Súp bắp cải muối: ngon, nồng nhiệt và khỏe mạnh

Nó chỉ ra rằng súp với dưa bắp cải có thể được nhìn thấy không chỉ trong bảng Nga. Belarus, Ukraina, Lithuania, Romania và Ba Lan cũng coi đó là món ăn dân tộc của họ. Tất nhiên, mỗi người trong số các quốc gia được liệt kê ở trên có đặc thù và bí mật làm cho món ăn tuyệt vời này của riêng mình.

Nhưng chúng ta sẽ nói về cách nấu súp bắp cải ở Nga. Điều này có thể được sử dụng tươi, muối và súp lơ. Trong bài này chúng tôi sẽ xem xét tất cả ba công thức nấu ăn.

Để chuẩn bị súp với dưa bắp cải, nó là cần thiết để:

1) Chuẩn bị các loại rau và xé ra.

2) Các món súp được dựa trên bất kỳ nước dùng. Vì vậy, nấu canh, và khoảng nửa tiếng đồng hồ cho đến khi sẵn sàng để đưa vào rau của mình. Trong một chảo chiên thái nhỏ hành tây và cà rốt, bào trên một vắt thô.

3) lấy từ các ngân hàng bắp cải muối, rửa sạch triệt để và bóp. Sau đó thêm nó vào hành tây và cà rốt, được chiên trong chảo.

4) Trong khi rau được nấu chín, bạn cần phải nhanh chóng bóc và grate củ cải, khoai tây và cắt thành những miếng nhỏ.

5) Khoai tây được đưa vào nước luộc sôi, đun nhỏ lửa và các loại rau khác trên lửa nhỏ, đậy kín nắp. Khi củ cải sẽ sẵn sàng, nó cũng là cần thiết để gửi trong nước dùng. Súp với dưa bắp cải thêm hạt tiêu và muối. Nó vẫn còn để mang lại tất cả mọi thứ để đun sôi và nhắc khỏi bếp. Đó là khuyến khích để cung cấp cho một borscht cho một vài phút sau đó nắp.

Súp bắp cải muối chua ăn kèm với tép dầu và tỏi trung bình.

Các công thức thứ hai mà chúng tôi cung cấp - một canh với bắp cải tươi. Để làm cho nó cần thiết để có một củ cà rốt trung bình, 400 g bắp cải tươi, rau thơm khô, 4 củ khoai tây, nấm đóng hộp, lá nguyệt quế và các loại gia vị.

Chúng tôi bắt đầu với thực tế là mịn shinkuem bắp cải. Sau đó, chúng tôi lấy cà rốt, khoai tây và cắt chúng thành những miếng nhỏ. Những rau quả triệt để trộn với nhau, và sau đó thêm nấm và gia vị được chọn. Tất cả điều này được đặt ra trong một nồi hơi đôi và nấu cho 30-40 phút. Trong một chảo thông thường, quá trình này sẽ được lâu dài. Khi rau đã sẵn sàng, bạn cần phải nhẹ nhàng xoay bát rau trong tầng dưới của tàu hơi nước, nơi mà các nước dùng. Để đặt một lá nguyệt quế và chờ đợi 10 phút, sau đó để nó dưới mui xe.

Không món ăn ít ngon và lành mạnh là súp rau với súp lơ. Ông có rất nhiều công thức nấu ăn và các biến thể. Nhưng chúng tôi quyết định lựa chọn một món súp dễ dàng và bổ dưỡng, được thiết kế cho chế độ ăn uống của trẻ em. Nó chứa nhiều khoáng chất và vitamin. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần các sản phẩm sau: 4 củ khoai tây, hành tây, cà rốt Trung bình, 300 g súp lơ, cà chua, thì là và 2 lít nước dùng rau.

Trong canh sôi trên bếp thêm khoai tây cắt thành những miếng nhỏ. Đun sôi trong 10 phút. Trong thời gian này, bạn phải chặt cà chua và hành tây thành miếng vuông và grate cà rốt vào một vắt. Hãy súp lơ và bắt đầu tháo rời nó thành hoa con. Để khoai tây thêm rau còn lại (cà chua cuối cùng). Đun sôi 7 phút nữa, thêm thì là băm nhuyễn và muối. Bạn có thể đặt một mảnh nhỏ của bơ nếu muốn. Một bữa tối ngon bạn!