Salad fusion gốc: công thức

Từ "fusion" xuất phát từ phản ứng tổng hợp tiếng Anh - "fusion, thâm nhập, hiệp hội". Trong nấu ăn, từ biểu thị phong cách thời trang, trong đó các món ăn là phi lý (dường như) sản phẩm. Một loại một kết hợp của các công thức nấu ăn cũ đã được chứng minh châu Âu (với các sản phẩm truyền thống và phương pháp chế biến của họ cũng như thành lập) và xu hướng thời trang của các dân tộc quốc gia Đông Nam Á, Nhật Bản, Ấn Độ (với các loại gia vị của họ, nước sốt bất thường và phạm vi truyền thống của họ các loại rau, trái cây và các loại thực phẩm) .

Một chút lịch sử

Về mặt lịch sử, quá trình đầu tiên trong phong cách của phản ứng tổng hợp xuất hiện ở Sri Lanka, nơi lương thực quốc gia hiện đại - một sự pha trộn của các loại gia vị thơm và cách các thành phần chế biến thực phẩm địa phương thức ăn còn sót lại ở đây công thức thực dân châu Âu và thợ săn kho báu địa phương (gia vị). Lịch sử của nấu ăn - là việc thúc đẩy dần truyền thống địa phương của các dân tộc trên thế giới, sự lây lan của các loại rau, trái cây, ngũ cốc trên các lục địa trên thế giới.

Trong những năm đầu 20-tệ của thế kỷ trước, người Nhật chuyển đến Hawaii, sau đó là một hỗn hợp của thực phẩm của Mỹ với truyền thống của phương Đông.

Trong thập niên 70 của thế kỷ trước tại Mỹ, xu hướng này đã được gọi là "fusion" khi California nơi sinh sống của các dân tộc của nền văn hóa khác nhau, mang theo những truyền thống của nấu ăn của mình.

Nhà hàng đầu tiên với các món ăn fusion được mở tại Los Angeles.

Fusion và nấu ăn

Phong cách fusion trong nấu ăn hiện đại không chỉ liên quan sự hợp nhất của truyền thống của nền văn hóa khác nhau trong việc chuẩn bị các món ăn, mà còn thay thế các thành phần kỳ lạ trên các sản phẩm địa phương, quen thuộc hơn và có sẵn trong khu vực. Fusion cho phép bạn điều chỉnh các món ăn truyền thống ẩm thực và thị hiếu của người dân địa phương (ví dụ, các loại gia vị cay Ấn Độ thay thế ít thiêu đốt, thịt cừu hoặc thịt lợn được thay thế bằng thịt gà, và vân vân. N.). Phong cách này có thể được sử dụng sản phẩm kết hợp bất thường (sôcôla và chất béo, ravioli và các loại hạt, thịt và cà phê và m. P.).

Nhưng bất cứ điều gì nấu súp, súp, gạo hoặc salad - fusion (công thức trong trường hợp này, cho phép sử dụng bất kỳ sản phẩm) có nghĩa là chất lượng tuyệt vời của sản phẩm, sự cân bằng và hương vị không thể nào quên.

Salad trong phong cách của phản ứng tổng hợp

Bất kỳ món salad mà bạn muốn nấu ăn, với một số thay đổi trong thành phần có thể là "fyuzhenom". Thậm chí tất cả quen thuộc "Olivier": Thêm vào những que xúc xích cua thông thường hoặc tôm và nhận được món salad fusion, công thức trong đó là duy nhất. Điều quan trọng - để cân bằng hương vị.

Chúng tôi cung cấp để nấu gốc xà lách nhiệt hạch.

Sản phẩm để tạo ra nó như sau:

• trứng gà - Bốn người họ;
• tảng băng trôi lá rau diếp - 3 hoặc 4 tờ;
• hành lá - 4 thân cây;
• lá cần tây - 2-3 mảnh;
• lá rau mùi tây - 1 bó;
• gừng băm nhỏ -1 muỗng (ăn uống);
• nước chanh - 2 muỗng canh. thìa;
• nước mắm (Thái) - 3 muỗng canh (bảng);
• tỏi - 10 tép;
• stuffing (lợn) hoặc một miếng thịt - 200 gram;
• ớt - 1 chiếc (không bắt buộc);
• . Muối - 1 muỗng cà phê;
• đường - 1 muỗng canh (phòng ăn);
• dầu (rau) - 3 muỗng canh (bảng);
• giấm hoa quả - 4 muỗng canh (muỗng canh);
• đậu phộng rang - 3 muỗng canh (bảng).

Nấu trứng luộc, protein tách ra là cẩn thận từ lòng đỏ, lòng đỏ mềm, protein thô cắt.

rau diếp và tất cả các rau xanh rửa sạch, xắt nhỏ thô, trộn vào một cái bát.

Khuấy trong gừng, nước cốt chanh, 3 tép tỏi, ớt, nước mắm.

Đun nóng chảo, đổ dầu (rau), tỏi chiên giòn còn lại. Trong dầu nóng với tỏi ném thịt lợn và chiên cho đến khi nó thay đổi màu sắc, thêm một chút nước, muối và đường, đun sôi, thêm nước sốt chuẩn bị trước đó, đun sôi.

Thịt trong một Chop xẻng chiên chảo.

Đổ nước sốt nóng với thịt nướng trong lá rau diếp. Tất cả sự pha trộn. Đẹp đặt ra trên một tấm, rắc đậu phộng và với lòng đỏ trứng gà băm nhỏ, trang trí protein sụp đổ.

Fusion món salad công thức với một bức ảnh trong số đó được hiển thị, sẵn sàng phục vụ.

Fusion, phong cách Nhật Bản

Chúng tôi cung cấp xà lách dễ dàng mà không chỉ ngon mà còn rất hữu ích. Chuẩn bị thức ăn đơn giản và đẹp phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn.

Do đó, chúng tôi trình bày salad nhiệt hạch. Thành phần để nấu ăn:

• Cá ngừ (đóng hộp trong điều kiện của chúng tôi) - 1 ngân hàng;
• hành tây đỏ - 1 mảnh;
• ớt đỏ ngọt - 1 mảnh;
• ớt vàng - 1 mảnh;
• dưa chuột - 1 mảnh;
• nước tương - 3 muỗng canh (bảng);
• Dijon Mustard - 1 thìa (muỗng cà phê);
• Chanh - 1 mảnh;
• bạch hoa - 1 muỗng cà phê;
• dầu ô liu để tiếp nhiên liệu;
• hạt tiêu đen (tươi mặt đất) - nếm;
• muối biển - nếm.

Chanh rửa, loại bỏ các dải dài của vỏ, vắt ráo nước trái cây.

Hành sạch, rửa, cắt thành nhẫn, thêm muối.

Dưa chuột và ớt cắt thành dải.

Các nước chanh bể trộn, nước tương, mù tạt, dầu ô liu, vỏ chanh, hạt tiêu đen xay, muối biển. Tất cả nhẹ nhàng để trộn.

Tất cả các loại rau trộn, mùa sốt chuẩn bị, nằm xuống một ngọn đồi, bên cạnh đặt cá ngừ đóng hộp. Bạn có thể thay đổi sân: nhồi rau để thu thập các vòng, và trên đầu đặt những lát cá ngừ.

cung cấp rau diếp ban đầu trong một nhà hàng Nhật Bản được thể hiện trong các bức ảnh dưới đây.

phần kết luận

Công thức nấu ăn theo kiểu phản ứng tổng hợp dường như đôi khi rất khó khăn vì các thiết lập (ở cái nhìn đầu tiên) sản phẩm huyền ảo, nhưng trên thực tế nó không phải là khó khăn để nấu những món ăn. Nguyên tắc cơ bản: sự tươi mát và hương vị phù hợp của các thành phần. Món ăn phải được lấy bằng ánh sáng. Người giới thiệu, chuẩn bị thức ăn theo công thức nấu ăn của phản ứng tổng hợp, nên được hướng dẫn bởi hương vị của bạn, đừng ngại đi chệch khỏi định kiến thông thường, nhưng cùng một lúc, đừng lạm dụng nó trong quảng cáo.

Đề xuất cho đầu nấu bất kỳ salad fusion, công thức trong đó bạn sẽ tìm thấy trong bài viết này, và sau đó chuyển sang các khóa học đầu tiên và thứ hai.

Nấu ăn với tình yêu, đối với các công thức đề xuất, sáng tạo của riêng bạn! Chúc may mắn!