái" hoặc "thịt bị đánh cắp." Lịch sử ngày trở lại vào thời cổ đại. Trước đó trong thịt Hy Lạp thường bị đánh cắp, bọc nó trong một bưu kiện giấy. Miếng ngon ẩn, chôn lấp cạn trong lòng đất. Tại thời điểm này một đám cháy. Kết quả là một bữa ăn ngon miệng và thỏa mãn.

bộ thực phẩm:

• 1 muỗng canh. l. giấm rượu vang;
• cừu ống chân - 6 chiếc;.
• 2 củ hành tây;
• 1 h. L. mật ong (của bất kỳ loại);
• gia vị (thì là, muối, hạt tiêu);
• 3 quả cà chua;
• 2 h. L. khô oregano;
• dầu ô liu - 6 muỗng canh. l.
• dao nghiền hạt -. nửa muỗng cà phê.

Hướng dẫn chuẩn bị

số bước 1. Chiên Con ống chân rửa bằng nước từ vòi nước. Obsushivayut chúng trên một khăn giấy. Mỗi shank chỉ làm cho vết cắt ngang (1-2 cm).

số Bước 2. Bắt để công tác chuẩn bị của nước xốt. Trong một bát, trộn rau oregano, gia vị, ngũ cốc, và lượng giấm rượu vang và dầu ô liu như trên.

Bước № 3. Khối lượng kết quả được cọ xát vào mỗi miếng thịt.

Bước số 4. Trên lá vuông cắt đặt một tờ giấy nướng. Lớp đầu tiên là cắt lát hành tây chiên. Qua đó chúng ta có một ống chân cừu. Lớp cuối cùng - cà chua.

số bước 5. Tất cả những thành phần cẩn thận quấn trong giấy đầu tiên, và sau đó - trong lá.

Bước № 6. Làm nóng lò nướng đến 250 ° C. Chúng tôi đưa vào nó thịt với rau. Sau 10 phút, nhiệt độ phải được giảm xuống còn 130 ° C. Zasekal 1,5 giờ. Trong thời gian này con chiên sẽ trở nên mềm mại và được ngâm tẩm với hương thơm của các loại gia vị và thảo mộc. Các món ăn đã hoàn thành phục vụ nóng. Bổ sung hoàn hảo để nó sẽ cành xanh, lát chanh và nước sốt "Tzatziki".

Chúng tôi đã nhận một thịt ngon ngọt và hương vị trong tiếng Hy Lạp. Các công thức phù hợp cho cả người mới bắt đầu và tiếp viên có kinh nghiệm. Họ không cần phải chi tiêu rất nhiều thời gian và sản phẩm. Đây là một lợi thế nhất định.

Công thức cho Multivarki

Danh sách sản phẩm:

• 400 ml rượu vang trắng khô;
• 165 g cà rốt;
• Tỏi - 6 tép;
• 630 g thịt bò (tốt nhất philê);
• 165 g hành tây;
• gia vị (hạt tiêu, muối, Khmeli Suneli).

Phần thực hành:

1. Bố trí trên bàn tất cả trong số đó sẽ chuẩn bị thịt trong tiếng Hy Lạp.
2. Rửa thịt bê. Đặt trên một chiếc khăn giấy để chất lỏng dư thừa thủy tinh. Bột giấy được cắt thành hình khối (2-2,5 cm).
3. Cà rốt và củ hành để làm sạch và rửa. Xay khối (1 cm).
4. Xóa người đứng đầu của tỏi. Chúng tôi sẽ chỉ cần 6 tép. Mỗi trong số họ giảm đi một nửa.
5. Các thành phần trên trong một bát tàu Multivarki. Nêm muối. Rắc với gia vị. Khuấy.
6. "Dập tắt" chế độ chạy. Đặt hẹn giờ trong 60 phút. Bìa nên được đóng lại.
7. Khi thịt được nấu chín trong tiếng Hy Lạp, chúng tôi chuyển vào một cái bát sâu. Phục vụ tại bàn, trang trí với rau thơm xắt nhỏ. Là một món ăn bên này sang thịt phù hợp với mì ống nấu chín hoặc khoai tây nghiền. Thưởng thức bữa ăn của bạn!

Tóm lại

Chúng tôi đã nói về cách nấu thịt ở Hy Lạp trong lò và multivarka sử dụng nguyên liệu khác nhau. Chúng tôi hy vọng rằng một số công thức nấu ăn gợi ý bạn thích.