Rượu tự chế được làm từ táo: một con đường dài để những cảm giác không thể nào quên

Dưới đây là, làm vườn nghịch lý: cố gắng, trên mỗi cây táo tryaseshsya như đối với con riêng, và khi bạn vườn táo, đầy lòng biết ơn trong các hình thức của một vụ thu hoạch dồi dào, bãi nó vào kho bạc của bạn ... Vì vậy, xin lỗi! Và táo biển, và nơi nào để đặt chúng. là những gì nó, thối rữa?! Không đời nào!

Nấu ăn, sấy, ép - đó là tất cả quen thuộc và hữu ích, không có nghi ngờ. Nhưng đối với nền tảng này mà bằng cách nào đó bị mất tự làm rượu vang làm từ trái táo. Một cách đơn giản - các cider. Vâng, cùng, tuyệt vời-bà của chúng tôi đánh giá cao và được nấu chín. Và không tushuytes rằng, tốt, tốt nhất cider ủ ở Pháp, Đức và Tây Ban Nha. Và chúng tôi đã không được sinh ra ngày hôm qua!

Bằng cách này, theo liệu biên niên sử, hoặc một huyền thoại, đã phát minh ra cider Frankish nổi tiếng vua Karl Veliky. Mol, một khi ông ngồi trên túi, trong đó có táo quá chín. Tháng thứ năm điểm làm việc như báo chí - và chúng tôi đã có rượu táo. Tuy nhiên, đọc các tác phẩm của Pliny the Elder, biết rằng rượu tự chế từ táo bức hại ở La Mã cổ đại trước khi kỷ nguyên của chúng tôi ...

Một điều kiện quan trọng cho việc chuẩn bị rượu táo: táo đã được lựa chọn không rửa cho anh ta. Các vi sinh vật đó thuộc địa làn da của họ, trong tương lai sẽ có ích. táo bẩn vải sạch hoặc bàn chải mềm, lõi hạt và loại bỏ các phần thối.

Rất tốt, nếu sở hữu của bạn là một máy ép trái cây - nó sẽ cung cấp tối thiểu nặng nước táo ép thịt, và trong tương lai quá trình này sẽ được đơn giản hóa. Nếu bạn chưa có thể nhận được, ngoại trừ float ... Vâng, nó là cần thiết để tinker: làm nước sốt táo, ép nó qua vải hoặc báo chí. Vẫn không nhận được nước trái cây, và xay nhuyễn lỏng. Nhưng đối với rượu táo và nó sẽ phù hợp.

Kết quả của những nỗ lực nên được đặt trong một cái chảo lớn hay trống. Ở đây, do các vi sinh vật đã đề cập trước, hỗn hợp bắt đầu lên men, trở thành bắt buộc. Trên bề mặt của bột sẽ tích lũy. liên lạc của cô trong khi nó không phải là cần thiết, chỉ trong hai ngày bất cứ lúc nào để khuấy động các nội dung của container. Trên cái chao cánh tay ngày thứ ba hoặc chảo và để loại bỏ các lớp dày đặc của bột giấy, chỉ để lại một bộ phim nhỏ trên bề mặt. Nó nên đánh hơi. Uchuet điển hình axetic mùi - mọi thứ đều theo thứ tự: quá trình này đã bắt đầu.

Phương pháp này nấu rượu từ táo không thể tưởng tượng không đường. Nhưng với số lượng được xác định trước. Nếu bạn cần một cider khô hoặc nửa ngọt ngào, mỗi lít nước nên thêm 200-220 gram đường, nếu ngọt hoặc món tráng miệng - 300-400 gram. tiếp tục tăng nồng độ đường không: có được chất lỏng cloying khó chịu và làm hỏng sản phẩm.

Nếu bạn muốn có một loại rượu sản xuất trong nước từ táo, không rượu táo dấm, đó là thời gian tước wort tiếp xúc với không khí. Do đó chúng ta đặt nó trong một hộp kín, nhưng chỉ cho 4/5 chiều cao của nó (để lại chỗ cho bọt). Tất nhiên, được trang bị với một con dấu nước, hoàn toàn quen thuộc với nhiều người hâm mộ các sản phẩm trái cây. Nếu không phát ra trong quá trình lên men khí có nơi nào để đi. Độ kín được đảm bảo hợp chất đất sét daubing.

Làm thế nào để chuẩn bị rượu táo trên, đúng hơn, tuân thủ các điều kiện nhất định? Giữ trong một (+20 ... + 22) vị trí tối và ấm áp. Không mở. Đừng khuấy động. Chờ một tháng rưỡi. Làm thế nào để ngăn chặn cái bẫy nước để bố trí bong bóng - chờ thêm vài ngày.

Các thiếu kiên nhẫn có thể bắt đầu ăn. Những người không thích mùi vô tội vạ và hương vị, nó được khuyến khích để cung cấp cho các cider hoàn toàn trưởng thành. Rượu cẩn thận đổ vào một hộp kín, trước triệt để rửa sạch và sấy khô. Điều này nên được thực hiện một cách cẩn thận, bằng phương tiện của một ống, và hãy chắc chắn để điền lên đến đỉnh. Sau đó một cách an toàn đóng lại và gửi đến lưu trữ ở nơi mát mẻ tối. Và hãy kiên nhẫn cho hai hoặc ba, nhưng tốt hơn - trong bốn tháng.

Chỉ sau đó tự làm rượu táo - một cách tự nhiên, màu đen-hổ phách, mùi và hương vị dễ chịu (một số người sành ăn nói táo đó là đẹp hơn nhiều so với rượu nho) - sẵn sàng để trang trí và họp mặt gia đình, và tụ tập thân thiện. Đối với sức khỏe của bạn!