"Commandaria" - rượu của các vị vua

"Commandaria" - rượu vang, màu hổ phách, có mùi thơm của hoa quả khô. uống Đây là lịch sử của Cộng hòa Síp, tinh thần của mình, và một tiêu chuẩn của tài sản công cộng. Nó được sử dụng cho Rước Lễ và thức uống trong những ngày nghỉ. Cypriots để tôn vinh các sản phẩm có cồn thậm chí sắp xếp một kỳ nghỉ đặc biệt. Nhấm nháp một ly nước, Commandaria rượu vang huyền thoại, bạn có thể cảm nhận được hương vị của hòn đảo đầy nắng của Síp.

"Commandaria" - là một loại rượu phức tạp với một lịch sử phong phú và rộng lớn. Nếu bạn đang ở Cyprus, nhưng đã không cố gắng uống này, thì bạn đang lãng phí đến khu nghỉ mát và không hoàn toàn có thể cảm thấy hào quang và tính cách thật của mình.

Với lịch sử rượu vang Commandaria

"Commandaria" - một loại rượu vang mà sở hữu công thức cổ xưa nhất, đã ghi chép lại. Đây là lần đầu tiên rượu Síp ngọt, được chế biến từ nho khô dưới ánh mặt trời, được đề cập trong 800 BC trong tác giả Hy Lạp cổ đại Hesiod hát. uống này được nói và cá tính như Pliniy Starshy - một nhà sử học La Mã, Dioscorides - một bác sĩ từ Hy Lạp và Synesius - thần học Kitô giáo.

"Commandaria" - một loại rượu vang rằng "Nama" được gọi lên trong năm 1210. Tên này đã được biết đến trên toàn thế giới. Mới tên "Commandaria" uống tăng sau khi các Hiệp sĩ Templar Knights mua hòn đảo này từ Richard Sư tử tâm. Đặt một trong những nơi cư trú của họ đặt gần Limassol - một khu vực nơi chuẩn bị theo truyền thống Síp rượu ngọt. Nhờ sản phẩm này, và tìm thấy tên mới của mình.

"Commandaria" trong một thời gian dài là sản phẩm chính, được sản xuất trên xuất khẩu của Síp. Thậm chí ngày nay, Cypriots bản địa hiếm khi uống mật hoa. Rượu đã phổ biến rất lớn của châu Âu. Thành công của ông rất áp đảo trong năm 1224 nó đã trở thành người chiến thắng đầu tiên của cuộc thi rượu vang, mà dâng cho vua Pháp Philip. Trên sự phổ biến của các sản phẩm được chỉ ra bởi thực tế rằng trong 1363 ở London Nectar là thức uống có cồn chính tại bữa tiệc nổi tiếng trong số năm Kings. Nhãn hiệu "Commandaria" cho lần đầu tiên chỉ có thể được tìm thấy trong các mô tả về lễ kỷ niệm này.

Loại rượu này vào những thời điểm khác nhau ennobled tính ngữ đầy màu sắc, trong đó cho thấy bản chất của rượu, ví dụ: cam lồ huyền thoại, rượu của các vị vua, và thậm chí hôn Cleopatra.

Trải rộng trên thế giới

Rượu "Commandaria", các bức ảnh trong số đó có thể được nhìn thấy trong câu chuyện của chúng tôi, bắt đầu lan rộng ra trên khắp hành tinh sau khi Síp đã được bán cho các Templar. Knights Templar trong công ty của Knights of St. John bắt đầu cung cấp nước uống ở Tây Âu kể từ khi quan hệ hữu nghị duy trì với họ.

Nhà sử học Ludolf Von Zuhen viết rằng việc sản xuất "Commandaria" Crusaders là nền tảng cho sự thịnh vượng và tài chính hạnh phúc trong thời gian ở Síp. Dzhovanni Mariti nhiều thế kỷ sau đó nói rằng Venice xuất khẩu chính của rượu vang này được thực hiện.

Sau khi "Commandaria" chiến thắng chung cuộc vua Philip, nhiều nước muốn biết các phương pháp làm rượu vang, và cố gắng hạ cánh nho Síp trên đất của họ. Đã thành công trong trường hợp này Bồ Đào Nha. Trên đảo Madeira của mình và đã được trồng nho. Sau đó trong khu vực này bắt đầu sản xuất rượu vang cùng tên, cũng là bây giờ phổ biến khắp nơi trên thế giới.

Sản xuất "Commandaria" trong lần giảm trong thời cai trị của Ottoman. Một số vườn nho của các loại thuế vô cùng cao, được áp dụng đối với các nhà sản xuất rượu vang, hoàn toàn hoang vắng. Nhưng vàng Cyprian đã có thể vượt qua tất cả những gì và sống theo ngày của chúng tôi.

Thông tin chung về "Commandaria"

"Commandaria" - rượu vang với một huyền thoại đẹp. Theo con trai bà Roksalany, Thổ Nhĩ Kỳ Sultan Selim II là rất thích đồ uống mạnh, vì lợi ích của rượu vang này giành cả đảo Síp. Có ý kiến cho rằng đó là "Commandaria" là phụ huynh của cảng, Madeira và Marsala.

vùng rượu vang đã được chỉ định thứ hai Tháng ba 1990. Nó bao gồm 14 làng nằm trên sườn phía nam của Troodos núi. Đúng chính hãng "Commandaria" chỉ có thể được thực hiện ở đây vì các dây leo lớn tuổi hơn bốn năm.

Nhà sản xuất rượu không chia sẻ Commandaria loại đồ uống. Nhưng thương hiệu khác nhau của rượu vang rất có thể khác nhau từ mỗi khác trong pháo đài, hương vị, mùi thơm và bóng râm. Sức mạnh của sản phẩm có thể thay đổi trong một phạm vi 10-20%, nhưng thường nó là 15%.

Thực hiện một rượu và nhà máy rượu vang lớn, và nhà máy rượu vang nhỏ trong nước trong khu vực này hay cái kia. Các thương hiệu phổ biến nhất được sở hữu LOEL, ETKO, SODAP và KEO.

bí mật sản xuất đồ uống

"Commandaria" - rượu, bí mật mà nằm trong những điều sau đây: việc sử dụng sản xuất đồ uống chỉ có hai giống nho Síp - đỏ hoặc trắng Xynisteri Mavro. Một Xynisteri làm rượu vang là cực kỳ hiếm. Berries nên có mặt tại perespet gốc chỉ sau khi được thu thập và khô bổ sung trong ánh mặt trời. Sau đó của các loại trái cây ép nước trái cây.

Sau đó rượu được lên men trong thùng, nó được đổ vào thùng gỗ sồi. Trong đó sản phẩm được tổ chức hai đến bốn năm. Các giá trị cụ thể là nekreplenaya "Commandaria". Nhưng trong một số trường hợp, để các pháo đài trong sản phẩm có thể được thêm vào rượu nho.

Làm thế nào và những gì sử dụng "Commandaria"

"Commandaria" - rượu của vua, và do đó nhu cầu sử dụng nó trong một cách đặc biệt. Nếu bạn uống nó như một món khai vị, nó là cần thiết để uống một số băng Doda. Trong bất kỳ trường hợp mật hoa khác tiêu thụ ướp lạnh. nhiệt độ của nó nên đạt 8-14 độ. Nếu sản phẩm được làm từ nho Xynisteri, nó phải là lạnh hơn. Nếu uống được chế biến từ hai loại nho, nó phải được ấm áp hơn.

Phục vụ "Commandaria" thông qua bởi các kính dành cho rượu vang tráng miệng. Bạn cũng có thể đổ nó vào kính Maderna. Nhưng trong một số trường hợp, đổ đồ uống trong ly Bordeaux, được sử dụng cho rượu vang trắng.

Đó là phù hợp nhất với rượu cà phê Síp và một loạt các món tráng miệng. Nhưng uống tinh tế nhất của vua hài hòa với kem sô cô la, bánh trái cây và trái cây kẹo. Và Síp truyền thống chiên phô mai halloumi rượu tạo thành một thành phần đặc biệt thú vị.

Thực hiện bất kỳ loại cocktail "Commandaria" không được chấp nhận và được coi là hình thức xấu.

Dáng vẻ bên ngoài và hương vị

Tùy thuộc vào năm sản xuất rượu vang "Commandaria" (Síp) có thể có những đặc điểm riêng của mình. Ví dụ, các điều kiện theo đó các nho theo kịp ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của thức uống. Sommelier tranh luận rằng đó là một ly rượu vang có thể có mùi mận khô, mật ong, nho khô, hoặc tép, nho, vani, gỗ sồi, quế, trái vả. Bóng râm cũng có thể tối màu hổ phách, màu nâu nhạt với pháo sáng tông màu đỏ hoặc vàng.

Sản phẩm hương vị mãnh liệt ngọt, nó không cảm thấy gần như chua, và nó hoàn toàn cân bằng với rượu. Kết thúc là dài và thức uống phong phú, nó cảm thấy hợp âm của trái vả khô và các loại hạt. Các tính chất của rượu vang này làm cho nó có thể sử dụng nó cho mọi người ở mọi lứa tuổi, nhưng vì "Commandaria" thường được sử dụng cho sự hiệp thông.

Celebration trong danh dự của rượu vang

Síp rượu "Commandaria" để yêu quý và phổ biến mà để vinh danh ông mỗi năm tổ chức một kỳ nghỉ sang trọng. Lễ được tổ chức tại các làng trồng nho Courris Valley. Nếu bạn muốn ghé thăm trên một lễ kỷ niệm, bạn nên đến một trong những thị trấn như sau: Monagri, Agios, Lania, Alassio, silica, hay George Doros. Trong những ngôi làng, vì vậy ngày lễ đánh dấu sự khởi đầu của bộ sưu tập của vụ thu hoạch nho.

Sự kiện bắt đầu vào ngày 21 và tiếp tục cho đến ngày 26 cùng tháng. Mỗi buổi tối, việc cử hành di chuyển đến vị trí mới của một thung lũng núi. Trong không khí cởi mở trong các máy chủ để nhiều buổi hòa nhạc và lễ hội. Như vậy, vào thời điểm mọi người cùng có thể vui chơi, ăn uống. Trong bữa tiệc, "Commandaria" chảy như nước, và nhân dân trên các đường phố của làng nhảy điệu múa truyền thống.

Bảo tàng của tội lỗi lớn

Một số loại rượu vang được thực hiện chỉ trong khu vực được xác định chặt chẽ. Trong 14 lĩnh vực Síp được phép sản xuất chỉ uống "Commandaria". Rượu "Bordeaux" được thực hiện duy nhất trong tỉnh cùng tên của Pháp. Theo đó, trong các lĩnh vực tương tự, và mở một bảo tàng dành riêng cho những thương hiệu phổ biến nhất. Nó đã xảy ra với mật hoa của "Commandaria".

Trong làng Zoopigi thành lập một bảo tàng "Commandaria". Ngôi làng này nằm ở trung tâm của khu vực, chuyên về công tác chuẩn bị của rượu. Landmark được xây dựng xung quanh một nhà máy rượu cũ mở vào năm 1940 và hoạt động và thời đại chúng ta. Bảo tàng là khá một chủ đề thanh niên, vì nó được thành lập chỉ trong năm 2010.

Các cuộc triển lãm của bảo tàng mất bốn phòng trưng bày được sắp xếp theo thứ tự thời gian. Họ đại diện cho tất cả các giai đoạn phát triển của khu vực và các loại rượu vang từ amphorae cổ xưa để hình ảnh đương đại. Trong Zoopigi đó cũng là một nhà máy rượu vang đặc biệt, nơi bạn có thể mua các loại rượu vang cổ điển trong hộp tác giả.

Tóm lại

Síp rượu "Commandaria" được đánh giá cực kỳ tốt. Nhiều người nói rằng họ đã đi đến Síp chỉ cho uống này. Sau khi tất cả, bạn cần phải thử ít nhất một lần trong đời. Hầu hết người sành ăn so sánh nó với thuốc, bởi vì nó tiếp thêm sinh lực và đầy năng lượng của con người.

Kể từ rượu là hoàn toàn tự nhiên và không chứa cồn, sau đó nó được trao cho trẻ em và phần tối thiểu. Theo những người đã thử nó, nó sẽ không mang lại bất kỳ nguy hại cho trẻ em.