Sữa đậu nành khô: lợi ích và tác hại, thành phần, làm thế nào để sinh sản

Trong các cửa hàng hiện đại có thể được tìm thấy một số lượng lớn các sản phẩm khác nhau. Một trong số đó - một sữa đậu nành khô, đó là nguồn gốc thực vật. Nó được thực hiện trên cơ sở các hạt đậu nành. sản phẩm được coi là nơi sinh của Trung Quốc, nhưng bây giờ ông là nhu cầu trên toàn thế giới. hương vị dễ chịu và hương thơm nhẹ - đó là những đặc điểm nổi bật bao gồm một sữa đậu nành khô. Lợi ích và tác hại của nó sẽ được trình bày trong bài viết. Cũng sẽ được thông báo về các quy tắc của chăn nuôi sản phẩm này.

lợi ích

sữa đậu nành khô so với bò không chứa đường lactose, vì vậy nó có thể được sử dụng để tất cả những ai có không chấp nhận các chất này. Ưu điểm của sản phẩm được coi là hiện diện trong thành phần của chất isoflavone. Các thành phần này được sử dụng cho công tác phòng chống ung thư, bệnh tim, loãng xương. Họ không thể thiếu để chống lại thời kỳ mãn kinh ở phụ nữ.

Sữa có tác dụng chống ung thư và trao đổi chất. Sản phẩm này làm giảm mức độ cholesterol "có hại" trong máu. Do đó, nhiều hữu ích để sử dụng sữa đậu nành. Những lợi ích của nó là một hiệu ứng tích cực đối với hệ thống xương của cơ thể. Nó là cần thiết trong sự hiện diện của bệnh thiếu máu. Do việc sử dụng thường xuyên của những người đàn ông sẽ được bảo vệ khỏi sự xuất hiện của ung thư tuyến tiền liệt. Sản phẩm này rất giàu protein và chất xơ. Nó cũng được hấp thụ bởi cơ thể và không gây phản ứng dị ứng.

cấu trúc

sữa đậu nành khô có chứa protein có giá trị, trong đó có một axit quan trọng. Sản phẩm này rất giàu axit amin. Khoáng sản chứa magiê, kali, canxi. Có và vitamin - D, A, E, B. 100 g sữa có mặt:

• Protein - 4 g
• Carbohydrates - 5,6 g
• Fat - 1,6 g

Một 56 kcal - một lượng calo, mà là một sữa đậu nành khô. Thành phần cho phép việc sử dụng các sản phẩm trong chế độ ăn uống của nhiều người. Nó chỉ là cần thiết để nuôi nó một cách chính xác. Ngoài ra còn có một công thức nấu ăn tự nấu ăn của sản phẩm này.

ứng dụng

sữa đậu nành khô được sử dụng để chuẩn bị các món ăn khác nhau. Từ nó quay ra:

• Kefir.
• Đậu hũ.
• súp sữa.
• Sữa chua.
• Milkshakes.
• Baking.

Sản phẩm được sử dụng cho việc chuẩn bị bánh pudding, nấu ăn, thạch, ngũ cốc, thịt hầm. Nó được sử dụng cả trong nhà và tại nơi làm việc.

Kết hợp với các sản phẩm khác

Sữa có thể được kết hợp với các loại trái cây ngọt, trái cây khô, quả và hạt dẻ. Ngoài ra nó được sử dụng với các loại ngũ cốc và khoai tây luộc. Nó không phải là cần thiết để kết hợp các thức uống với các loại rau tươi, mận, xúc xích, cá hun khói, bánh ngọt.

Giảm cân

Sản phẩm này được coi là cao cấp calo, vì vậy nhiều người không bao gồm nó trong chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, sữa đậu nành dành cho slimness. Nó có rất nhiều canxi, mà cũng được hấp thụ bởi cơ thể. Tại thiếu của thành phần này sẽ là một sự phát triển tích cực của calcitriol hormone, chế biến chậm và bài tiết chất béo. Nhờ sự hiện diện của nó với số lượng cao hơn sẽ không phá vỡ tích lũy mỡ.

Canxi được coi là một thành phần không thể thiếu cho người ăn kiêng. Nó là tuyệt vời để phá vỡ các chất béo và giúp xây dựng khối lượng cơ bắp. Do đó, một sản phẩm như vậy nhất thiết phải nằm trong chế độ ăn uống của những người có trọng lượng dư thừa. Và nó không phải là một chất thay thế sữa đậu nành khô, và tự nhiên.

Làm thế nào để trồng?

Các cửa hàng được bán ở dạng bột khô của sữa đậu nành. Làm thế nào để trồng nó? Với mục đích này, bản thân sản phẩm (mục 1.5. L.) nên được trộn với đường (1 giờ. L.), Dần dần thêm nước (1 chén). Nó là cần thiết để khuấy động các đoàn thể, để nó trở nên đồng nhất. Sau đó, ông đổ nước còn lại và tất cả đã mang đến một sôi. Cung cấp các sản phẩm trong một nóng hoặc ướp lạnh.

chuẩn bị tự

Có rất nhiều công thức nấu ăn cho các sản phẩm trong câu hỏi. Trong số đó là một trong những đơn giản nhất. đậu nành tinh khiết cần phải ngâm trong nước lạnh cho 12-24 giờ. Sau đó, nước được để ráo nước, và đậu nên được nghiền nát bởi chúng đi qua một máy xay thịt thanh nhỏ. Phương pháp này cần phải được thực hiện nhiều lần.

Với khuấy, nó là cần thiết để đổ nước để làm cho nó dễ dàng hơn để xay. Nước cần được thực hiện theo tỉ lệ 7: 1, để có được sữa ít béo 3%. Nếu nước ít hơn, bạn sẽ có được sữa nhiều chất béo, mà sẽ giống như kem. Xay và trộn với nước, đậu nành cháo tuổi khoảng 4 giờ, sau đó được bổ sung muối (pinch).

Sau đó, hàng loạt kết quả nên được đun sôi trong nửa giờ. Sau đó bạn cần phải thoát nó và bóp. Tại sữa đậu nành này kết thúc. Vẫn còn trong túi sau khi bơm sữa gọi Okara - đậu nành bùn, trong đó rất nhiều chất xơ và protein. Nó có thể được sử dụng như một thực phẩm bổ sung tăng cường.

Lựa chọn và bảo quản

Khi lựa chọn một sản phẩm nên chú ý đến thành phần, được dán nhãn trên bao bì. Ở dạng tự nhiên của nó bao gồm nước và sữa đậu nành. Nếu có mặt trong thành phần các chất phụ gia hóa học, một sản phẩm như vậy sẽ không có ích.

bao bì kín được lưu trữ ở nơi mát mẻ. Giai đoạn này có thể tương đương với không quá một năm. Mở nhu cầu sản phẩm để sử dụng lên đến 7 ngày, và tất cả các thời điểm được lưu trữ trong tủ lạnh.

Thực phẩm cho trẻ em

Để cung cấp cho trẻ sơ sinh thường được sử dụng hỗn hợp trong đó có protein đậu nành. Cơ sở của việc sử dụng sản phẩm đó được coi là những yếu tố sau đây:

• Không dung nạp với sữa bò.
• bệnh celiac - do vi phạm của lớp màng mạch của ruột để gluten tiếp xúc.
• Galactose - một sự vi phạm của quá trình chuyển hóa carbohydrate.
• Việc thiếu lactose - một loại protein mà phá vỡ các enzym của sữa bò.

Đối với một đứa trẻ có thể được cho ăn thức đậu nành, trước tiên bạn cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa của bạn. Trong các cửa hàng bạn có thể tìm thấy sản phẩm đó và cho trẻ lớn hơn 2 năm. Nó có thể là trong chế độ ăn uống, nhưng đừng quên sữa. Hoàn thành thay thế có thể chỉ trong trường hợp không dung nạp sản phẩm động vật.

vết thương

Các bác sĩ đã không được xác định thiệt hại mà có thể gây ra sữa đậu nành. Một số chuyên gia tin rằng đây là một sản phẩm hữu ích, và những người khác được khuyên nên sử dụng nó chỉ trong một khoảng tối thiểu. Tôi có sữa như thế và đối thủ, những người tin rằng nó có thể gây ra:

• Sự xuất hiện của rối loạn tuyến giáp.
• Giảm nồng độ của tinh trùng.
• Ức chế của hệ thống nội tiết.

Sữa không nên được sử dụng trong trường hợp có một khuynh hướng đến sự hình thành các khối u estrogen phụ thuộc và các bệnh oncological khác. Sản phẩm được chỉ định ở phụ nữ có thai, cho con bú. Không nên cho trẻ dưới 1 năm mà không tham khảo ý kiến một bác sĩ, cũng như những người phụ nữ có thể oncological bệnh vú.

Nếu sử dụng quá nhiều chất đạm động vật làm tăng nồng độ axit trong máu. Cơ thể cần để trung hòa nó. Nó được lấy từ xương của canxi. Sữa đậu nành là axit phytic, mà trong quá trình tiêu hóa thức ăn liên kết với sắt, kẽm, canxi, magie, bởi vì trong đó các thành phần được hấp thụ kém. Mặc dù sữa, có những mặt hạn chế, mặc dù nó được coi là rất hữu ích. Chỉ cần sử dụng nó phải ở trong chừng mực.