Dmitry Zotov - đầu bếp nổi tiếng

Ai không thích ăn? Có lẽ, mọi người sẽ đến thăm nhà hàng ưa thích và không tốn kém của bạn với niềm vui. Đặc biệt vào buổi tối, khi ngày làm việc kết thúc. Và bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao người ta lại thích ăn uống trong một nhà hàng và không nhiều ở một nhà hàng khác?

Phần lớn trong nhà bếp phụ thuộc vào đầu bếp, người theo dõi tỷ lệ, nấu ăn và trình bày. Chính anh ta phải lãnh đạo tất cả các quy trình quan trọng trong nhà bếp. Một trong những người nổi tiếng như vậy là Dmitry Zotov. Đầu bếp đến từ Đức Chúa Trời, vì vậy ông được cả đồng nghiệp và du khách yêu mến và kính trọng.

Trong bài báo, bạn sẽ tìm thấy tiểu sử của huyền thoại Dmitry Zotov, những sự kiện thú vị từ cuộc sống cá nhân của mình và những thứ khác.

Dmitry Zotov - Chef

Các tiểu sử của nấu ăn nổi tiếng là ngắn, vì ông chỉ 33 tuổi, nhưng thú vị. Ông sinh ra ở Moscow vào ngày 19 tháng 12 năm 1983. Đến nay, ông là một đầu bếp chuyên nghiệp. Sự nghiệp của ông bắt đầu vào năm 1999. Sau đó, ông chỉ làm việc như một trợ lý cho đầu bếp người Canada Richard Quenton trong một nhà hàng mang tên "Nhà văn Trung ương của Nhà văn". Ở đó ông chỉ làm việc 2 năm.

Năm 2001, ông chuyển đến một nhà hàng khác - Portofino. Ở đó ông cũng chỉ là một trợ lý cho các đầu bếp Massimiliano Montirolli. Ở đây ông cũng làm việc trong 2 năm. Vì vậy, trong thời gian làm nghề trợ lý đầu bếp, Zotov đã học được rất nhiều và bắt đầu suy nghĩ về việc quảng bá của mình. Tuy nhiên bằng cách nào đó nó đã không làm việc.

Sự kiện thú vị từ cuộc sống

Như đã đề cập ở trên, Dmitry Zotov là đầu bếp. Cuộc sống cá nhân của anh ấy thực tế không được thảo luận, nhưng một số nhà báo đã có những sự kiện thú vị. Ví dụ, Zotov đã từng nói trong một cuộc phỏng vấn rằng ông không nấu ăn ở nhà. Vợ ông, Catherine, rất tức giận khi chồng bà tiếp cận và tư vấn cho bà. Rốt cuộc, cô ấy nấu ăn ngon một mình.

Nhân tiện, rất ít người biết rằng trong thời thơ ấu Zotov thậm chí không nghĩ đến việc trở thành một đầu bếp. Mặc dù nhiều người tin rằng những giấc mơ như vậy đến gần như từ cái nôi. Như giải thích của Dmitry, số phận ẩm thực của ông mang lại cho ông khi ông được 16 tuổi. Anh chỉ muốn công việc tạm thời và bị cuốn hút bởi việc anh đột nhiên trở thành một đầu bếp nổi tiếng. Tuy nhiên, ông không hối tiếc vì ông đã đi theo con đường này.

Nghề nghiệp

Chính xác một năm, từ năm 2003 đến năm 2004, Dmitry Zotov làm việc như một đầu bếp cá nhân. Anh ấy đã không tìm thấy một nơi, bởi vì anh ấy nhận ra rằng anh ta biết và biết rất nhiều, vì vậy đã đến lúc xây dựng sự nghiệp của bạn. Zotov học được cách tạo ra các món ăn ban đầu với một bài thuyết trình tuyệt đẹp.

Nó đã xảy ra rằng trong năm 2004 Zotov đã được đề nghị làm việc trong dự án "Nhà hàng Syndicate". Sau đó ông đứng đầu tổ chức đầu tiên - "Mảng". Đó là lúc sự trưởng thành chuyên nghiệp của đầu bếp bắt đầu.

Nhà hàng của Dmitry Zotov

Đầu bếp làm việc trong tổ chức "Mảng" chỉ khoảng 12 tháng, và năm 2005 ông lại nhận được một đề xuất mới - để đứng đầu nhà hàng "Pavilion". Nhờ Zotov, trong năm đó, ông trở thành cơ quan tốt nhất vào năm 2005.

Sau khi đầu bếp chiến thắng và giành được giải thưởng, ông đã được tắm với lời mời. Rất nhiều nhà hàng muốn Zotov tổ chức các buổi tối tinh vi.

Năm 2006, đầu bếp đã đưa ra một trong những lời mời tổ chức một bữa tiệc lớn kéo dài một tuần ở Milan. Sau đó có một buổi trình diễn thời trang.

Nó kéo dài 7 ngày, và Zotov tất cả thời gian này khiến khách ngạc nhiên với kiệt tác của họ và các món ăn của tác giả.

Năm 2007, anh trở thành đầu bếp của một nhà hàng khác. Nó được gọi là "Vàng", và sau đó trở thành một trong những thứ tốt nhất ở Mátxcơva.

Trong năm 2010, một nhà hàng khác được gọi là Beefbar Junior đã được mở ra trong dự án "Nhà hàng Syndicate", một lần nữa dẫn Zotov, và trong năm 2011 - nhà hàng "Antrecote". Tuy nhiên, các hoạt động chuyên môn của ông không chỉ giới hạn trong lĩnh vực này.

Trong năm 2013, Zotov đã mở món bánh quy giòn nhỏ cá nhân của mình. Ở đây bạn có thể có một thời gian vui vẻ, uống nước ngọt và ăn ngon.

Giải thưởng và thành tích

Trong năm 2007, đã có giải vô địch bóng đá Nga IV giữa các đầu bếp, được gọi là "Thế giới của nhà hàng-2007". Zotov trở thành người chiến thắng, sau đó ông được mời đến nhiều nhà hàng để làm việc. Bây giờ ông đã có một sự lựa chọn tuyệt vời, nơi để xây dựng sự nghiệp của mình.

Trong năm 2010, một cuộc thi khác đã được tổ chức cho đầu bếp. Nó được gọi là Tam giác Bạc. Zotov thắng ở đây, sau đó ông được gọi là không chỉ là tốt nhất, mà còn trẻ nhất và tài năng nhất.

Trong năm 2011 đã có một Thế giới vô địch của đầu bếp. Ở đây anh đứng ở vị trí thứ tư. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cuộc thi không ở trong nước, tuy nhiên, quốc tế. Zotov bắt đầu được tôn trọng nhiều hơn.

Cho đến nay, Zotov được mời tham dự tất cả các cuộc thi và lễ hội của các đầu bếp, nơi ông thể hiện nghệ thuật và kỹ năng của mình. Anh làm mọi người ngạc nhiên với tài năng và món ăn của tác giả.

Những gì họ nói về đầu bếp nổi tiếng

Khi nó bật ra, một trong những đầu bếp Moscow tốt nhất là Dmitry Zotov. Nhận xét về ông và các nhà hàng của ông thực tế tích cực, mặc dù những người tiêu cực cũng gặp. Nhiều người thích các món ăn của Zotov, trình bày và trình bày nguyên bản.

Người nấu ăn rất giống nhau lịch sự và thông minh. Họ nói rằng anh ta là một người tử tế, tử tế. Rốt cuộc, mọi người đều biết rằng trong kinh doanh, đây là những phẩm chất rất hiếm hoi.

Cũng có những mặt tiêu cực. Ví dụ, một số người không thích dấu hiệu trong quán rượu. Nói cho cùng, nó nói rằng ông làm việc từ 12,00, nhưng thường mở ra lúc 14,00. Theo một nhà phê bình nhà hàng, đây là một trừ đi lớn của nhà hàng. Xét cho cùng, tính đúng giờ của các tổ chức như vậy là trên hết.

Kết luận

Dmitry Zotov không chỉ là một người tốt, mà còn là một đầu bếp xuất sắc. Trong 33 năm, ông đã đạt được những đỉnh cao về mặt chuyên môn. Trong 17 năm làm nghề nấu ăn, ông đã tham gia nhiều cuộc thi và lễ hội dành cho đầu bếp.

Nhờ những chiến thắng lặp đi lặp lại, Dmitry Zotov bắt đầu đứng đầu nhiều hơn một nhà hàng, và một số, và cuối cùng mở quán rượu nhỏ của riêng mình. Nó nổi tiếng với bia, bia và các món ăn của nhà đầu bếp. Mọi người thực sự thích bản trình bày ban đầu, trình bày và hương vị của các món ăn. Thăm nhà hàng đầu bếp Dmitry Zotov - và bạn sẽ không hối tiếc.